Cioccolatini ripieni

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16 aprile 2019

Un piccolo scrigno di cioccolato fondente che custodisce gelosamente un morbido ripieno dolce e accattivante.   Sembra impossibile, ma serve davvero poco per realizzare queste piccole golosità; non sono necessari grassi o ingredienti ricercati, solo un pizzico di pazienza e autocontrollo per attendere il tempo necessario per il riposo ed evitare di spazzolarli prima che siano pronti!!! Se desiderate realizzare un prodotto totalmente raw, dovete solo utilizzare cioccolato crudo e…

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Realizzare un uovo di Pasqua al cioccolato

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Realizzare un uovo di Pasqua al cioccolato è davvero semplice se si mettono in atto alcuni accorgimenti e tecniche per ottenere un risultato perfetto! Realizzare un uovo di Pasqua al cioccolato in questo modo diventerà una gioia per i tuoi bambini che riceveranno uno dei simboli per eccellenza del periodo pasquale. L’uovo di Pasqua al cioccolato assume una connotazione diversa a seconda delle decorazioni che si vogliono appliccare, rendendolo personalizzabile…

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I miei Baci “Perugina” vegan & gluten free

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17 dicembre 2018

Quanti ricordi legati a questi romantici cioccolatini; da bambina li mangiavo senza prestare attenzione all’incarto, da adolescente invece, li scartarvo con delicatezza e dopo averli gustati leggevo il foglietto interno, un rituale scaramantico e premonitore, e ad ogni S.Valentino arrivavano puntuali in regalo dal fidanzatino, da adulta autonoma e meno romantica provvedevo da sola ad acquistarli, ignoravo il romantico biglietto e mi concentravo solo ed esclusivamente sul contenuto.   Ora,…

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Uovo di Pasqua crudista

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Questo è il secondo anno che mi autoproduco l’uovo di pasqua in versione crudista. L’anno scorso ho anche esagerato facendone di 6 tipi diversi, uno dei quali è diventato anche la base di una torta di compleanno. Mi piace molto l’idea di creare un uovo di pasqua partendo da ingredienti base, che non sia la solita tavoletta da sciogliere, ma ingredienti come burro di cacao, cacao crudo, zucchero di cocco,…

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Praline

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17 febbraio 2018

PRALINE CRUDISTE ingredienti: 1 tazza di mandorle 1/2 tazza si cocco grattugiato 1 tazza di datteri medjoul 1 arancia 70g cioccolato crudista procedimento: frullare le mandorle con il cocco fino a farli diventare farina. aggiungere i datteri e frullare ancora. ottenuto un impasto morbido, aggiungere il succo di arancia e buccia grattugiata. riporre il tutto in frigo. dopo circa un’ora, riprendere l inpasto e formare le palline. rimettere in frigo….

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Bounty vegan e #healthy

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Quando durante i miei anni di scuola suonava la seconda campanella più attesa, ovvero quella per la ricreazione, correvo alle macchinette per provare ad addolcire quelle giornate rese un po’ amare da lezioni noiose o interrogazioni andate male. Il mio peccato di gola era lui: il Bounty. Mi sembra passata una vita da quando l’ho mangiato l’ultima volta e ammetto che mi farebbe gola divorarne uno. Quindi ecco qua la…

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Ciocco Cuori

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E chi dice che con questi cioccolatini a forma di cuore San Valentino non possa essere tutti i giorni? Realizzare i ciocco cuori è semplicissimo, basta un buon cioccolato fondente, le spezie che più ti piacciono e tanti bei stampi a forma di cuore! Un dolce pensiero per coccolarti e coccolare il tuo amato. PORZIONI: 4/6 porzioni    ¦    COSTO: basso    ¦   DIFFICOLTÀ: bassa  Ingredienti per i…

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Bon bon ciocco cocco

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I bon bon ciocco cocco sono croccanti fuori e morbidi dentro! La delizia del cioccolato fondente si sposa perfettamente con la dolcezza naturale del cocco per dei ciocco cocco vegani davvero super! Un dolcetto ottimo come fine pasto insieme all’amaro oppure da offrire ai tuoi cari davanti un buon bicchiere di rosolio alla cannella Semplici, veloci da preparare e davvero buonissimi! Ingredienti per i bon bon ciocco cocco vegani 100…

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Cioccolato bianco

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Da piccola ho sempre adorato il cioccolato bianco finché crescendo mi sono resa conto che ingurgitavo massa di burro di cacao e zucchero bianco. Col tempo e diventando poi vegana sono passata al cioccolato fondente fino ad innamorarmi del cioccolato raw, ma sopratutto di quello fatto in casa. Però mi è rimasto sempre il cruccio del cioccolato bianco! Dopo vari tentativi di fare il cioccolato bianco con frutta secca varia,…

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Ricci al cioccolato

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Buongiorno e Buona domenica! Avete già fatto il dolce per questa domenica? Se la risposta è no, correte a farli, ci vogliono pochi minuti! I ricci al cioccolato sono dei dolcetti che si trovano comunemente nelle pasticcerie siciliane, ma purtroppo tra gli ingredienti c’è sempre qualche derivato animale, con la mia ricetta adesso possiamo farli a casa! ;)   Ingredienti (per 8/9 pezzi) Nocciole50 g Mandorle50 g Cioccolatofondente 60 g Cacao…

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