Veg Pasta al Forno delle feste!!!!

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Ed eccoci di nuovo qui pronti ad affrontare un altra festività all’insegna delle grandi abbuffate… ma ovviamente scegliendo una cucina sana, etica e nel rispetto delle tradizioni… Infatti oggi propongo un classico dei classici, sempre presente in queste occasioni, sulle tavole di quasi tutti gli italiani…. la tanto amata    PASTA AL FORNO!!!! Un piatto che fa felici grandi e piccini, adatto sia per la Pasqua che per la Pasquetta!!!

Vai alla ricetta >>

Lasagne con i broccoli siciliani

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

2 marzo 2017

Lasagna ai broccoli siciliani: l’incontro perfetto tra due mie passioni…anzi, 3…i broccoli, le lasagne e la Sicilia! I broccoli sono straordinari: oltre che buonissimi, sono anche utilissimi e molto preziosi per la nostra salute. Appartengono alla famiglia delle crucifere, come tutti gli altri cavoli e le verze. Si prestano a svariati piatti diversi: sono molto versatili e si possono cucinare in molti modi. Questa volta li ho voluti utilizzare per…

Vai alla ricetta >>

Cena per la Vigilia del Natale ortodosso a Mosca

Altre festività  /  Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

7 gennaio 2017

Oggi qui a Mosca si festeggia il Natale ortodosso. Durante il periodo sovietico la festa più importante era il capodanno, sera in cui ci si sedeva attorno ad un tavolo, tutti insieme e ci si scambiavano i regali. Dopo il 1991, la religione ortodossa è tornata ad essere molto praticata e molto sentita. Ma segue un calendario liturgico diverso da quello gregoriano, utilizzato dal resto del mondo, segue il calendario…

Vai alla ricetta >>

Lasagne ai carciofi

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

16 dicembre 2016

Lasagne: una sola parola, questa magica parola, è sufficiente per far venire l’acquolina in bocca a chiunque. Per me lasagne vuol dire festa, domenica, famiglia, pranzo felice. La cosa bella è che le lasagne si possono condire in moltissimi modi: in bianco, con le verdure, con il pomodoro, i funghi, il ragù…ogni regione, ma addirittura ogni famiglia ha la sua versione, una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Io adoro le…

Vai alla ricetta >>

Lasagna cremosa con cavolo nero toscano e alga nori

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Pronti per il piatto di pasta natalizio? Stupirete tutti con una ricetta semplicissima che profuma di campagna e mare. Avevo in casa molti fogli di alga nori per sushi ed un bel cespo fresco di cavolo nero preso al mercato, così mi è venuto in mente di preparare una lasagna appetitosa e sana allo stesso tempo. Per accelerare i tempi ho utilizzato una sfoglia secca rettangolare di farina di farro,…

Vai alla ricetta >>

Lasagna

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Ricette crudiste  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

8 dicembre 2016

15 GIORNI CON TASTE OF FRUIT Ecco la mia rubrica natalizia: una ricetta crudista al giorno, per tutto il mese, per darvi qualche piccola idea per questo periodo di feste Day 4: LASAGNA Lasagna crudista e fruttariana realizzata con sfoglie di zucchina alternati da quattro diverse salse: 1. salsa di avocado, olive, pomodorini e pomodori secchi 2. salsa di pomodorini e pomodori secchi 3. salsa di avocado e olive 4….

Vai alla ricetta >>

Mezze maniche rigate ripiene ai broccoli

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

ingredienti per 3/4 persone. 200gr di mezze maniche rigate 300 gr di broccoli mezzo litro di passata di pomodoro 2 fettine di affettato vegan 3 cucchiai di panna vegetale 4/5 cucchiai di olio evo due cucchiai di grana vegan sale misto per soffritto semi di zucca (facoltativo) procedimento: per realizzare le mezze maniche rigate al forno non occorre molto tempo perché contemporaneamente avrete tutto sotto controllo…innanzitutto pesate la pasta e…

Vai alla ricetta >>

Lasagne alle verdure

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

13 luglio 2016

Se c’è un gesto che ho sempre trovato incredibilmente altruistico, è quello di regalare l’ultima fetta di qualcosa. Ricordo con piacere una scena di Grey’s Anatomy, nella quale Meredith diceva al suo amato Derek di scegliere lei perchè lo amava così tanto che (fra le altre cose) gli avrebbe lasciato l’ultima fetta di torta. Ecco, per me vale la stessa cosa: lasciare l’ultimo pezzo di qualcosa è sintomo di un affetto profondo…

Vai alla ricetta >>

Doppiette di melanzane

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Luglio col bene che ti voglio………la la lalalaaaaaaaaaaaaa!!! Non sono pazza è che adoro l’estate anche se afosa, calda e anche appicicaticcia, però sprigiona sole, calore, colori e poi si mangiano le cose più buone!!!! Regine indiscusse delle tavolate estive sono senza alcun dubbio le melanzane, che anche semplicemente lessate e condite con sale, pepe e olio diventano un contorno buonissimo su dei croccanti crostini di pane!!! Oggi vi propongo…

Vai alla ricetta >>

Lasagna croccante anacardi e noci

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Ingredienti per una lasagna per 4 persone: 10 sfoglie di lasagna senz’uovo. 80 grammi misti di anacardi salati e noci 6 zucchine medie 5 prataioli e 5 champignon (oppure tutti champignon) una carota misto per soffritto(carota ,cipolla e sedano) 100 gr di mozzarella veg 10 cucchiaini di grana veg 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale procedimento: pulite e lavate le verdure e mettetele nel robot sminuzzandole tutte insieme..in un…

Vai alla ricetta >>