Crocchette veloci di couscous e verdure

Se avete poco tempo a disposizione, poca dimestichezza ai fornelli e tanta fame questo è il piatto che fa per voi. Tempo di realizzazione fra i 20 ed i 30 minuti ( compresa la salsina di accompagnamento ). Ingredienti ( per 20 crocchette ): 100 g di couscous integrale 2 carote 1 cavolfiore bianco di piccole dimensioni 1 pezzo di porro da 5 cm circa 6 foglie di menta 6 foglie di basilico 2 foglie di salvia 2 cucchiai di amido di riso 3 cucchiai di farina di mais fioretto 1 cucchiaio di olive nere denocciolate 1 cucchiaino di succo…