Vegan Ramen
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4 Fette di Seitan (precedentemente marinate per almeno 1 ora con olio, timo, prezzemolo, sale e pepe 2 Porri 2 Carote 600 ml di Brodo Vegetale 200 g di Funghi Secchi (reidratati in acqua per 10 minuti) 1/2 Cavolfiore 1 cucchiaino di Miso per ogni scodella da servire (va sciolto con acqua di cottura) 200 g di Vermicelli di Soia