Ricette vegane con peperoncino

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Muffin salati zucchine, pomodori secchi e olive taggiasche

Antipasti e Stuzzichini  /  Muffin salati  /  Tutte le ricette

3 Agosto 2017
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Ieri sulla mia pagina Facebook vi ho dato una piccola anticipazione di quella che sarebbe stata la mia ricetta di oggi. Ho voluto fare un esperimento, i muffin. Non mi ero mai cimentata nella loro realizzazione, anche perché le ricette che leggevo in internet non mi ispiravano molto. Siccome però era la prima volta che tentavo di farli, non ho voluto sbilanciarmi troppo pubblicando direttamente la ricetta: ho dovuto testarla,…
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Ciocco Cuori

Cioccolatini  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

31 Luglio 2017
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E chi dice che con questi cioccolatini a forma di cuore San Valentino non possa essere tutti i giorni? Realizzare i ciocco cuori è semplicissimo, basta un buon cioccolato fondente, le spezie che più ti piacciono e tanti bei stampi a forma di cuore! Un dolce pensiero per coccolarti e coccolare il tuo amato. PORZIONI: 4/6 porzioni    ¦    COSTO: basso    ¦   DIFFICOLTÀ: bassa  Ingredienti per i…
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Chili vegetale

Primi piatti  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre  

28 Luglio 2017
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Oggi è venerdì e voglio passarvi la ricetta di uno dei miei piatti preferiti: il Chili vegetale. Colorato, profumato, piccante e buonissimissimo! Sì, lo so, lo so, siamo in estate e fa caldo e avete voglia di piatti rinfrescanti ma, vi assicuro che il sapore e la goduriosità di questo piatto vi faranno ben presto dimenticare la temperatura! Come sapete, il chili è un piatto della cucina messicana, a base…
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Un aiuto in cucina

Reginette al cocciaccio vegan

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette   🇮🇹

24 Luglio 2017
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Per questa ricetta ho preso ispirazione da un fantastico piatto di pasta mangiato in toscana, quando ancora mangiavo la carne. Più precisamente sto parlando delle Tagliatelle al Cocciaccio, mangiate in un ristorante a Montepulciano! E’ uno dei piatti onnivori che ogni tanto mi tornano in mente ma, fino a poco fa, non avrei veramente saputo come rivisitarlo, visto che nel piatto originale è presente la salsiccia. Da un po’ ho…
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Paté di olive nere

Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

7 Luglio 2017
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Chi non ha mai provato il paté di olive nere? Spalmato sul pane, oppure come accompagnamento a delle verdure, oppure ancora per condire la pasta! Si, questa crema è veramente molto apprezzata per il suo sapore inconfondibile. Personalmente l’ho sempre comprata già confezionata ma, mi sono chiesta, non deve essere difficile farla, perciò ecco a voi la mia ricetta personale! Vi assicuro che è veramente semplicissima, e molto gustosa!
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Sugo all’amatriciana Vegan

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette   🇮🇹

28 Giugno 2017
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Buongiorno e buon mercoledì a tutti! Oggi, per il vostro pranzo o la vostra cena, voglio proporvi un piatto che è la rivisitazione di una ricetta regionale molto famosa. Nella ricetta originale viene utilizzato il guanciale ma, ovviamente, noi lo sostituiremo con una alternativa vegetale, il seitan che, con la consistenza e il suo retrogusto affumicato, ricorda piuttosto bene l’ingrediente iniziale. Il procedimento di preparazione di questo piatto rimane identico…
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Ricettari e libri vegan

Crema spalmabile di fagioli borlotti

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

9 Giugno 2017
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Sono un’amante degli antipasti, degli stuzzichini…e del pane! Ecco come è nata l’idea per questa crema spalmabile: stavo pensando al menu per una cena tra amici, volevo qualcosa di sfizioso da mettere sul pane appena sfornato, da accompagnare alle onnipresenti e tradizionali bruschette al pomodoro…ecco qua, una buonissima e molto saporita crema di fagioli borlotti. Ingredienti (per circa 8-10 persone): 2 confezioni di fagioli borlotti bio 2 spicchi di aglio…
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Avocado toast vegan senza glutine – Ricetta Base

Senza glutine   Panini e Piadine  /  Tutte le ricette

30 Maggio 2017
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Che io abbia un debole per l’avocado ormai è risaputo. E’ un ingrediente duttile che si presta a preparazioni dolci e salate spesso pronte in pochissimi minuti, come l’AVOCADO TOAST VEGAN SENZA GLUTINE che vi propongo oggi. La mia ricetta base è semplicissima e si prepara in meno di 5 minuti. Vi suggerirò anche 3 toppings differenti e veloci per un pranzetto o un brunch sano e goloso o perché no,…
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Pakora con zucchine e spezie

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Frittelle e Crocchette  /  Tutte le ricette     /  

27 Maggio 2017
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Si parla molto di street food ultimamente, perchè accomuna le prelibatezze di tutti i paesi del mondo e perchè sono cibi facili da trovare, semplici, tradizionali e molto sfiziosi. Quando poi si parla di cibo fritto sfido chiunque a tirarsi indietro 😉 I pakora, cibo da strada per eccellenza, sono delle frittelle speziate indiane a base di verdure o formaggio (paneer), realizzate con una pastella a base di sola farina…
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