Un armadio pieno di mandorle – ricetta per il latte

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20 marzo 2020

Doverosa premessa: ci voleva il coronavirus per farmi scrivere delle ricette sul sul blog. Dunque, dovete sapere che poco tempo fa il Gruppo d’Acquisto Solidale di cui faccio parte ha proposto un ordine di mandorle biologiche pugliesi. Io sono ghiotta di frutta secca e semi oleosi, anche perché sono una fonte importantissima di nutrienti essenziali, infatti dovremmo mangiarne 30 g al giorno. Io li uso in mille modi, ma fatico…

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Latte di mandorle fatto in casa

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19 giugno 2018

Come preparare il latte di mandorle fatto in casa in meno di 5 minuti ( previo ammollo ) utilizzando solo 2 ingredienti! Una ricetta facile, veloce e senza glutine per preparare un latte di mandorle fatto in casa sempre fresco, cremoso e senza zuccheri. Che siate intolleranti al lattosio, vegan o semplicemente desiderosi di ampliare la vostra scelta alimentare, i latti vegetali rappresentano un’ottima alternativa al latte vaccino. Qui vi…

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Latte di canapa fatto in casa

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18 giugno 2018

Come preparare il LATTE di CANAPA fatto in casa in meno di 3 minuti utilizzando solo 2 ingredienti! Fresco, leggero e velocissimo da preparare, Il latte di canapa fatto in casa non prevede ammollo o tempi di riposo ed è ricco di proteine di qualità altamente digeribili. Una ricetta facile e veloce, senza frutta secca e senza glutine con foto step by step del procedimento e tante idee per personalizzare il…

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Latte di grano saraceno fatto in casa

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14 giugno 2018

Come preparare il latte di grano saraceno fatto in casa in meno di 5 minuti ( previo ammollo ) utilizzando solo 2 ingredienti! Una ricetta facile, economica e soprattutto senza frutta secca e senza glutine. Il latte di grano saraceno fatto in casa è cremosissimo, denso e gustoso. Io ho preparato due versioni: con grano saraceno grezzo, dal gusto più delicato ed erboso, e con grano saraceno tostato o “Kasha”,…

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Latte di avena fatto in casa

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14 giugno 2018

Come preparare il latte di avena fatto in casa in meno di 5 minuti con solo 2 ingredienti! Una ricetta facile e veloce, senza lunghi tempi di attesa, senza ammollo, economica e soprattutto senza frutta secca e senza glutine. In più troverete le foto step by step del procedimento e tante idee per personalizzare il vostro latte vegetale homemade! Per preparare il latte di avena fatto in casa utilizzo l’estrattore…

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Come preparare il latte vegetale fatto in casa | Mini guida

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14 giugno 2018

Vuoi preparare anche tu il tuo latte vegetale fatto in casa? Non ne puoi più di correre al supermercato all’ultimo minuto, leggere additivi e conservanti tra gli ingredienti e riempire la differenziata di cartoni in tetra-pack? Eccoti finalmente una guida semplicissima per autoprodurre ben 4 tipi di latti vegetali homemade. Ti serviranno solo 2 semplici ingredienti : l’acqua minerale naturale ( preferibilmente in bottiglia di vetro ) e l’ingrediente base…

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Crostata ripiena di mandorle e latte autoprodotto

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Sono circa due anni ormai che non bevo più latte vegetale la mattina, preferisco fare colazione con succo fresco di arancia in inverno ed estratti di frutta e/o verdura in estate, lo uso solo in alcune ricette di dolci o per le salse. Quando invece ho a disposizione della frutta secca da consumare subito mi viene voglia di preparare in casa un latte 10 e lode, non paragonabile a quelli…

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Latte di canapa

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C’è chi munge le amiche mucche, e chi munge semi e frutta secca! Io faccio parte di questa seconda fetta di persone, e mi diverto troppo a sperimentare combinazioni, gusti e, sicuramente, valori nutrizionali sempre diversi :)  Questa volta è un latte speciale il LATTE DI CANAPA Perchè fa bene SEMI DI CANAPA: Per il 25% sono composti da proteine, ma in una combinazione eccezionale che vede presenti tutti gli 8 aminoacidi…

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Latte di cocco fatto in casa

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1 marzo 2016

Il latte di cocco è una bevanda estremamente semplice da realizzare, ottima per preparare dei frullati dal gusto esotico o per creare delle creme vellutate da aggiungere ai vostri dessert preferiti. Se vi può interessare qui trovate la ricetta della crema al cocco. Per preparare il latte di cocco in casa avete bisogno solo di acqua e farina di cocco e di un di po’ di pazienza nella fase di…

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Latte di riso

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Latte di riso! Ideale per la realizzazione di creme e dolci impasti per la colazione o merenda. Da questo prezioso chicco si estrae una bevanda priva di glutine ma dallo scarso apporto di proteine e lipidi. Contiene naturalmente glucidi, vitamina A, B e D. Il latte di riso in commercio è spesso addizionato con calcio e vitamina B12 ma anche di oli vegetali e zuccheri non proprio salutari. Tra i…

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