Golosina al cioccolato

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19 settembre 2017

Carissimi Ravanelli, bentrovati! L’altro giorno mi è venuta voglia di torta al cioccolato, ma ‘cioccolatosa’ proprio! E, prendendo spunto dalla tradizionale Torta Caprese, ho deciso di farmi una dolce privo di cereali e dal cuore morbido. Ho aggiustato un po’ proporzioni e le cotture ed ecco la mia torta al cioccolato PREFERITA! Pochissimi ingredienti, cottura velocissima … beh … non ci sono più scuse! INGREDIENTI: 200 g di farina di mandorle…

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Torta di mirtilli selvatici e lamponi

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11 settembre 2017

Una torta tanto golosa quanto sana e semplice da preparare. Ingredienti (per la base di uno stampo a cerniera da 24 cm): 80 g uvetta 50 g noci pesate già sgusciate 50 g nocciole pesate già sgusciate 50 g mandorle spellate 3 cucchiai di acqua 2 cucchiai di sciroppo acero 1 cucchiaio di semi di zucca al naturale 1 pizzico di sale integrale Ingredienti per la crema: 400 g di…

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Brownie di patata dolce dalla Rapa!

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11 settembre 2017

Buongiorno a tutti! rieccomi dopo una lunga pausa estiva :-)  Questo brownie della bravissima Rapa Cruda non potevo proprio non condividerlo con voi… è una vera bontà, non c’è altro da dire, bisogna solo provarlo! INGREDIENTI * patata dolce 600 gr (pelata e tagliata a tocchetti) * cioccolato fondente 150 gr (io dolcificato con zucchero di fiori di cocco) * semi di girasole 50 gr * semi di lino 30 gr…

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No bake brownies con crema al cioccolato bianco vegano

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10 settembre 2017

Li chiamo no bake brownies perchè non trovo un altro nome per rappresentarli. Si tratta di brownies sì senza cottura ma non crudisti perchè ho utilizzato il cioccolato. Sono a base di datteri e cioccolato e posso assicurarvi che questo abbinamento è fantastico. E lo dico io che i datteri non li amo esattamente.

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Torta di ciliegie: omaggio a Twin Peaks

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8 settembre 2017

La famosa torta di ciliegie è una bontà che richiama i dolci tipici americani. Insieme ai muffins, cupcake, torta all’uva spina o mirtilli  rossi e alle famose cheesecake la torta di ciliegie rappresenta il dolce per eccellenza delle aree di ristoro per i forestieri. Gli appassionati della famosa serie Twin Peaks sanno benissimo quanto l’agente speciale Dale Cooper amasse la torta di ciliegie accompagnata da una fumante tazza di caffè…

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Pasta brisé

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7 settembre 2017

Amo particolarmente le torte sia salate che dolci e con la pasta brisè ho sempre ottenuto dei risultati meravigliosi che hanno stimolato la mia fantasia e creatività ai fornelli!. Essendo estremamente versatile e pronta in pochissime mosse diventa la base perfetta per le tue ricette anche last minute! Infatti se come me ti capita molto spesso di avere la casa  piena di amici e non sai cosa preparare in poco…

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Tortina cremosa fredda ai frutti di bosco

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Buongiorno amici ghiottoni, siete tornati dalle vacanze? Siamo arrivati all’ultimo giorno di agosto, qui in centro Italia fa ancora abbastanza caldo e per questo ho pensato di preparare per voi un dolce fresco senza cottura, per rinfrescare il palato gioiosamente. Questa preparazione è ottima anche per chi non tollera il glutine e/o per chi non consuma zuccheri. Salutiamo agosto in attesa di uno splendido settembre, uno dei mesi più belli…

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Cuor di melone al cioccolato di riso

Dolci  /  San Valentino  /  Torte  /  Tutte le ricette

30 agosto 2017

Il cuor di melone ricoperto di cioccolato di riso è uno dei modi più belli per dichiarare il tuo affetto! Un morbido cuore di melone e ananas avvolto in un cioccolato bianco interamente vegano e realizzato con la bevanda di riso. Se sei un amante del gusto dark in alternativa puoi utilizzare il cioccolato fondente Per un’occasione o una serata romantica il cuor di melone è davvero perfetto! Ingredienti per…

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Torta Ideal

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30 agosto 2017

La torta Ideal è un millefoglie di mandorla, con crema pralinata con un accenno di farina, che può facilmente diventare senza glutine, ma soprattutto con molta margarina, o burro di soia e zucchero. Ebbene si, in quei luoghi il freddo incombe, e ci si riscalda come si può, i dolci infatti sono molto ”burrosi” e molto ”zuccherosi”. Dolci da grandi occasioni, per cui provatela, non ve ne pentirete. Ingredienti: Per…

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Crostata di mele (vegan, senza glutine)

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16 agosto 2017

Ciao a tutti! Come promesso, ecco la ricetta della crostata di mele e confettura di albicocche che avevo pubblicato qualche giorno fa sul mio profilo Instagram. La crostata di mele e confettura di albicocche è un dolce classico che in questa ricetta ho rivisitato in chiave alternativa, infatti questa crostata è vegan, senza glutine e senza zucchero raffinato. La base è realizzata con una frolla di farina di grano saraceno…

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