Mousse di cioccolato e avocado

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19 dicembre 2019

Avocado, avocado, avocado, io amo l’avocado! Dessert: Mousse di cioccolato e avocado        Ingredienti per 4 vasetti: 1 Avocado 100 gr di cioccolato fondente,  pari ad una tavoletta mezzo bicchiere di latte vegetale 50 gr di zucchero Versiamo in un mixer un avocado a fettine, lo zucchero e il latte vegetale (io ho utilizzato quello di mandorle) Azioniamo le lame per qualche minuto in modo che tutti gli…

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La mia cioccolata calda senza sensi di colpa (e senza zucchero, amido e latte)

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16 dicembre 2019

Quando parlo di cioccolata calda con qualcuno di solito sembra che si stia parlando di un cibo taboo, una blasfemia, ambito da molti ma irraggiungibile dai più perchè “troppo”… Troppo cosa? Troppo calorico? Troppi zuccheri? Troppo cioccolato? In qualche caso perchè troppo cibo spazzatura dato che in alcuni preparati dentro c’è di tutto tranne il cioccolato! Quando invece io parlo di cioccolata calda in tazza penso a diverse versioni, mille…

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Mousse al cioccolato senza cottura pronta in 5 minuti

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30 novembre 2019

Un dolcetto veloce, perfetto per le feste Natalizie perchè si prepara in poco tempo e volendo anche in anticipo. La dose è per 4 bicchierini diam.6 cm. alt.7cm, quindi un perfetto post cena/pranzo. Ovviamente, potete anche farne 2 grandi di bicchieri oppure 6 più piccolini, siete voi a scegliere le quantità, come sempre, ma attenzione perchè è molto corposo come dolce anche se tutti gli ingredienti sono crudi! 100 g…

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Burro di arachidi fatto in casa

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Buongiorno a tutti, oggi vorrei mostrarvi come prepariamo il nostro burro di arachidi vegano a casa. Io utilizzo il burro di arachidi in tantissime delle mie ricette, nei biscotti o per creare delle salse e condimenti. Non manca mai nella mia colazione, una bowl con avena, frutta secca e frutta fresca, del latte vegetale e un mega cucchiaio di burro di arachidi, impazzisco! Ingredienti: 750 gr di arachidi 1 cucchiaino…

27 novembre 2019
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Tiramisù ai cachi: 3 ingredienti!

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Giorni fa mi sono imbattuta in una ricetta che ho trovato semplicemente geniale: Il Tiramisù ai cachi fatto dal caro amico Daniele del Blog Danincucina. Non ho perso certo tempo a replicarlo in versione vegana ed è stato oltre che facile, divertentissimo! Pochissimi e semplici ingredienti, zero zuccheri aggiunti: davvero rapidissimo! Il Tiramisù è il dolce italiano più amato e imitato al mondo, realizzato in tantissime varianti…e questa a mio parere…

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Crema spalmabile cioccolato e arachidi

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Mentre scrivo questa ricetta un dubbio amletico mi pervade: posso categorizzare questa Crema Spalmabile al cioccolato e arachidi come dolce al cucchiaio? In realtà credo proprio di sì! Qual è infatti il modo migliore per gustare con passione questa prelibatezza… se non con un bel cucchiaio? Una fantastica idea per una colazione o merenda ricca di energia e di grassi buoni, per partire con una marcia in più. Io sto iniziando…

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Come realizzare una crema pasticcera senza uova

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Ti sei mai chiesta com’è possibile realizzare una crema pasticcera senza uova? Hai provato senza ottenere un buon risultato? Con tanta pazienza e qualche accortezza è possibile preparare una deliziosa crema senza uova da aromatizzare a seconda degli usi che ne vorrai fare. Prima di tutto bisogna pensare agli ingredienti che compongono una crema pasticcera tradizionale. La crema pasticcera tradizionale è composta da latte o panna, amido, zucchero, tuorlo e…

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Meringata vegan al bicchiere

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La meringata vegan al bicchiere è un dolce composto da diversi strati dalle consistenze diverse. La mia versione della meringata vegan al bicchiere è pensata come dolce degli “avanzi” che uniti dal una morbida crema al cioccolato, una mousse o una crema pasticcera, renderanno molto golosa un’idea che ti permetterà di riutilizzare le meringhe, gli scarti di un pan di Spagna o di una torta morbida. Proprio le meringhe, una…

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Porridge alle mele cremoso

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18 ottobre 2019

La ricetta per preparare un PORRIDGE alle MELE CREMOSO che si crede una torta di mele ! Fiocchi di avena, cannella e mele cotte nel latte di mandorle non zuccherato, qualche goccia di sciroppo d’acero e la tua nuova colazione preferita è pronta in 15 minuti! Bonus: è vegan, senza glutine, sano e delizioso ! Il porridge torta di mele è denso, cremoso, appagante e dal sapore di mele al…

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Zuccotto estivo al cocco

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1 settembre 2019

  Oggi vi presento una cheesecake al cocco in veste di zuccotto! Ingredienti per 5 zuccotti 250 grammi di biscotti vegan 4 cucchiai di composta di mirtilli o frutti di bosco 400 ml di latte di cocco (in lattina con 18% di grassi) 200 gr di yogurt di soia non dolcificato 70 ml di latte vegetale non dolficicato malto di riso q.b. per dolcificare lo yogurt di soia 3 cucchiaini…

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