Praline di couscous agrumate
Procedimento
HAPPY WORLD VEGAN DAY! :-) Festeggio questa giornata condividendo una ricetta in onore della serata a tutto couscous tenuta il 21 ottobre al centro Mahatma! Ricettina facile facile ma che mi ha dato una soddisfazione incredibile! Ero lì che mi preparavo per il corso e pensavo a qualcosa di nuovo da inventare con il couscous, sfruttando il fatto che la crema diventa molto compatta appena si raffredda… Poi, presa dal morbo della “polpettizzazione”, dopo aver creato gnocchi e polpette di couscous, ho pensato che avrei dovuto sferificare anche il dolce. Ed ecco le praline! Goderecce al punto giusto ma sane, veloci…