Seitan nonTonnato

Quasi per caso mi sono imbattuta in un sito dove veniva descritta la ricetta del seitan “tonnato”…come ho fatto a non pensarci prima! L’ho dovuto subito sperimentare! Ingredienti x 3 porzioni: 200 gr di seitan al naturale 250 gr di ceci già cotti 1 cucchiaino di senape un paio di cucchiaini di capperi il succo di mezzo limone un paio di cucchiaini di aceto di mele 100 gr di yogurt di soia (o latte) olio evo sale marino integrale Procedimento: Come tutte le mie ricette, anche questa volta è tutto molto semplice. Tagliate il seitan a fettine sottili e fatelo andare…