Biscotti pan di zenzero vegani – Gingerbread Men vegani

Biscotti  /  Dolci  /  Natale  /  Nord Europa  /  Regno Unito  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette

21 dicembre 2017

Eccoli finalmente, i BISCOTTI PAN DI ZENZERO VEGANI senza burro, i famosissimi gingerbread man in versione vegan, facilissimi da preparare. Friabili, leggeri, con pochissimi grassi e con un intenso sapore di melassa, zenzero e cannella. Dopo i LINZER COOKIES VEGAN ecco finalmente la ricetta e VIDEO RICETTA per preparare i biscotti di Natale più famosi al mondo! La ricetta è semplicissima, la frolla si stende con semplicità e potrete subito passare…

Vai alla ricetta >>

Biscotti pan di zenzero vegan

Biscotti  /  Dolci  /  Natale  /  Nord Europa  /  Regno Unito  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette

20 dicembre 2017

I biscotti pan di zenzero vegan sono dei deliziosi biscotti speziati di origine anglosassone preparati nelle occasioni natalizie in cui le spezie sono gli ingredienti caratteristici che rendono unica questa ricetta. L’ingrediente è sempre lo zenzero insieme allo zucchero, spesso sostituito con la melassa o con il mosto cotto. I biscotti di pan di zenzero vegan possono assumere le forme più svariate e divertenti, come i bizzarri omini, oppure casette, stelle, alberi di…

Vai alla ricetta >>

I miei vegan speculoos con mandorle e marzapane

Biscotti  /  Dolci  /  Natale  /  Nord Europa  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette

23 novembre 2017

Speculoos o spekulatius, biscotti natalizi speziati. Quelli che vi propongo sono degli speculoos rivisitati, nel senso che ho creato una frolla mia alla quale ho aggiunto le spezie tipiche di questi biscotti e cioè cannella, cardamomo, chiodi di garofano, coriandolo e noce moscata. Nel periodo natalizio iniziano a riapparire sugli scaffali le varie spezie che servono per preparare i dolci tipici e così mi lascio tentare da questi biscotti particolarmente…

Vai alla ricetta >>

Gouda olandese

Formaggi vegetali  /  Nord Europa  /  Ricette dal mondo  /  Ricette senza glutine  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

4 maggio 2017

Crema spalmabile a base di legumi che ricorda il più noto formaggio dei Paesi Bassi.  Da gustare sul pane tostato o per accompagnare un buon contorno di verdure. Ingriedienti: Fagioli bianchi cotti 450 g Peperoni grigliati 100 g Lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaio Succo di limone 4 cucchiai Tahin 40 g Senape 1 cucchiaio Aglio in polvere 1 cucchiaino Cipolla in polvere 1 cucchiaino Curcuma mezzo cucchiaino Sale marino…

Vai alla ricetta >>

Cinnamon rolls con uvetta e nocciole

Dolci  /  Dolci lievitati  /  Natale  /  Nord Europa  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette

Ecco la mia versione di questo dolce originario della Svezia chiamato Kanelbulle ma diventato famoso negli Stati Uniti come cinnamon rolls. Sicuramente i miei cinnamon rolls sono più leggeri ma in ogni caso molto gustosi e golosi. Cinnamon rolls 500 gr di farina 2 1 panetto di lievito di birra fresco, se ne può usare anche la metà se si ha più tempo per la lievitazione 1 pizzico di sale…

Vai alla ricetta >>

Spekulatius cookies

Biscotti  /  Dolci  /  Natale  /  Nord Europa  /  Ricette dal mondo  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

17 dicembre 2016

Ogni volta che leggo spekulatius non so perchè lo ricollego a qualcosa di erotico… invece no si tratta semplicemente di biscotti speziati tipici nel periodo natalizio nei paesi del nord Europa. Il Natale è magico anche in cucina, con i suoi piatti elaborati, con i suoi colori e con i suoi profumi. Per curiosità ho comprato il mix di spezie che viene utilizzato per questi biscotti e ho provato a…

Vai alla ricetta >>

Vegan cinnamon rolls

Dolci  /  Dolci lievitati  /  Natale  /  Nord Europa  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette

26 novembre 2016

HEJ ! Il Natale ormai è alle porte, ed ho pensato di sperimentare la versione vegan di uno dei miei dolci preferiti, simbolo del Natale soprattutto in Svezia ( paese che tra l’altro apprezzo molto ). L’esperimento è riuscito piuttosto bene, forse dovrei lavorare di più sulla presentazione, ma ho deciso di condividere lo stesso questa mia ricetta perchè questo dolce è troppo buono!!! :-) Ingredienti pasta frolla : 350 gr…

Vai alla ricetta >>

Torta di carote vegana al pan di zenzero e biscotti Gingerbread Man

Biscotti  /  Dolci  /  Natale  /  Nord Europa  /  Regno Unito  /  Ricette dal mondo  /  Torte  /  Tutte le ricette

torta carote
17 novembre 2016

Non c’è Natale senza qualsiasi cosa al pan di zenzero, ammettiamolo! E se oltre ad una  TORTA di CAROTE VEGANA al PAN di ZENZERO a 3 strati con un golosissimo frosting senza formaggio vi proponessi anche dei BISCOTTI GINGERBREAD MAN VEGAN con farina integrale di farro? Sareste felici, vero? Per un’occasione speciale come il Natale non poteva mancare una DOPPIA ricetta altrettanto speciale: eccovi quindi la ricetta originale dei gingerbread man…

Vai alla ricetta >>

Il giorno dei kanelbullar!

Dolci  /  Dolci lievitati  /  Nord Europa  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette

4 ottobre 2016

Gaudio e tripudio – oggi è il giorno nazionale svedese dei kanelbullar, ovvero quelle brioche morbide alla cannella che portano dritti in paradiso. E com’è possibile che in questi anni non abbia mai trascritto qui la ricetta? Imperdonabile. In quattro e quattr’otto mi sono messa sotto per recuperare, a patto che voi li chiamiate kanelbullar e non cinnamon rolls. Please. Io personalmente preferisco la versione al cardamomo, ma è questione di…

Vai alla ricetta >>

Dentelles vegan de Bruges

Biscotti  /  Dolci  /  Nord Europa  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette

A cura di Paola Laura Fabbri Bruges è una delle più belle città del mondo, ricca di storia e d’arte, pregiati i  merletti (dentelles), tuttavia i dentelles non sono solo pizzi, sono anche delle deliziose cialde dolci, molto croccanti il cui aspetto ricorda quello dei pizzi. E’ un biscotto molto famoso in Belgio viene , spesso viene servito con il caffè oppure usato come “millefoglie” alternandolo con strati di panna…

Vai alla ricetta >>