Qualche mese fa, ho condiviso con voi la ricetta per i favolosi muffin alla vaniglia e frutti di bosco. Poiché siamo nel periodo autunnale, è arrivato il momento giusto per condividere con voi un’altra ricetta per questo tipo di dolcetti, ma stavolta con purea di zucca e gocce di cioccolato. Quando ero passata all’alimentazione al 100% vegetale, ho scoperto che la purea di zucca dona ai dolci non solo un…
Perché questi muffins con crumble e cuore di lamponi sono ideali per la colazione? Questi muffins con crumble e cuore di lamponi sono sani, nutrienti e leggeri, 100% vegetali e senza glutine e sono perfetti per iniziare la giornata con carica ed energia senza appesantirsi troppo. Sono ideali per la colazione di bambini e adulti, accompagnati ad una tazza di latte fatto in casa o di caffè di cicoria. Quali…
Veloci, semplici e… buonissimi!!! Ecco il dolce perfetto per ogni occasione, ma sopratutto quando vi coglie quella voglia di…, ma non avete tempo, non avete voglia di ricette complicate, ma sopratutto quando desiderate coccolarvi con un dolce sano e buonissimo. I Speedy muffin sono nati proprio così: domenica mattina e un insolita voglia di una colazione dolce, ma non zuccherosa, ed ecco che in pochi minuti i miei Speedy…
Ho sempre pensato che le ricette per i muffin fossero troppo semplici e scontate per postarle sul blog. Tuttavia mi sono dovuta ricredere quando di recente una mia carissima amica mi ha chiesto di aiutarla a fare degli infallibili e soffici muffin vegani. Ed è stato allora che ho capito che farli a casa non è un compito così scontato per tutti. Inizialmente ho pensato che bastasse passarle la ricetta,…
Finocchi nei muffin dolci? si… perchè questo ortaggio, spesso odiato, ha un pregio davvero unico: il suo aroma e la sua consistenza che rendono davvero speciali i muffin!!! Per creare questi mini bocconi di bontà, ho studiato un mix di ingredienti davvero particolari e insoliti. Adoro stupire, creare sapori unici ed originali e mi piace sperimentare: è questa la mia arma segreta ed è con questo spirito che elaboro le…
Cosa c’è di meglio del cioccolato per celebrare l’amore e gli innamorati? Il cioccolato è ricco e avvolgente e riesce a suscitare piacevoli emozioni sin dal primo assaggio. Proprio per questo il cioccolato è l’ingrediente principale di tantissime ricette dolci di San Valentino, proprio come in questo tortino dal cuore tenero! Perché adorerai questo tortino dal cuore tenero! Questo tortino dal cuore tenero è super cioccolatoso e romantico ed è…
Ingredienti per 2 persone 4 cucchiai (60 gr) di farina di tipo 2 4 cucchiai (30 gr) di amido di mais 2 cucchiai (30 gr) di cacao amaro in polvere 2 cucchiai (30 gr) di zucchero di canna integrale 1 cucchaino (5 gr) di polvere lievitante 1 pz di sale 2 cucchaini (20 gr) di marmellata di ciliegie 1 cucchiaio (20 gr) di crema di mandorle 14 cucchiai (140…
200 g di farina tipo 2 18 g di cacao amaro 100 g di zucchero integrale di canna (o altro tipo) 10 g di semi di lino macinati 10 g di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di cannella un pizzico di sale 5/6 fiori di garofano tagliati finemente 40 g di pepite di cioccolato fondente o cioccolato tagliato al coltello frutta secca a piacere…
Banane troppo mature, nere e spappolose? Sono perfette per farci un bel dolcetto!! Questo è stato il mio primo pensiero quando le ho viste, tristi e sconsolate…mi sono messa subito all’opera per preparare questi “puffins” al cacao. L’idea era di fare dei bei muffin cicciottosi: sono invece usciti dei dolcetti bassi ma in ogni caso soffici e incredibilmente profumati. Essendo bassetti ho deciso di chiamarli puffins, in onore dei mitici…
Un nuovo acquisto, un nuovo gioco, ma sopratutto nuove sperimentazioni. Dopo attente, scrupolose e approfondite considerazioni ho acquistato la friggitrice ad aria. Dopo diversi mesi di informazioni e l’iscrizione ad un paio di gruppi FB, sono riuscita ad avere le informazioni necessarie per capire i limiti e la versatilità della friggitrice ad aria; mi interessava la possibilità di friggere senza olio, ma ero attratta sopratutto dalla cottura in forno. La…
