Ricci al cioccolato

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Buongiorno e Buona domenica! Avete già fatto il dolce per questa domenica? Se la risposta è no, correte a farli, ci vogliono pochi minuti! I ricci al cioccolato sono dei dolcetti che si trovano comunemente nelle pasticcerie siciliane, ma purtroppo tra gli ingredienti c’è sempre qualche derivato animale, con la mia ricetta adesso possiamo farli a casa! ;)   Ingredienti (per 8/9 pezzi) Nocciole50 g Mandorle50 g Cioccolatofondente 60 g Cacao…

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Ricci vegani al cioccolato e caffè

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Ma quanto sono buoni questi piccoli ricci vegani al cioccolato e caffè! Sono un concentrato di sapori decisi ed armoniosi, perfettamente in sintonia, per i palati più raffinati ed esigenti. Pochissimi ingredienti per realizzare un dolce che spesso utilizza gli avanzi del pan di Spagna e del cioccolato. Gustali con un buon bicchiere di rum o Contreaux e il gioco è fatto! Ingredienti ricci vegani al cioccolato e caffè 500…

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Bounty al cocco

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15 dicembre 2016

15 GIORNI CON TASTE OF FRUIT Ecco la mia rubrica natalizia: una ricetta crudista al giorno, per tutto il mese, per darvi qualche piccola idea per questo periodo di feste Day 9: BOUNTY AL COCCO Provate questa ricetta, è semplicissima e servono pochi ingredienti; vi assicuro che il sapore è identico a quello dei classici bounty Per la parte interna bianca al cocco frullate farina di cocco con sciroppo di…

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Cioccolatini ripieni

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Chocolat mon amour… era da tanto che non ne mangiavo! facendo la composta di frutta mi è venuta l’idea di sperimentare qualcosa di nuovo, così sono nati i cioccolatini ripieni! Perfetti per una colazione golosa, accompagnati da una tazza di latte vegetale, ma anche per merenda o desset a fine pasto. Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente a pezzo Composta di frutta essiccata q.b Pistacchi tritati q.b 4 cucchiai di latte…

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Raw “Bounty”

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Per concludere in dolcezza la settimana, vi lascio questa facilissima ricetta, veloce e golosa! I “Bounty” in versione crudista! “Considero valore ogni forma di vita, la neve, la fragola, la mosca. Considero valore il regno minerale, l’assemblea delle stelle. Considero valore il vino finché dura il pasto, un sorriso involontario, la stanchezza di chi non si è risparmiato, due vecchi che si amano. Considero valore quello che domani non varrà…

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Palline di frutta secca e cioccolato fondente

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Questa ricetta l’ho travata sul libro “Più ricette sane meno ricette mediche” di Federica Gif di Mipiacemifabene. Non avevo mai fatto dei dolcetti con la frutta secca frullata, ho fatto delle piccolissime modifiche alla ricetta originale e devo dire che il risultato è ottimo!! Sono piaciute tantissimo!! Per un fine pasto goloso o per uno snack pieno di energia!! palline di frutta secca con cioccolato fondente 50 gr di uvetta…

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Baci vegan (senza: glutine, zucchero e latte)

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12 febbraio 2016

Ciao a tutti! San Valentino è ormai alle porte, così ho pensato di proporvi una ricetta velocissima, per realizzare un noto cioccolatino, in versione super sana e 100% vegetale! INGREDIENTI (per 25 baci) 10 datteri medjoul denocciolati 50 gr di nocciole 1 cucchiaio di burro di mandorle (20 gr) 1 cucchiaio di cacao amaro (o farina di semi di carrube) 100 gr cioccolato fondente 25 nocciole intere PROCEDIMENTO Mettiamo i…

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Cuor di cioccolato al cocco

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31 gennaio 2016

Credo che il mese di Febbraio per eccellenza ispiri tutti (o quasi) a far più posto in cucina agli stampini a forma di cuore e al cioccolato! E mille modi per esprimersi ed esprimere anche un messaggio ai nostri cari.. Si, molto spesso per chi cucina la creazione non è semplicemente la preparazione di un piatto commestibile, ma un messaggio, una forma di comunicazione creativa verso i commensali e avvolte il mondo!…

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Tartufi a sorpresa

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19 agosto 2015

Elogio del tartufo! Non parlo di quello terroso dal profumo metanoico che solo certi segugi sanno trovare. Non parlo nemmeno di quello classico fatto con la ganache di cioccolato che tempo fa avevo gia’ postato qui (molto semplice da fare, peraltro). No, parlo di questo dolcetto speciale, dal ripieno morbido e dolce, ricoperto di cioccolato fondente e croccante. Ogni morso e’ un vero momento di piacere… Qual e’ la sorpresa,…

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