Crema di cocco al cacao

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24 giugno 2019

Dammi tre parole…. cantava Valeria Rossi nel 2001, dammi tre ingredienti è l’inno per questa calda estate. Bastano tre ingredienti per realizzare la Crema di cocco al cacao, tre semplici ingredienti, 5 minuti di “duro” lavoro e qualche ora di attesa. La Crema di cocco al cacao oltre ad essere velocissima, semplice, buonissima è super versatile; potete gustarla al naturale affondando il cucchiaino nella sua straordinaria consistenza, oppure spalmata sul…

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Fior di ceci

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17 giugno 2019

Mi piace stupire e stupirmi con effetti speciali…!!!   Dopo aver sperimentato con successo la farina di ceci con prodotti dolci: Torcetti morbidi di ceci e mais e salati, Brisè rustica di ceci era arrivato il momento di andare oltre e passare direttamente ai ceci. Sono certa di aver attirato la vostra attenzione e curiosità e sono convinta che lo stupore aumenterà dopo aver provato e assaggiato i Fiori di…

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Torta al cioccolato e mandorle vegan senza glutine senza farina

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4 maggio 2019

La torta al cioccolato e mandorle vegan senza glutine | Vegan Flourless Chocolate Cake più ricca, semplice, gustosa e cioccolatosa mai preparata. Senza farina, senza amidi, senza zuccheri raffinati, paleo. Vi serve solo una ciotola per questa torta perfetta per ogni occasione. Adatta a golosoni, bambini e super sportivi. Una carica di serotonina, grassi buoni e gusto! Permettetemi di presentare la mia nuova torta preferita in assoluto. Cioccolatosa Ricca Morbida…

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Biscotti al limone e nocciole senza glutine

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1 aprile 2019

Per festeggiare questo primo mese in Italia Biscotti al limone: una vera e propria ossessione soprattutto se ti trovi a vivere in un posto pieno di limoni. Non ho davvero mai visto così tanti limoni. Ho sempre visitato la Liguria (dimenticavo, mi sono trasferita temporaneamente in questa splendida regione) in estate e mai in questo periodo dell’anno. Qui la maggior parte delle case sono case di vacanza e dunque ora…

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Pancakes proteici con salsa al burro di mandorle e banana caramellata | vegan, senza glutine

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1 marzo 2019

Dopo il porridge, i pancakes sono la mia colazione preferita! Non c’è per me domenica mattina senza un buon piatto di queste golose frittelle. I miei preferiti sono quelli a base di farina di grano saraceno, in diversi post ho proposto le ricette di pancakes preparati con questa farina. La farina di grano saraceno oltre ad essere naturalmente senza glutine, è anche molto digeribile e adatta per queste preparazioni. La…

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Galette al cioccolato e pere vegan senza glutine

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28 febbraio 2019

Galette al cioccolato e pere vegan e senza glutine. Una crostata rustica semplice, golosa e leggera con farina di grano saraceno e mandorle senza zucchero raffinato e senza farine raffinate! Il perfetto comfort food sano, goloso e senza sensi di colpa! CIOCCOLATO e PERE: PURA DELIZIA La Galette è una crostata con una forma differente. Per chi ha poca dimestichezza o poco tempo per cucinare, la crostata vegana può sembrare…

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Tiramisù proteico vegan e senza glutine

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Da sportiva ed amante dei dolci vi faccio un regalo in questa notte di luna piena. La golosità per eccellenza, il tiramisù, da oggi possiamo gustarlo nella versione proteica come gratificazione dopo una nuotata, una lunga camminata o un’ora in palestra, ad esempio. O semplicemente per soddisfare il nostro palato senza troppi sensi di colpa. Sono due ricette, il brownie e la soffice crema, che potrete assemblare per creare il…

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Frittelline al cocco

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18 febbraio 2019

Quando si scopre la perfezione bisogna farne tesoro…   Mentre realizzavo i Churros vegan e senza glutine, una lampadina si è accesa, gli occhi si sono illuminati, le labbra si sono allargate in un sorriso soddisfatto  e….. ecco Le Frittelline al cocco. L’impasto dei Churros è perfetto, modellabile, plastico e velocissimo da realizzare, utilizzando la farina di riso come base è bastato aggiungere una piccola quantità di farina di cocco,…

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Torta di mele senza derivati animali

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La torta di mele è uno di quei dolci che mangerei tutti i giorni, non mi stancherebbe mai il suo sapore, un pò come la pizza ed il pane per quanto riguarda il salato. Consumata poi in inverno insieme ad una fumante tazza di the è più potente di una coccola. Torta di mele senza derivati animali   Ingredienti   500 grammi di mele renette la scorza grattugiata ed il…

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Torta golosa al doppio cioccolato fondente e nocciole – Vegan, semplice, senza glutine

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17 dicembre 2018

Se siete gli amanti del cioccolato, questa è la torta che fa per voi! Semplice e veloce da realizzare, con ingredienti facilmente reperibili e con un gusto ricco e intenso di cioccolato. Ottima da farcire con una crema di nocciole, con del cioccolato fuso o una semplice ganache fatta con parti uguali di cioccolato e latte di cocco. L’ho proposta a “carnivori” incalliti ed è piaciuta moltissimo, è ottima anche…

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