Vellutata di zucca e patate con ganache di carote viola
Ingredienti principali
Procedimento
Un’idea per coccolarvi nelle fredde giornate autunnali… Ingredienti per la vellutata (per circa due perosone, noi optiamo per porzioni abbondanti!!!): – 3 patate rosse – 1 zucca hokkaido – 1 carota grande (arancione) – 1 scalogno – sale q.b – brodo vegetale q.b. Ingredienti per le ganache di carote viola: – 3…
