Muffin mela e cannella (sugar free)

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25 marzo 2017

Ingredienti per 12 muffin: Farina semintegrale 400 g Mele 300 g Uvetta 150 g Succo di mela concentrato 100 g Olio extravergine di oliva 50 g Cremortartaro 30 g Latte vegetale circa 400 g Aceto di mele 4 g Bicarbonato 4 g Sale marino integrale 2 g Cannella q.b. Preparazione: Per prima cosa ammollate l’uvetta in acqua calda per una decina di minuti. In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi:…

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Crostata con crema pasticcera, pesche sciroppate e bacche di ribes rosso

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Siamo quasi all’equinozio di primavera. Le giornate si allungano e la luce riempie sempre più le stanze. Per celebrare questi momenti di risveglio della natura e nostro, ho preparato una crostata che porta il sole in tavola. È leggera, senza zucchero, con succo di mela e malto, ma nello stesso tempo molto gustosa, per le pesche sciroppate. Ecco la ricetta. per la frolla: 350g di farina 75g olio semi girasole…

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Crumble di mele light – vegan senza burro senza zucchero raffinato senza glutine

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Amanti delle mele, questo post è per voi ( o meglio, questo blog è per voi !). Mele + avena + mandorle + sciroppo. Avete 35 minuti di tempo per infornare un perfetto CRUMBLE di MELE LIGHT? La mia versione senza burro, senza glutine e senza zucchero raffinato o integrale, ma con dolcificante naturale, vi conquisterà al primo assaggio. Il miglior crumble di mele che io abbia mai mangiato e,…

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Pasticcio di mele 

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27 febbraio 2017

Il mio pasto preferito è senza dubbio la colazione! Amo coccolarmi con qualcosa di goloso, sia esso dolce o salato, per iniziare al meglio la giornata. E voi come fate colazione? La macrobiotica, così come la dietetica cinese, consiglia di eseguire tre pasti fondamentali nell’arco della giornata: la mattina bisogna mangiare abbondantemente, si parla di colazione da re; a pranzo bisogna mangiare a sufficienza, si parla di pranzo da principe; la…

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Frittelle di Carnevale all’uvetta (vegan + senza glutine)

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22 febbraio 2017

Ciao a tutti! In questo post voglio proporvi la ricetta di queste golose frittelle all’uvetta. Le frittelle all’uvetta sono un dolce tipico del periodo di Carnevale, sono gonfie, dorate, soffici e profumate, inoltre all’interno c’è tanta golosa uvetta. La versione che vi propongo è vegan (senza uova), senza glutine e senza lievito di birra. La ricetta è semplice e veloce da preparare e piacerà molto ai bambini! Scopriamola subito! 😃…

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Brownies senza farina, zucchero, uova :)

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22 febbraio 2017

Un’amica mi aveva chiesto di fare una torta per suo marito diabetico. Una bella responsabilità, mi son detta.. Fare una torta che un diabetico possa mangiare senza star male e che sia buona.. Ho riflettuto e dopo vari esperimenti è uscita questa torta tipo brownie, senza farina, senza lievito, senza zuccheri e senza glutine. Quando glielo fatta assaggiare avevo timore che potesse stare male, anche se dopo una ricerca in…

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Mattutina di avena alla lavanda

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20 febbraio 2017

Un dolce con i fiocchi in una nuova versione, profumata, aromatica, golosa. Con i fiocchi d’avena senza glutine posso nuovamente iniziare la giornata con un dolce dal gusto unico, versatile e gratificante. In questa nuova versione ho sostituito il classico succo di mela con una profumata tisana a base di lavanda. Confezionate la tisana assecondando i vostri gusti, sentitevi liberi di sperimentare nuove combinazioni di sapore, divertitevi a gustare la…

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Le frittelle di mele (e sono super anche da integrali..)

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19 febbraio 2017

Il periodo di carnevale ha in cucina un unico grande filo conduttore: i dolci fritti. In Italia dal Nord al Sud la tradizione vede protagonisti dei dolci fritti: castagnole, chiacchere, frittelle… Ingredienti semplici e poveri per dei dolci che potevano essere così preparati in tutte le case. Le frittelle di mele sono fra questi dolci del periodo: semplicissime fette di mela aromatizzate con spezie o vini liquorosi bagnati in una…

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Macedonia di San Valentino

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16 febbraio 2017

Ecco la mia ricetta dedicata a San Valentino È una macedonia golosa, a base di frutta fresca, con pochi grassi e di rapida esecuzione. Da proporre al vostro partner non solo oggi, ma in qualsiasi occasione, come snack che conquista il palato, riscalda il cuore e fa bene a tutto l’organismo. Perfetta anche realizzata per coccolare voi stessi, come nel mio caso! ~ Macedonia di frutta con gelato, granola croccante…

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Viva la torta di mele

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Una delle mie torte preferite in assoluto nelle sue innumerevoli varianti. Nella ricetta di oggi ho aggiunto una parte di mandorle tostate ridotte in farina per donare più fragranza e gusto all’impasto. Che gioia iniziare la domenica con una buona fetta di torta di mele. pronta da tagliare e gustare!!! torta di mele e mandorle 200 gr di farina 2 70 gr di farina di mandorle tostate 50 gr uvetta…

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