Lasagne alle doppie lenticchie

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

26 febbraio 2018

Morbide e gustose sfoglie di pasta trattengono il rustico e saporito ragù vegetale e l’originale besciamella. Ma la pasta ha davvero l’unico scopo di trattenere il ripieno? Direi di no… soprattutto quando la pasta è davvero unica. E’ un vero peccato coprire il sapore e la consistenza delle sfoglie di pasta di farina di lenticchie con ragù e besciamella carica di grassi e sapori; per l’occasione ho realizzato un leggero…

Vai alla ricetta >>

Pasta proteica con sugo crudista al pomodoro

Pasta  /  Primi piatti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

Spesso dopo la palestra, quando arrivo a casa stanca e affamata, non ho molta voglia di cucinare piatti super elaborati. Quindi oggi voglio proporti una delle mie ricette preferite come post workout, ricca di proteine e nutrienti e perfetta anche per i celiaci o intolleranti al glutine. La pasta che ho usato è alle lenticchie (100% farina di lenticchie) ma puoi usare qualsiasi altra pasta a base di legumi, a seconda…

Vai alla ricetta >>

Fusilli vestiti

Farifrittate  /  Ricette senza glutine  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

14 novembre 2016

Era da tempo che un pacchetto di fusilli di lenticchie mi guardava, ogni volta che aprivo la dispensa lo sguardo interrogatorio dei fusilli mi colpiva chiedendomi di essere cotti e mangiati. La quantità mi frenava, troppo poca per due persone e non avevo nessuna intenzione di acquistarne una seconda confezione, ormai l’assaggio l’avevo fatto, i fusilli sono buonissimi, ma sinceramente il costo è davvero notevole. Ed ecco che arriva l’illuminazione…

Vai alla ricetta >>

Pasta di lenticchie con tofu e verdure

Pasta  /  Primi piatti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

26 settembre 2016

Rieccomi qui con una nuova ricetta Questa volta voglio proporre anche sul sito, la ricetta che vi avevo condiviso nel mio video del cosa mangio in un giorno sul mio canale YouTube. Una ricetta che mi è piaciuta davvero moltissimo e mi ha soddisfatto per sapore e consistenze La pasta di lenticchie di questa marca devo dire è davvero molto ma molto buona, non scuoce, rimane al dente ed ha…

Vai alla ricetta >>

Pasta di lenticchie rosse

Pasta  /  Primi piatti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

9 febbraio 2016

Recensione + ricetta! Sul discorso pasta ci si può sbizzarrire veramente in ogni modo. Sono molto contenta però di vedere che le alternative alla pasta “classica” si stanno moltiplicando di mese in mese. Sono molto contenta anche perché alcune di queste alternative possono aiutare chi non ha tempo di stare ai fornelli, a introdurre dosi maggiori di proteine vegetali sotto diverse forme.   Foto presa dal sito ilgiardinodeilibri.it    In…

Vai alla ricetta >>

Conchiglie di lenticchie con chutney di prugne e germogli

Pasta  /  Primi piatti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

28 luglio 2015

Cosa fare quando come me, si è ” pastasciuttari ” fin da bambini, ma si vuole limitare il glutine? Si scelgono paste alternative. Ne ho provate di diversi tipi e formati : dagli spaghetti riso e mais, o riso e quinoa, ai fusilli di grano saraceno, fino a quelli di riso e curcuma. Ma la pasta di soli legumi mancava al mio appello. Ho trovato queste conchigliette di sole lenticchie…

Vai alla ricetta >>