Pancakes con caramello salato furbo

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23 marzo 2020

La colazione della domenica mi piace ricca e golosa e i pancakes sono l’ideale! Li preparo con la farina di avena che è molto dolce e profumata e li rendo irresistibili con il mio caramello salato “furbo” perché velocissimo da preparare. Curiosi? Ingredienti per circa 10 piccoli pancakes 100 grammi di farina di avena integrale (io macino i fiocchi nel macinaspezie per ottenere la farina) 200 ml di latte di…

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Breakfast or brunch? Pancakes!

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Primo giorno completamente segregata in casa e già sono allo stadio “sto impazzendo”!Ma se tutto questo dovesse servire a qualcosa, ben venga! Step One! Per la prima volta in 5 anni non faccio colazione al bar…so…pancakes time!   INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 140 g di farina d’avena qualche goccia di tic o dolcificante 0 cal 1 cucchiaino di lievito naturale a base di cremor tartaro latte di soia q.b. 60…

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Chiacchiere – fiocchetti – frappe del Carnevale vegane

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22 febbraio 2020

Li ho fatti anch’io.. Me ne sono pentita, perchè essendo fritte e con la presenza dello zucchero non proprio salutari. Ma ahimè, li volevo fare e sono venuti a mia sorpresa talmente bene, che scrivo subito la ricetta qua nel Ricettario. Le chiacchiere son fragranti, leggere, croccanti, insomma faccio uno strappo alla regola. Chiacchiere – fiocchetti – frappe del Carnevale vegane Ingredienti: 250 gr di farina T1 Molino Ronci bio…

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Castagnole vegan

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20 febbraio 2020

Erano anni che volevo fare le castagnole e finalmente ho ideato la ricetta che mi piace di più in assoluto! Provate a farle anche al forno, sono buonissime, ma fritte si sa……! 125 g di riso bianco o basmati 125 ml di latte vegetale 125 ml di acqua 3 cucchiai di zucchero di canna grezzo o zucchero di cocco 80 g di farina tipo 1 1 limone (la scorza) 1…

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Bomboloni vegani alla crema

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Quest’anno il Giovedì Grasso ci ha portato questi magnifici Bomboloni Vegani alla Crema! Una delizia non proprio light, ma che farà fare volentieri uno strappo alla regola! I bomboloni non mi sono mai piaciuti devo dire: sono sempre stati per me un po’ “too much”, persino quando ero piccina! Mio marito però, ne è estremamente ghiotto: ed io essendo un lievitato… ovviamente mi sono offerta di prepararli con molto piacere!…

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Pancakes di cioccolato

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17 febbraio 2020

I pancakes la mattina sono la mia colazione preferita! Ogni settimana li faccio in modo diverso e questa mattina ho scelto una versione al cioccolato! Buonissimi, leggeri ed ottimi anche per fare una “tortina”! Io come sempre non metto zucchero nell’impasto, tu se ami tanto il dolce, aggiungi 2 cucchiaini di zucchero . Il mio dolcificante sarà il succo di Agave che aggiungo alla fine sui pancakes. 2 cucchiai colmi…

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Pancakes vegan senza glutine all’avena e cioccolato

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14 febbraio 2020

Pancakes vegan senza glutine all’avena e cioccolato facilissimi, golosi e light. Senza frutta secca, senza zuccheri raffinati e senza farine raffinate! Solo 1 ciotola e 1 farina ! Perfetti per San Valentino o per celebrare l’amore in generale! Questi pancakes sono adatti davvero a tutti! Ho seguito tutte le richieste riguardo alle allergie e intolleranze di cui spesso mi parlate e questo è il risultato. Dei pancakes facilissimi e light…

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Frittelle saracene

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3 febbraio 2020

  Come ogni anno non poteva certo mancare l’appuntamento frittelle!!!   Ormai è tradizione… si frigge una volta l’anno per Carnevale e per l’occasione si sperimentano nuovi dolci. Quest’anno ho voluto provare un impasto nuovo… e il risultato ha soddisfatto totalmente le mie aspettative e gratificato i palati degli assaggiatori!!! Le Frittelle saracene sono veloci da preparare, comode e sopratutto, nonostante la frittura, leggere: non assorbono l’olio rimanendo asciutte e…

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Pancake veloci senza glutine e senza zucchero

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22 maggio 2019

Io adoro i pancake, sono troppo simpatici, divertenti, belli da vedere e golosi da gustare! Li preparo sempre nella versione senza glutine e senza lievito perché sono buonissimi e leggeri e ho la possibilità di variare la mia alimentazione utilizzando la farina di saraceno!   Ingredienti per circa 8 piccoli pancake 150 grammi di farina di grano saraceno 270 ml circa di latte vegetale (se volete anche alla vaniglia, più…

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Castagnole vegane

Carnevale  /  Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette

Le frittelle, sono i dolci preferiti della mia mamma e io non potevo certo esimermi dal dedicarle una ricetta, dopo tutte le goloserie che nel corso della vita mi ha preparato… mi pareva il minimo! Io per esempio, non ne vado matta, mentre se ne presentate una cesta piena a mia mamma, penso che di sicuro potrebbe finirle tutte! D’altronde ognuno ha la sua predilezione, io non amo molto i…

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