Salsa Aioli di anacardi senza uova Vegan | Paleo

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26 settembre 2018

Cremosa e deliziosa salsa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA | Vegan, Raw e Paleo! Una ricetta semplice e veloce pronta in 3 minuti e che richiede solo 5 ingredienti facili da reperire. La mia ( e spero presto anche la vostra ) salsa preferita per condire patate dolci al forno, patate arrostite, falafel, Buddha bowl, insalatone e veggie burger ( coming soon )! Io la utilizzo spesso per condire le…

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Granola crudista

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18 settembre 2018

A volte basta davvero poco per avere in nella dispensa un barattolo di gramola sempre pronta per la colazione. Per questa ricetta ho usato tutti prodotti raw presi dall’azienda GUSTOVIVO, prodotti essiccati come le more di gelso, o le chips di cocco o come i semi di chia. Questa ricetta la uso spesso nei miei workshop accompagnata al gelato di cocco che trovate nell’ebook “MY SUMMER IS RAW”. Si tratta…

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Pesto di carote

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21 agosto 2018

Buongiorno a tutti! Rieccomi qui dopo la “pausa estiva” pronta a ripartire e ingolosirvi nuovamente con le mie ricette. Quella di oggi, mi sembra giusto, è la ricetta di uno dei pesti che ho preparato in diretta un paio di settimane fa (sulla mia pagina Facebook trovate il video, per chi se lo fosse perso): il Pesto di Carote. Realizzato completamente a crudo, come tutti i pesti, è un condimento…

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Tagliatelle di carote con formaggio di mandorle

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23 luglio 2018

Ricetta che adorerete! Perfetta per un pranzo o una cena super sana, facilissima da realizzare e deliziosa.     Tempo di preparazione: 10 minuti Dosi: 3-4 persone Difficoltà: bassa Allergeni: frutta a guscio Occorrente: pelapatate, mixer   INGREDIENTI 4 carote, arancioni e viola 1 tazza di mandorle precedentemente ammollate 1 cucchiaio di succo di limone 1-2 cucchiai di lievito alimentare disattivato in scaglie 1 pizzico di pepe nero sale q.b….

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Spaghetti di zucchine, il must dell’estate

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29 giugno 2018

Non sono una grande mangiatrice di spaghetti e pasta in generale e infatti per la preparazione di questo piatto la pasta non c’entra proprio nulla. Si tratta semplicemente di spaghetti di zucchine e precisamente vengono chiamati zoodles. Verdura allo stato puro, raw, senza glutine e con pochissime calorie. Insomma, sono diventati il must di questa calda estate. Si tratta di un piatto fresco, veloce da preparare, che sazia mandando in…

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Quenelle di carote viola all’açai su pesto di canapa al prezzemolo e spirulina, con dadolata di pomodori alla curcuma

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Questo piatto, 100% crudo, può essere un ottimo antipasto, fresco e leggero ma anche nutriente e super salutare grazie alla presenza di alcuni cosiddetti “superfood”, ovvero SUPERCIBI dalle particolari proprietà nutritive. L’AçAI è una bacca originaria del Sud America ricchissima di antociani dal potere antiossidante (3 volte superiore rispetto ai mirtilli e 30 volte superiore rispetto al vino rosso), i semi di CANAPA sono ricchi di proteine, oltre che di…

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Torta raw di fragole e cioccolato

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29 maggio 2018

Fragole e cioccolato… Alzi la mano chi non impazzisce di gioia solo al pensiero di una torta con questi ingredienti! Se poi il cioccolato è crudo, e la base è fatta solo da semi, la torta sarà ancora più salutare. Ingredienti: 400g di fragole 2 tazze di semi di girasole al naturale 1 tazza di pasta di cacao crudo 1/2 tazza di uvetta verde (uvetta essiccata al sole), o altro…

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Uovo di Pasqua crudista al cioccolato bianco e pistacchi

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27 marzo 2018

Finalmente eccolo l’uovo di pasqua al cioccolato bianco e crudista. Ogni anni, arriva il periodo in cui mi nutro prevalentemente di cioccolato e quest’anno lo sento più che mai, avendo voluto sperimentare l”uovo di pasqua in versione cioccolato bianco. Da piccola mangiavo solo cioccolato bianco e a pasqua ricevevo quel coniglietto di cioccolato bianco e ogni volta per me era una gioia. Oggi mi rendo conto che ingurgitavo solo burro e…

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Uovo di Pasqua crudista

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18 marzo 2018

Questo è il secondo anno che mi autoproduco l’uovo di pasqua in versione crudista. L’anno scorso ho anche esagerato facendone di 6 tipi diversi, uno dei quali è diventato anche la base di una torta di compleanno. Mi piace molto l’idea di creare un uovo di pasqua partendo da ingredienti base, che non sia la solita tavoletta da sciogliere, ma ingredienti come burro di cacao, cacao crudo, zucchero di cocco,…

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Tiramisù Vegan-Raw-Sugarfee-Glutenfree

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Finalmente ho delle novità da raccontare! Ora le mie ricette le troverete sia su Veganly  sia sul sito che si occupa di informazione, alimentazione e lifestyle cruelty-free ilVegano, ringrazio questa community che mi ha data il benvenuto ed in particolare Antonella, tutti quelli che mi hanno sostenuta, a volte basta un like o una condivisione, un messaggio positivo per rendermi felice e motivarmi a fare ciò che amo: continuare a  sperimentare e divulgare…

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