Ricette vegane: Dolci

Cremossisimo porridge al forno

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Cremossisimo porridge al forno
16 Ottobre 2023
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Se la mattina non amate trascorrere troppo tempo ai fornelli, ma non volete rinunciare a una colazione sana e nutriente, il porridge al forno fa per voi!  La ricetta è molto semplice: basta mescolare i fiocchi d’avena con la vostra bevanda vegetale preferita, aggiungere la vostra frutta preferita (per quanto mi riguarda, mirtilli, lamponi e cocco in fiocchi), infornare e voilà!  Che tipo di fiocchi d’avena vanno usati? Per quanto…
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Come fare il purè di zucca

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Come fare il purè di zucca
14 Ottobre 2023
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Lo sapevate che il purè di zucca, oltre a essere una deliziosa base per molti piatti autunnali e invernali, è anche un ottimo alleato della pasticceria vegana? Una volta cotta al forno o al vapore e poi resa in purè, fa sì che i dolci siano soffici ed è in grado di legare l’impasto, quindi può sostituire le uova in alcune preparazioni dolci. Quale varietà di zucca scegliere? La varietà…
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Plumcake con farina di farro, zucca, cacao e arance

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Plumcake con farina di farro, zucca, cacao e arance
12 Ottobre 2023
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Hai mai desiderato una deliziosa fetta di dolce che fosse non solo irresistibilmente gustosa ma anche nutriente? Se la risposta è sì, il Plumcake con Farina di farro, zucca, cacao e arance fa al caso tuo. Ingredienti 1 tazza di farina di farro (tazza xl da 330g) Scopri qui Come misurare con la tazza 1/2 tazza di zucchero (150g) 400g di purea di zucca già cotta 2-3 cucchiai di cacao amaro…
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Un aiuto in cucina

Banana bread senza zucchero (stile soda bread)

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

Banana bread senza zucchero (stile soda bread)
11 Ottobre 2023
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Ancora banana bread?!? Si sono in loop con i banana bread. Preparato senza zucchero aggiunto, con farina di segale ricchissima di fibre e basso impatto glicemico, goduriosi datteri ricco di ferro e cioccolato fondente (dal 70% in più). Il banana bread originale era quello che dice il nome stesso, un pane alle banane, quindi per tanto non particolarmente dolce o raffinato. Oggi la maggior parte delle versioni lo fanno somigliare…
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Biscotti autunnali Brutti e Buoni senza glutine

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti autunnali Brutti e Buoni senza glutine
27 Settembre 2023
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Biscotti autunnali Brutti & Buoni senza glutine e non solo senza glutine ma anche senza zuccheri e senza alcun altro dolcificante, sciroppo o malto. Semplicemente naturali e veloci. Difetto? Bruttini, ma chi riesce a vedere oltre troverà il sapore buono della farina di castagne e la sua naturale dolcezza. Ingredienti: 125 farina di castagne 50 g di fiocchi d’avena senza glutine 40 g di olio evo circa 90 g di…
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Pasta frolla con margarina di buona qualità

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Pasta frolla con margarina di buona qualità
17 Settembre 2023
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In genere faccio sempre la frolla con l’olio di semi, ma devo dire che con la margarina la preferisco, è più “frolla”, più friabile e profumata, a prova di onnivoro goloso abituato a quella classica con uova e burro. Non c’è bisogno di aggiungere lievito per dolci e con i tempi di cottura giusti non c’è il rischio che diventi troppo croccante e biscottata, come spesso succede invece con la…
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Biscotti cuor di mela vegan (senza glutine)

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti cuor di mela vegan (senza glutine)
17 Settembre 2023
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I famosi biscotti cuor di mela in versione vegan Conosci i famosi biscotti cuor di mela? Quelli che si trovano al supermercato nella riconoscibile confezione gialla? Oggi prepariamo i biscotti cuor di mela in versione vegan e anche senza glutine. Sono davvero semplici da fare, basta preparare una frolla, ricavare dei disci e farcirli con un cucchiaino di ripieno a base di mele cotte al profumo di cannella. Il mio…
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Ricettari e libri vegan

Cheesecake al pistacchio vegana, senza glutine e senza forno

Senza glutine   Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

Cheesecake al pistacchio vegana, senza glutine e senza forno
9 Agosto 2023
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Con questa ricetta ti do il benvenuto nell’incantevole mondo delle torte vegane senza glutine, dove deliziose creazioni dolci si incontrano con ingredienti sani e cruelty-free. Le torte vegane senza glutine rappresentano un’opzione irresistibile per coloro che cercano di seguire uno stile di vita che esclude gli alimenti di origine animale oppure per persone celiache o intolleranti a glutine o lattosio, senza dover rinunciare al piacere di gustare dolci straordinari. Preparati…
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Diversamente Taiyaki senza zucchero ma dolci

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Diversamente Taiyaki senza zucchero ma dolci
31 Luglio 2023
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La diversità a qualcuno crea problemi, poi se parliamo di tradizioni in cucina, spesso si va contro il muro. Ma a me i muri non interessano e questa ricetta è diversa ma comunque molto buona. Non ci sono zuccheri raffinati, tutto veloce e fatto in casa. Sono semplicemte e Diversamente Taiyaki senza zucchero ma dolci Unica cosa, bisogna procurarsi la piastra. Ingredienti impasto per 8 Taiyaki: 200 g di farina…
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Cheesecake fredda senza cottura vegan

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Cheesecake fredda senza cottura vegan
21 Luglio 2023
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Cheesecake fredda in versione vegan Quando ero vegetariana, non amavo molto la cheesecake, la trovavo acida e pesante. Ma da quando sono diventata vegana (ormai 12 anni fa) la cheesecake è diventata una delle mie torte preferite! Non pensavo si potesse preparare una cheesecake vegana in modo facile e soprattutto senza rinunciare a cremosità e gusto. Sono certa che questa cheesecake fredda senza cottura vegan conquisterà anche te per la…
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