La ricetta della mia pizza vegana al vapore (cotta proprio in vaporiera)

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

Sì certo, la mamma è sempre la mamma. Ma anche la pizza è sempre la pizza. E per questo che ho deciso di celebrare il mio piatto preferito con la ricetta della pizza al vapore vegan. E chissenfrega se non sono originale. Lievitata due volte e cotta nella vaporiera a due cestelli la mia pizza vegana al vapore è soffice, leggera e ottima anche per l’aperitivo. Perchè non stupire gli…

Vai alla ricetta >>

Non posso più fare a meno dello sfincione vegano (e non ci riuscirai nemmeno tu)

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Ricette regionali  /  Sicilia  /  Tutte le ricette

Chissà come mai, dopo essere rientrata dal mio weekend a Napoli, ho pensato di inventarmi la ricetta dello sfincione palermitano vegan. La risposta più plausibile è che mi sia venuta alla mente una recente vacanza a Palermo, in cui mi sono abbuffata di pane e panelle senza poter assaggiare la “pizza siciliana“, colpa del caciocavallo. Ma c’è una seconda ipotesi: dopo aver provato la pizza più buona del mondo –…

Vai alla ricetta >>

Ho fatto la pizza in tazza vegan al microonde e ne sono entusiasta

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

Sarò breve, almeno tanto quanto è veloce questa ricetta per la pizza in tazza vegan cotta al microonde. L’ho provata ieri un uggioso pomeriggio di lavoro, nel bel mezzo di un blocco creativo. È bastato un assagio di pizza mug vegan per mandare ogni ansia a farsi benedire. Cucchiaio dopo cucchiaio questa pizza vegan in tazza – sì, ha il sapore di una pizza! – fatta al microonde mi ha insegnato che…

Vai alla ricetta >>

Pizza di platano

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

Buon martedì! Seconda ricetta con il platano, dopo gli gnocchi ecco la pizza fruttariana ..e prossimamente un altra ricetta, però dolce! Fatemi sapere, con un commento, se avete provato il platano e come :) Ingredienti per due persone: 5 platani acerbi (verdi) Acqua q.b Un pizzico di sale Olio q.b Procedimento: Infornate i platani a 200° per circa 30 minuti. Sfornateli quando diventano neri. Sbucciateli quando sono ancora caldi e…

Vai alla ricetta >>

Sofficini vegan

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

27 marzo 2017

Sofficini vegan: non so voi, ma a me i “sofficini” ricordano la mia infanzia. Ogni volta che li vedevo nel piatto per me era festa grande! Penso sia difficile trovare un bambino a cui non piacciono i sofficini. E da grande devo dire che le cose non sono cambiate poi molto!   Il procedimento potrà sembrare un po’ lungo e macchinoso ma vi assicuro che in realtà sono semplicissimi da…

Vai alla ricetta >>

Pizza crust ai fagioli dall’occhio

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

10 marzo 2017

Eh sì, PIZZA, gluten free, low carb, grain free, cosa desiderare di più da una pizza crust!!! Il connubio con la butternut squash è fantastico, la sua consistenza cremosa contrasta con il sapore grezzo dei fagioli, ed insieme si fondono in un unico sapore, delicato, concreto, insolito. Le  crust cucinate con le farine alternative sono un’ottima sostituzione ai cereali, sono leggere, nutrienti e velocissime da preparare. Questa “PIZZA” la mangerete…

Vai alla ricetta >>

La pizza rosa per la festa della donna, ma anche no

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

Cosa faccio l’8 marzo? Nulla di speciale. In compenso ho ideato una pizza vegan dall’impasto rosa e dalla farcitura particolare da cuocere in casa e mangiare con le amiche. Magari in pigiama, magari con un buon film o un cartone animato della Disney (l’ho detto). Per gradire, un margarita di mezzanotte. E il 9 marzo, a testa alta come sempre! #girlpower Ingredienti per la pizza rosa gourmet Dosi per 2-3…

Vai alla ricetta >>

Gluten free pizza vegan “Mozzarella”

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

6 gennaio 2017

Qual è la prima cosa che vi viene in mente quando pensate alla Pizza? Dove  amate mangiarla? a casa o al ristorante? in quale giorno della settimana? sottile o soffice e ben lievitata? Ebbene sì, sono una Pizza addicted!! ma come non esserlo? come non amare questo meraviglioso cibo? La scelta di oggi cade su una meravigliosa Pizza gluten free, con verdure e una “mozzarella” vegana fatta in casa, ed…

Vai alla ricetta >>

Pizza senza glutine: la ricetta vegana semplice e veloce

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

30 dicembre 2016

Non passa settimana senza la pizza: quando sono brava, un giorno a settimana, quando non so trattenermi, due. Questa settimana, invece, 3. Ma qualcuno doveva pur provare una ricetta vegan semplice e veloce per  la pizza senza glutine fatta in casa! Come ai tempi del liceo con le interrogazioni, mi sono offerta volontaria: è una scelta che premia sempre.   Di cosa ho bisogno per la pizza senza glutine: -50…

Vai alla ricetta >>

Pizza crudista

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Ricette crudiste  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

14 dicembre 2016

15 GIORNI CON TASTE OF FRUIT Ecco la mia rubrica natalizia: una ricetta crudista al giorno, per tutto il mese, per darvi qualche piccola idea per questo periodo di feste Day 8: PIZZA CRUDISTA Ricetta: Oggi una ricetta gourmet. Richiede tanto tempo di preparazione ma ne vale la pena per il gusto e per proporla per un’ occasione speciale ❤ 1. Per la base create degli spaghetti di zucchina e…

Vai alla ricetta >>