Muffin con fragole senza glutine

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Ciao amante delle fragole! Anche te come me impazzisci per questi frutti rossi, dolci e succosi? Allora ti consiglio di provare questi muffin leggeri, morbidi e digeribili che sanno di primavera. Muffin con fragole senza glutine       Ingredienti   gr. 250 di fecola di patate gr. 170 di farina di riso 1 bustina di lievito per dolci bio gr. 400 di fragole gr. 200 di latte di soia…

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Muffins torta sacher con granella di pistacchi

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Dolcetti soffici e golosissimi al gusto torta sacher. E’ da un pò che avevo per casa questi bellissimi pirottini da muffins in cartoncino rigido e ho deciso di utilizzarli per fare queste tortine golose. Muffins gusto torta sacher per circa 6 muffins (i pirottini che ho usato sono abbastanza grandi) 160 gr farina 2 40 gr cacao amaro in polvere 1 pizzico sale 1/2 bustina cremortartaro 40 olio mais o…

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Muffin vegan all’arancia con gocce di cioccolato

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Pronti ad armarvi di tazza al posto della bilancia? Questi muffin sono davvero profumati e golosi!!!E anche molto semplici da realizzare. Ecco gli INGREDIENTI: ° 1 tazza di farina integrale ( o altra a scelta) ° 1/2 tazza di zucchero di canna integrale ° 4 cucchiai di olio di girasole ° 2 arance bio ° 1 bustina di lievito vanigliato ° gocce di cioccolato ° bevanda vegetale ( io ho usato quella…

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Muffin al cocco con cuore di kiwi e cioccolato

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Chi segue la pagina Pomodoro&Basilico su facebook sa già che ieri si è concluso l’evento 1, 2, 3…Ricetta! Sweet Edition, organizzato assieme a Ricette del Cavolo. I partecipanti hanno votato tra quattro abbinamenti di ingredienti diversi il loro preferito, che poi è diventato protagonista di due nostre ricette create ad hoc. Gli ingredienti vincenti sono: Kiwi, Cocco e Cioccolato Fondente! Devo dire che, all’inizio, questo abbinamento mi ha messa un…

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Mignon alla barbabietola

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Le barbabietole sono spesso presenti sulla nostra tavola, soprattutto crude trasformate in croccanti spaghetti o in un gustoso carpaccio. Ma è davvero impossibile resistere ad un ortaggio così seducente, l’avete mai provata cotta e aggiunta agli impasti? Esalta i sapori e i colori. Nei dolci in particolare ne apprezzo la consistenza, il colore e il sapore. Questi piccoli e golosi Muffin ne testimoniano le potenzialità, la dolcezza del cocco si…

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Donuts con cioccolato e pistacchi al caramello salato

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15 marzo 2018

Se pensate che essere diventata vegana mi abbia aiutato a mantenermi in forma vi sbagliate di grosso! È proprio con la cucina vegana che ho scoperto nuovi ingredienti, abbinamenti, sapori e tutto questo mi ha dato un bagaglio “culinario” in grado di affrontare quasi ogni evenienza. Negli anni ho provato tanti nuovi ingredienti: cerali, verdure, legumi. Sono comunque sempre rimasta legata a doppio filo con le ricette tradizionali, quelle dell’infanzia,…

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Muffin vegan al cioccolato fondente

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Conosci anche tu il potere nascosto di un cabaret di muffin vegan al cioccolato fondente, carichi di cacao e gocce di cioccolato? Se la risposta è affermativa avrai di certo capito cosa mi ha spinta, nel bel mezzo di un ozioso pomeriggio domenicale, ad uscire di casa in vestaglia per comprare il cacao amaro: la voglia di muffin vegani al cioccolato è una forza motrice potentissima, non c’è dubbio. Ma…

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Vegan muffins ai mirtilli giganti

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E’ passata una vita dall’ultima ricetta. Lo ammetto stavo per mollare… anzi diciamo che non sono ancora del tutto pienamente convinta a continuare ma sinceramente, condividere qui su questo spazio solo mio con Voi iniziava a mancarmi… e quindi rieccomi a darmi un’ altra occasione perchè infondo mi piace tutto questo!!! Spero non mi abbiate dimenticata.. e torno con una ricetta golosa e cicciettosa!!!

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Muffin ai mirtilli con 6 ingredienti

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Quando vedo ricette con diecimila ingredienti, questo per me è già un deterrente. Non so se definirla pigrizia… però “mi piacciono le cose semplici” suona decisamente meglio. Per questo quando si parla di cucinare sono una grande fan del less is more. Meno ingredienti e meno tempo, ma senza rinunciare alla bontà e al piacere di preparare qualcosa di genuino e buono… perchè si sa, le cose fatte in casa hanno…

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Torta mimosa vegana (il Muffin capovolto)

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Per tutte le mamme, zie, nonne, amiche, sorelle #vegan che oggi – come in ogni altro giorno dell’anno – decidono di festeggiare la bellezza di essere #DONNE Perchè si festeggia la festa della donna?  INGREDIENTI PER MUFFIN 1 tazza d farina integrale 1/2 tazza di zucchero di canna 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole buccia grattugiata di un limone 1 lattina di ananas sciroppato 1 bustina di lievito…

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