Semifreddo raw ai frutti di bosco

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22 luglio 2017

Finalmente è arrivata l’estate ed è possibile raccogliere e mangiare i frutti di bosco che a me fanno impazzire… Dolci, freschi, bellissimi e con tante preziose vitamine!!! I semifreddi sono di diametro circa 10 cm, con queste dosi a me ne sono venuti 5… Ingredienti: Per la base croccante 100 g di datteri ammollati per 2 ore 50 g di noci tritate 100 g di mandorle tritate 2 cucchiai di…

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Crostata crudista al cioccolato: sana e golosa

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6 luglio 2017

La mia ultima proposta per una cena a domicilio organizzata per un gruppo di amici. Questa crostata è: 100% cruda Golosa Ricca e nutriente Super cremosa Da sciogliersi in bocca Cioccolatosa* Dolce ma non eccessivamente Semplicissima da fare Perfetta dopo cena Perfetta per eventi e ricorrenze Ricoperta da una cascata di frutti di bosco   *Per gli amanti del cioccolato consiglio il mio ebook sui dolci acquistabile qui    …

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Semisfere al cioccolato e fragole

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6 luglio 2017

Durante la mia ultima presentazione, mi sono state poste parecchie domande sulla mia alimentazione, su come uno deve comportarsi, su quale sia il modo migliore di nutrirsi. Io non sono né nutrizionista, né medico, posso raccontare umilmente della mia esperienza e dire ciò che mi ha fatto sentire bene, ciò che non sono riuscita spesso a portare a termine. Posso raccontare di me con tutti i miei difetti e i…

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Pancake vegan integrali? Sono buoni, light e senza zucchero

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Ho sempre pensato ai pancake come a una versione meno raffinata delle crêpes. Ma da quando mi sono spazzolata un paio di pancake vegani integrali (senza zucchero e senza lievito) mi sono vista costretta a cambiare idea. In più sono light e golosissimi. A questo punto chissenefrega se non sono raffinati e non vengono serviti all’ombra della Tour Eiffel con la confiture, la crema di marroni o flambé. Non si…

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Gelato sullo stecco alla vaniglia con frutta

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29 giugno 2017

Gelato sì o gelato no? Sembra che in vacanza io sia riuscita a portare il maltempo. Il sole va e viene e l’acquazzone è praticamente sempre dietro l’angolo. Dov’è finito il caldo torrido di cui tanto si parlava? Dov’è finito quel caldo appiccicoso che a me tanto piace? Scomparso. Ma cosa vogliamo fare, rinunciare a ghiaccioli, granite e gelati? È pur sempre estate, no?Oggi dopo la corsetta quotidiana mi è…

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Budino al cocco con coulis di mango

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Questo dolce non ha bisogno di tante presentazioni, già dall’immagine in foto si percepisce la freschezza, la semplicità e l’essenziale di un dessert prettamente estivo. Una preparazione che potrete preparare anche in anticipo il giorno prima di un eventuale pranzo o cena, in un unico stampo oppure in pratici e simpatici bicchierini finger food. Budino al cocco con coulis di mango Ingredienti per 3 persone gr. 300 di latte di…

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Muffin al cocco o meglio no bake muffin

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

14 giugno 2017

Muffin o non muffin questo è il dilemma. Ma cosa sarà mai il no bake muffin? È il muffin che prepari quando fa caldo e di accendere il forno non ne hai nessuna voglia. Vi avviso già che si tratta di un dolce vegano, senza farine, senza glutine, senza zucchero aggiunto se non un pizzico di agave. Già vedo qualcuno pronto a storcere il naso, insomma vegano e pure senza…

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Il mio primo esperimento con le raw vegan cake: la torta crudista al cioccolato

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Sono stata spesso sul punto di fare una torta crudista al cioccolato in casa. Ma mi è sempre bastato sbirciare le ricette sul web in cerca di ispirazione per spazientirmi seduta stante. Troppi ingredienti, troppo costosi e difficili da reperire. Ma come ho capito di recente, non c’è nulla di più potente di un’idea. Ed è stata proprio l’idea di trovare una ricetta per la torta crudista al cioccolato che fosse…

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Biscotti alla lavanda e mirtilli dal colore intenso

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24 maggio 2017

Arriva lui e mi dice “Ti ho comprato la lavanda secca perchè non prepari un dolce?”. Non ho mai provato dolci con la lavanda, mi è capitato solo una volta di mangiare uno spalmabile salato alla lavanda e cannellini a un brunch. Ad ogni modo quando si tratta di provare nuovi sapori, spezie e ricette sono sempre ben disponibile. E poi a un regalo così profumato non ho potuto resistere….

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Pasticcini gelato con fragole e yogurt per un break delizioso

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24 maggio 2017

Pasticcini gelato allo yogurt di soia e alle fragole per il contest mancato. Colleziono la rivista weveg da quando esce. Putroppo riesco a recuperare i numeri sempre in ritardo. Tutti i mesi i miei mi comprano il numero così nel frattempo gli danno un’occhiata anche loro che male non fa e quando ci vediamo me lo danno. Ecco che vedo del contest -noi vi diamo gli ingredienti e voi create…

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