Galette di mele (vegan, senza glutine)

Galette di mele (vegan, senza glutine)
12 Ottobre 2022

Galette di mele, un dolce rustico e goloso La galette è un dolce facile e veloce di origine francese. Ne esistono diverse versioni, sia dolci che salate. È come una sorta di crostata rustica senza lievito, la farcia di solito è a base di frutta fresca e confettura, che rende la galette profumata e golosa. Oggi voglio proporti la mia versione, una buonissima galette di mele, con confettura di albicocche…

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Tortino di carote e mandorle in tazza (vegan, senza glutine)

Tortino di carote e mandorle in tazza (vegan, senza glutine)
6 Luglio 2022

Tortino di carote e mandorle in tazza, una torta in miniatura Ti piace la torta di carote? io l’adoro e la mangerei sempre, anche per colazione. Per questo ho pensato a questo tortino di carote in tazza, una versione mono porzione, perfetta da consumare per la colazione. È una vera e propria torta di carote in miniatura e sono certa che l’adorerai quanto l’adoro io! Perché adorerai questo tortino di carote e…

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Tortino ai mirtilli in tazza (vegan, senza glutine)

Tortino ai mirtilli in tazza (vegan, senza glutine)
6 Luglio 2022

Tortino ai mirtilli in tazza, un dolcetto speciale Il tortino ai mirtilli in tazza è dolcetto mono porzione super goloso. È perfetto sia per la colazione che per la merenda. Per questo tortino ai mirtilli in tazza ho utilizzato la farina di teff, una farina senza glutine particolarmente indicata per i dolci, in quanto li rende soffici e saporiti. Questo tortino ai mirtilli in tazza è leggermente croccante in superficie…

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Tortino di mela e cannella in tazza (vegan, senza glutine)

Tortino di mela e cannella in tazza (vegan, senza glutine)
6 Luglio 2022

Tortino di mela e cannella in tazza, profumato e goloso La torta di mele è uno dei miei dolci preferiti. Ecco perché ho pensato di preparare questo tortino di mela e cannella in tazza, un delizioso bocconcino da gustare a cucchiaiate. È soffice e profumato ed è perfetto sia per la colazione che per la merenda. Per preparare questo tortino di mela e cannella ho utilizzato la farina di sorgo,…

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Granola veloce senza forno (vegan, senza glutine)

Granola veloce senza forno (vegan, senza glutine)
29 Giugno 2022

Granola veloce senza forno, per una colazione perfetta! La granola è un agglomerato croccanti di cereali e frutta secca, ideale da aggiungere a yogurt o latte vegetale, per una colazione sana, nutriente e golosa! A differenza della classica granola, questa granola veloce senza forno, si prepara in un attimo ed è cotta nella friggitrice ad aria! Uno strumento che per me ormai è un vero “must”! Perché adorerai questa granola…

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Mini muffins salati alla zucca (vegan senza glutine)

Mini muffins salati alla zucca (vegan senza glutine)
9 Dicembre 2021

Muffin salati Siamo abituati a consumare i muffins nella versione dolce, ma anche nella versione salata possono risultare davvero buoni e gustosi. Questi muffins salati alla zucca ne sono un esempio. Sono dei piccoli bocconcini molto saporiti e facili da preparare e sono farciti con del buonissimo stracchino vegetale. Perché adorerai questi mini muffins salati alla zucca Questi mini muffins salati alla zucca sono soffici e gustosi, si preparano in…

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Biscotti alla zucca di Halloween (vegan senza glutine)

Biscotti alla zucca di Halloween (vegan senza glutine)
27 Ottobre 2021

Biscotti per Halloween ma non solo… Questi biscotti alla zucca sono dei frollini croccanti fuori e morbidi dentro. La protagonista è la zucca, ortaggio molto versatile simbolo dell’autunno e della festa dei mostri e delle streghe. Questi biscotti infatti sono profumati e golosi e sono perfetti da preparare per la festa di Halloween, ma sono ottimi anche da preparare per la colazione o per la merenda autunnale. Perché adorerai questi…

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Muffins per la colazione con crumble e cuore di lamponi (senza glutine, vegan)

Muffins per la colazione con crumble e cuore di lamponi (senza glutine, vegan)
23 Giugno 2021

Perché questi muffins con crumble e cuore di lamponi sono ideali per la colazione? Questi muffins con crumble e cuore di lamponi sono sani, nutrienti e leggeri, 100% vegetali e senza glutine e sono perfetti per iniziare la giornata con carica ed energia senza appesantirsi troppo. Sono ideali per la colazione di bambini e adulti, accompagnati ad una tazza di latte fatto in casa o di caffè di cicoria. Quali…

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Biscotti Lagaccio ricetta originale

Tutti voi avrete sentito parlare almeno una volta dei Biscotti Lagaccio, chiamati anche Biscotti della Salute: una golosità tutta genovese! Tantissimi, da piccoli e da adulti, li avranno “pucciati” centinaia di volte nel cappuccino, o li avranno ricevuti in regalo in una bellissima scatola da pasticceria. Verso la fine del ‘500 nelle alture dell’antica repubblica Genovese, venne costruito un bacino artificiale, su commissione di Andrea Doria. Questo lago che avrebbe…

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Burro vegetale fatto in casa

Finalmente ho avuto un po’ di tempo per scrivermi la mia fantasmagorica ricetta del Burro Vegetale fatto in casa. Tanto semplice da realizzare, quanto sorprendente! La margarina la evito come la peste, i burri vegetali che si acquistano, spesso una volta ammorbiditi diventano semiliquidi e vanno a sbilanciare le ricette. Ma questo no, pur non avendo emulsionanti, conservanti si comporta esattamente come il burro vaccino, ed è perciò perfetto per…

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