Ricette vegane con sciroppo di acero

Acquista online Acquista online: sciroppo di acero

Tofu Terijaki – Vegan street food giapponese

Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette     /  

Tofu Terijaki - Vegan street food giapponese
9 Aprile 2021
0 comment

Tempo: 30 minuti Utensili: padella, pentola  Difficoltà: facile Con questa ricetta ti farò amare il tofu! Vuoi fare una scommessa? Anni fa ho proposto il tofu cotto in questa salsina Terijaki, nel mio gruppo Fb Cookare Live e tantissime persone che non amavano il tofu, si sono dovute ricredere! In questa versione è in “stile sushi”, avvolto nel riso e nell’alga nori e ti posso assicurare che quando lo gusterai sarà…
Vai alla ricetta >>

Insalata di patate novelle, piselli ed erbe aromatiche

Senza glutine   Insalatone  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Insalata di patate novelle, piselli ed erbe aromatiche
6 Aprile 2021
0 comment

Non so voi, ma io sono una grande amante dell’insalata a base di patate e, a seconda della stagione, la porto in tavola in molteplici versioni. È un evergreen gustosissimo che va bene sia durante l’inverno sia durante la primavera e l’estate. Nel periodo dell’anno in cui la scelta delle verdure è un po’ limitata la si può servire a base di patate cotte tagliate a cubetti arricchite con pomodorini…
Vai alla ricetta >>

Cheesecake con frutti di bosco al bicchiere

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

Cheesecake con frutti di bosco al bicchiere
2 Aprile 2021
0 comment

Ingredienti per 4 persone ​ 600 gr di frutti di bosco surgelati 400 gr di ricotta di anacardi (o altra ricotta vegetale) 150 gr di succo d’acero 50 gr di fiocchi di avena 50 gr di semi di girasole 50 gr di semi di sesamo buccia grattugiata di 1/2 limone sale qb vaniglia in polvere qb Procedimento Fai cuocere, in un tegame a fuoco basso per 6/7 minuti, i frutti…
Vai alla ricetta >>

Muffin con finocchi e anice

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Muffin con finocchi e anice
29 Marzo 2021
0 comment

Finocchi nei muffin dolci? si… perchè questo ortaggio, spesso odiato, ha un pregio davvero unico: il suo aroma e  la sua consistenza che rendono davvero speciali i muffin!!! Per creare questi mini bocconi di bontà, ho studiato un mix di ingredienti davvero particolari e insoliti. Adoro stupire, creare sapori unici ed originali e mi piace sperimentare: è questa la mia arma segreta ed è con questo spirito che elaboro le…
Vai alla ricetta >>

Torta gianduia vegan

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

Torta gianduia vegan
11 Marzo 2021
0 comment

Ingredienti per la base 100 gr di cioccolato fondente 200 gr di panna di cocco 250 gr di farina di nocciole 100 gr di farina di riso 100 gr di latte vegetale 100 gr di sciroppo d’acero 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo 1/3 di cucchiaino di vaniglia in polvere 1 pz di sale marino integrale per la crema di nocciole 60 gr di nocciole 50 gr di cioccolato…
Vai alla ricetta >>

Crostata di mele vegan

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

Crostata di mele vegan
4 Marzo 2021
0 comment

Ingredienti ​ 150 gr di farina di tipo 2 50 gr di farina di mais fioretto 1-2 cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo 1-3 cucchiaino di vaniglia in polvere 1 pz di sale marino integrale 60 gr di olio di semi di mais biologico 30 gr di latte di avena (o altro latte vegetale) 80 gr di sciroppo d’acero 200 gr di marmellata o composta di mele 1 e 1-2…
Vai alla ricetta >>

Insalatona con cavolfiore arrosto e ceci croccanti

Senza glutine   Insalatone  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Insalatona con cavolfiore arrosto e ceci croccanti
2 Marzo 2021
0 comment

L’idea per questa ricetta mi era balzata in mente già tanto tempo fa, durante il mio viaggio in Israele, un Paese famosissimo per avere una cultura culinaria che si basa per lo più sulle pietanze al 100% vegetali. Uno di quei piatti è il celeberrimo cavolfiore arrosto che può essere cotto al forno sia intero sia suddiviso in rosette, come nel caso di questa insalatona. Infatti, chi suole arrostire le…
Vai alla ricetta >>

Jackfruit in padella

Secondi e Piatti unici  /  Spezzatini e Dadolate  /  Tutte le ricette

Jackfruit in padella
25 Febbraio 2021
0 comment

Oggi vorrei presentarvi una deliziosa ricetta dal tocco asiatico che vede il jackfruit quale protagonista! Si tratta di un piatto facilissimo da realizzare e sono certa che – forse tranne il jackfruit – avete già tutti gli ingredienti a casa. Per chi non lo conoscesse, il jackfruit (detto in italiano anche giaco o frutto Jack), è un frutto alquanto apprezzato in Asia in quanto è un valido sostituto della carne….
Vai alla ricetta >>

Tartare di pomodori e zucchina grigliata

Senza glutine   Contorni  /  Insalate e Contorni freddi  /  Tutte le ricette

Tartare di pomodori e zucchina grigliata
12 Febbraio 2021
0 comment

La tartare tradizionale è una pietanza di carne cruda tritata finemente. Così dicono molte ricette, ma avete mai pensato come sarebbe il mondo se tutti perdessero la testa per un’elegante tartare a base di un mix di pomodori e di zucchina grigliata? La ricetta che vi propongo oggi è una vera e propria delizia dalle varie consistenze sia cotte sia crude servita con una sorprendente miscela di yogurt vegetale, curcuma…
Vai alla ricetta >>

Granola croccante cocco e fragole vegan

Senza glutine   Dolci  /  Torroni, Croccanti e Granola  /  Tutte le ricette

Granola croccante cocco e fragole vegan
11 Febbraio 2021
0 comment

Granola croccante cocco e fragole vegan e senza glutine, ricca di mandorle croccanti e dolcificata con sciroppo d’acero. Fresca, leggera e facile da preparare, è perfetta da gustare con il tuo yogurt preferito o con del latte di mandorle o da sgranocchiare direttamente dal barattolo! La granola croccante cocco e fragole è sana e ideale per la colazione, ma è così deliziosa che vorrai mangiarla anche come dessert! La ricetta…
Vai alla ricetta >>