Muffin natalizi

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10 dicembre 2019

Buongiorno a tutti, eccomi a lasciarvi la ricetta della puntata di settimana scorsa di Cuciniamo Assieme, andata in onda giovedì. In occasione dell’avvicinarsi del Natale ho pensato di preparare per voi questo dolcetto che, sebbene monoporzione, racchiude in sé tutti i profumi e gli aromi di questo periodo. La farina di riso li rende soffici e fragranti, mentre l’amaro del cioccolato fondente abbinato alla frutta candita e alla dolcezza dell’uvetta…

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Paste di Meliga senza burro

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Uno dei primi regali che mi fece mio marito fu proprio un pacchetto di deliziose Paste di Meliga. Prima di allora non le conoscevo affatto, ma da quella in volta in cui restai così stupita della loro bontà, diventò quasi rito trovarle sul sedile della sua auto, quando veniva a prendermi. Le acquistava da un panettiere di fronte a casa sua ed erano una specialità unica, venivano da tutto il…

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Cookies alla crema di arachidi e cioccolato

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3 dicembre 2019

RICETTA ELABORATA IN COLLABORAZIONE CON PROBIOS Ingredienti per 20 biscotti​ 200 gr di farina 2 100 gr di farina di riso 5 gr di bicarbonato di sodio 2 pz di sale marino integrale 2 pz di vaniglia in polvere 200 gr di crema di arachidi PROBIOS -> shop.probios.it/crema-100-arachidi.html ​150 gr di sciroppo d’acero 30 gr di latte vegetale per la copertura al cioccolato ​100 gr di cioccolato fondente 70% 50 gr di acqua…

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Mousse al cioccolato senza cottura pronta in 5 minuti

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30 novembre 2019

Un dolcetto veloce, perfetto per le feste Natalizie perchè si prepara in poco tempo e volendo anche in anticipo. La dose è per 4 bicchierini diam.6 cm. alt.7cm, quindi un perfetto post cena/pranzo. Ovviamente, potete anche farne 2 grandi di bicchieri oppure 6 più piccolini, siete voi a scegliere le quantità, come sempre, ma attenzione perchè è molto corposo come dolce anche se tutti gli ingredienti sono crudi! 100 g…

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Plumcake cioccolato e pere vegan e glutenfree

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28 novembre 2019

Ingredienti ​ 240 gr farina di riso 60 gr amido di riso 40 gr cacao amaro 8 gr di cremar tartato 4 gr di bicarbonato di sodio 30 gr di zucchero di canna 1 pz di sale marino integrale 1 pz di vaniglia in polvere 150 gr di marmellata di pere senza zucchero 100 gr di olio di mais biologico 200 ml di acqua frizzante 1/2 pera tagliata a fette…

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Torta Langarola alle nocciole

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Ho impiegato molto tempo per imparare ad apprezzare l’autunno. Accettare il cambiamento, imparare a lasciare andare… La natura lo fa in modo così semplice: si addormenta, cambia tutti suoi colori e ci regala meravigliosi frutti per affrontare l’inverno. Quest’anno voglio godermi l’autunno fino in fondo: concedermi qualche pausa, delle ottime tisane e oggi anche una fetta di questa Torta Langarola alle Nocciole. L’autunno ci insegna ad abituarci al cambiamento, a…

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Biscotti senza glutine alla castagna

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Per fare felice qualcuno, a volte, occorre davvero poco! Per far felice mio figlio, ad esempio sono bastati questi Biscotti Senza Glutine alla Castagna. Tale madre tale figlio: Tommaso quando vede il cioccolato… va in estasi! Non sta più nella pelle, e come dargli torto! Da tanto tempo avevo comprato la farina di castagne e lei se ne stava paziente paziente in dispensa… nell’attesa del suo momento di gloria! La…

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Pumpkin pie vegan

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31 ottobre 2019

Ingredienti per la base 200 gr di farina tipo 2 70 gr di farina di mais fioretto 10 gr di polvere lievitante biologica 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere 140 gr di malto di riso 60 gr di olio di semi di mais biologico 40 gr di latte di avena per il ripieno ​ 380 gr di polpa di zucca cotta 70 gr di panna di…

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Crema spalmabile cioccolato e arachidi

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Mentre scrivo questa ricetta un dubbio amletico mi pervade: posso categorizzare questa Crema Spalmabile al cioccolato e arachidi come dolce al cucchiaio? In realtà credo proprio di sì! Qual è infatti il modo migliore per gustare con passione questa prelibatezza… se non con un bel cucchiaio? Una fantastica idea per una colazione o merenda ricca di energia e di grassi buoni, per partire con una marcia in più. Io sto iniziando…

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Cioccolatini proteici 3 ingredienti

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29 ottobre 2019

Amici SPORTIVI e soprattutto amici GOLOSONI (sicuramente sarete in maggioranza) oggi vi regalo la ricetta dei miei cioccolatini proteici!!!! Come si fanno? Sono super facili da fare ovviamente 3 ingredienti, 1 ora in freezer e sono pronti! Io ne mangio sempre 2 PICCOLIIIIII dopo la palestra soprattutto quando non ho tempo di farmi un bel frullato. Si conservano in frigo fino a 3 settimane, ma non dureranno MAI cosi tanto,…

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