Pancake alla zucca e gocce di cioccolato

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Eccomi a proporvi una ricettina semplice da fare una domenica mattina per viziarsi un po e rendere la giornata più dolce…ho spesso sentito parlare di pancake alla zucca cosi ho voluto realizzarne più leggeri ma gustosissimi e senza grassi …ma vediamo insieme come realizzarli…potete anche cuocere la zucca la sera prima cosi la mattina potete realizzare questi pancake per una deliziosa colazione a letto…occorre davvero poco tempo.. per circa 6…

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Pancake di grano saraceno con sciroppo di acero e mandorle

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8 gennaio 2018

Ci sono alcune parole che sono magiche perchè appena vengono dette suscitano un moto di gioia e di meraviglia improvviso e innato… Tale è per me la parola “Pancake“! Non si può dire che sia un cibo della mia tradizione, ma è come se lo fosse, probabilmente complici i fumetti con cui sono cresciuta in cui Paperino (che adoravo) aveva come suo pezzo forte in cucina i pancake con sciroppo…

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Bomboloni e ciambelle della nonna

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Come promesso giorni fa alle tante persone che mi conoscono ecco qui la ricetta più zozza dell’anno! Dalla ricetta originale della nonna i bomboloni e le ciambelle fritte ripiene con la mia versione di crema al cioccolato. Naturalmente li potrete farcire a vostro piacere con crema pasticcera, marmellata o crema alle nocciole. Sublimi appena fritti si possono anche consumare il giorno dopo, a patto di conservarli in frigo. Per l’ottima…

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Waffle di avena e semi di lino

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Domenica. Sveglia presto perchè ho una lista infinita di cose da fare per l’università visto che poi starò via per una settimana. Dato che è una bella giornata, vado a fare quattro passi fino alla spiaggia per ricaricarmi e far iniziare questa giornata con il piede giusto. Ogni giorno dovremmo ritagliarci uno spazio per fare qualcosa solamente per noi stessi. Che sia leggere un libro, andare in palestra, bere un…

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Pancake alle castagne

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20 novembre 2017

Ormai la mattina mi alzo e il mio primo pensiero va ai pancakes. Cosa ci metterò all’interno stavolta? Li faccio alla spirulina, curcuma o al cacao? Che frutta aggiungo? Con la marmellata o con sciroppo d’acero? Gelato??? No troppo freddo. :D Oggi vi propongo questa versione con farina di castagne. Buonissimi e morbidissimi. Pancake alle castagne Save Print Preparazione 10 mins Cottura 1 min Tempo totale 11 mins Ingredienti 100g…

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Pancake di avena

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28 ottobre 2017

Pancake di avena con mesquite e semi di chia Sono circa due settimane che sono in fissa con i pancake. Da quando ho scoperto che frullando un cereale in fiocchi si poteva ottenere un’ottima farina fatta sul momento. Avevo visto in rete tante persone che ogni mattina facevano colazione con questi favolosi pancake pieni di frutta e glassa, e io invece ero li col mio porridge. Quando mi sono resa…

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Crepes – ricetta vegan per crespelle dolci o salate

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L’odore delle crepes mi riporta a quei pomeriggi autunnali piovosi in cui la mamma, per tirarci su di morale, ci preparava le crepes per merenda. Così io e mia sorella tornavamo ad avere il sorriso sulle labbra. E a volte anche un po’ di nutella sparsa qua e là. La mie preferite erano con succo di limone e una spolverata di zucchero di canna. Non so se l’abbia letto da…

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Waffles d’avena con banana e burro di mandorle (vegan, senza zucchero)

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17 agosto 2017

Ciao a tutti! Quando posto delle foto di waffles sul mio profilo Instagram, spesso mi chiedete la ricetta per prepararli. In realtà i waffles possono essere prepararti con la stessa ricetta dei pancakes, aggiustando leggermente la grammatura. Ma per essere più chiari e precisi, oggi ho pensato di condividere con voi la ricetta di questi waffles di avena, con banana e burro di mandorle. Ho provato tante ricette e devo…

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Pancake vegan integrali? Sono buoni, light e senza zucchero

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Ho sempre pensato ai pancake come a una versione meno raffinata delle crêpes. Ma da quando mi sono spazzolata un paio di pancake vegani integrali (senza zucchero e senza lievito) mi sono vista costretta a cambiare idea. In più sono light e golosissimi. A questo punto chissenefrega se non sono raffinati e non vengono serviti all’ombra della Tour Eiffel con la confiture, la crema di marroni o flambé. Non si…

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French toast vegan senza glutine – 2 versioni: al forno e in padella

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29 giugno 2017

Ho voluto sperimentare e perfezionare la ricetta in modo che si differenziasse dai french toast alla cannella che ho preparato lo scorso inverno e che che potete trovare qui. Quindi, come sempre, ho fatto un sacco d test! La cosa però non è dispiaciuta affatto ad Ema, anzi direi che ne è stato particolarmente felice tanto da lamentarsi quando, soddisfatta del risultato, gli ho annunciato che non avrebbe più dovuto…

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