Granola vegan cioccolato cocco e mandorle – Croccante – Senza Glutine

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11 maggio 2017

Non so se sia già abbastanza chiaro o meno, ma nel dubbio lo ribadisco: io amo la granola! Sarà forse per questo motivo che questa GRANOLA VEGAN CIOCCOLATO COCCO e MANDORLE è la terza ricetta della granola fatta in casa che trovate sul mio blog! Ema, il mio compagno, mi ha persino suggerito di creare un’intera sezione di ricetta della mia granola vegan! Idea folle o geniale? Beh, in realtà…

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La granola più sana che potrai mai mangiare!

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28 aprile 2017

Come progetto finale per il secondo livello alla Matthew Kenney Culinary ho deciso di creare della granola, in una versione speciale tutta nel mio stile: vegana, crudista, senza glutine, zucchero e noci, ma estremamente deliziosa e perfetta per colazione! Ne ho realizzate di tue tipi Versione maschile –cacao&canapa– : ricca di proteine e superfoods, adatta all’uomo in cerca di carica ed energia. Versione femminile –curcuma&zenzero– : dalle proprietà antinfiammatorie e…

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Barrette ai cereali fatte in casa

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10 marzo 2017

Ciao a tutti! In questo post voglio proporvi la ricette delle barrette ai cereali fatte in casa. Queste barrette ai cereali con l’aggiunta di frutta secca e semi sono facilissime da realizzare ed è possibile personalizzarle con gli ingredienti che preferiamo. La base di queste barrette è l’avena, come frutta secca possiamo aggiungere mandorle, noci, nocciole ecc, come semi possiamo mettere quelli di zucca, di girasole, di sesamo, mentre come…

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Barrette alle nocciole

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7 marzo 2017

Colleziono libri di cucina. Poi non seguo mai nessuna ricetta ma mi piace avere in casa libri da sfogliare e da cui prendere spunto. Uno dei miei preferiti in assoluto è “Chickpea flour does it all”. Un libro di ricette vegetariane e vegane il cui ingrediente di base è sempre la mia amata farina di ceci, dal dolce al salato. Ecco io ho sempre usato la farina di ceci per…

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Una barretta a metà mattina

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2 febbraio 2017

Non sono mai stata una fan della colazione. O almeno, non lo sono stata fino a qualche tempo fa. Per me la giornata è sempre iniziata saltando giù dal letto, preparando la scaletta delle varie cose da fare e bevendo un caffè. Amaro, giusto per non addolcire troppo la giornata. È l’unico che bevo e non posso farne a meno. Un’amica diceva che chi beve il caffè amaro si perde…

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Muesli fatto in casa (vegan, senza zucchero, senza glutine)

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27 gennaio 2017

Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce per una colazione sana e nutriente: il muesli fatto in casa! Il muesli si differenzia dalla granola, in quanto non è croccante, non è cotto al forno e non ha zuccheri (solo quelli naturali della frutta), trovate maggiori informazioni sulle origini e sulle differenze in questo post: la colazione vegana. A mio avviso la colazione più sana, nutriente e bilanciata…

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Barrette dolci e salate con amaranto e mandorle (senza glutine)

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Buon pomeriggio e benvenuti al mio primo post del 2017 😍 La ricetta che vi propongo oggi, senza cottura, è ideale per chi come me ama andare in montagna a fare escursioni e/o pratica sport nell’ora di pranzo. Sono barrette pratiche da portare con sè, energetiche e proteiche, senza glutine, leggere ma sazianti allo stesso tempo. Sono ideali anche per colazione o in ufficio se si ha poco tempo per…

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Torrone al cioccolato crudo

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2 gennaio 2017

La prima ricetta dell’anno! Se non siete troppo stanchi delle abbuffate delle feste, questo torrone fa al caso vostro.   Torrone al cioccolato crudo Save Print Preparazione 20 mins Cottura 3 hours Tempo totale 3 hours 20 mins Ingredienti Ingredienti per il ripieno: 100g di pasta di cacao 40g di burro di cacao 50ml di latte di cocco 40g di succo di acero 1 pizzico di vaniglia 1 cucchiaino di…

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Croccante

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26 dicembre 2016

Due giorni di feste sono troppo pochi. I regali, gli alberi di Natale luccicanti, le discussioni su cosa preparare o cosa non preparare, le mangiate infinite. Tra chi non ha denti, chi è allergico a qualcosa, chi è a dieta e via dicendo riuscire ad accontentare tutti sembra sempre un’impresa impossibile e invece anche quest’anno hanno mangiato tutti tutto. Ho bevuto spumante a volontà, cucinato tantissimo e sfornato croccante tutti…

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Cacao bars

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14 dicembre 2016

Non sono mai stata una grande fan della colazione. Ho sempre fatto la cosa più sbagliata che potessi fare e cioè bere una tazzona di caffè a stomaco vuoto. Sto invecchiando però e mi sono resa conto che avere qualcosa da mangiare la mattina fa partire la giornata decisamente con una carica diversa. Mi sono fatta tentare da una linea di barrette e me ne sono innamorata. Piccolo particolare che per…

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