Torrone vegano al cioccolato a modo mio

Dolci  /  Natale  /  Torroni e Croccanti  /  Tutte le ricette

12 novembre 2017

Il torrone resta un vago ricordo di quando ero piccola. Sono anni che non ne mangio uno, nemmeno riadattato in chiave vegana. Mi piaceva quello morbido ma giusto a piccole dosi, ho sempre trovato il torrone eccessivamente dolce. Ora che sono entrata in modalità natalizia ho iniziato a pensare a quale dolce presentare nelle giornate di festa. Dopo aver sperimentato panettoni e tronchetti di natale che sono troppo dopo i…

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Coppa alla zucca e Grand Marnier

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

8 novembre 2017

La deliziosa e particolare ricetta della coppa alla zucca e Grand Marnier vegan può essere realizzata quando ti avanza della pasta frolla, del pan di spagna o del biscuit che non sai come “riciclare”. Le consistenze diverse stuzzicheranno il tuo palato esaltate dall’aroma del cioccolato bianco di riso, della crema pasticcera alla zucca e dell’arancia del Grand Marnier. La coppa alla zucca e Gran Marnier vegan ha tutto il sapore dell’autunno, anticipando i profumi…

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Tartufini super

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

31 ottobre 2017

Farò  finta che non siano passati tredici mesi dall’ultimo post, e ventiquattro dal penultimo. Mi sento come la studentessa che arriva a fine lezione senza aver portato i compiti e cerca di non farsi notare. Striscio lungo i muri senza che nessuno mi veda e fingo di essere qui da sempre a dispensare ricette a tutti. Quindi, con nonchalance, eccovi un’idea veloce e testatissima per preparare qualcosa di valido. Dopo…

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Macro-barrette: gli snacks che danno energia…

Dolci  /  Ricette senza glutine  /  Torroni e Croccanti  /  Tutte le ricette

27 ottobre 2017

Capitano avvolte le giornate in cui si salta un pasto, oppure lo si fa troppo velocemente con “la prima cosa che capita“, le giornate con gli orari completamente sbagliati in cui si saltano o spostano tutti i pasti.. Per non parlare delle giornate passate completamente fuori casa a mangiare al bar o in qualche autogrill.  Ecco in questi casi avere almeno con me un buon snack mi sembra un ancora…

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La Raw Apple Pie più semplice del mondo – Torta di mele Raw Vegan

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20 ottobre 2017

L’Autunno mi riporta sempre alla mente il profumo della torta di mele che preparava mia nonna quando ero bambina, e l’entusiasmo e l’allegria che portava subito in casa. Questa rivisitazione in chiave raw vegan mi ha davvero conquistata: come semplici ingredienti riescano a trasformarsi in un dessert dal gusto irresistibile è davvero una magia! Con solo 4 ingredienti, zero zuccheri, zero farine e zero grassi aggiunti, è una dolce pausa…

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Torta integrale di banane e mandorle – Soffice, semplice, vegan

Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

16 ottobre 2017

Da grande golosa quale sono, ogni scusa è buona per sfornare torte e dolcetti…! Mi capita spesso di avere in casa banane troppo mature, e adoro utilizzarle per rendere morbidi, dolci e profumati torte e muffin senza bisogno di aggiungere grassi o zuccheri raffinati. Questa torta è stata apprezzatissima per la sua semplicità, ed essendo ricca di fibre, selenio, potassio, vitamina E e zinco è perfetta a colazione per iniziare…

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Panforte crudista

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13 ottobre 2017

In realtà non volevo fare una ricette natalizie. :D Avevo voglia di preparare qualcosa di sano da mangiare a merenda. Poichè, se in casa non ho nulla, quando mi prende quella voglia di dolce mi ritrovo a mescolare burro di cacao, cacao e qualcosa altro per farmi dei cioccolatini. Quindi questa volta gioco di anticipo. Ho provato a fare un panforte in versione vegan. Avrei potuto chiamarlo quadrati di semi e cacao,…

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“Biscrudi” di pinoli e cioccolato – Biscotti raw vegan senza essiccatore

Biscotti  /  Dolci  /  Ricette crudiste  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

6 ottobre 2017

Questi biscottini crudisti sono davvero semplicissimi e veloci da realizzare, pochi ingredienti, misurini e un robot da cucina bastano per creare dei dolcetti energetici sani per la colazione o gli spuntini! Hanno solo un difetto… finiscono troppo velocemente!!! Ingredienti per 15/18 bisotti 1 Cup di Pinoli 1 Cup di Mandorle 5 Datteri Medjool (se non sono freschi, ammollarli in acqua per qualche ora. Se usate datteri di altre varietà di…

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La Raw Carrot Cake più semplice del mondo – Torta di Carote Raw Vegan

Dolci  /  Ricette crudiste  /  Ricette senza glutine  /  San Valentino  /  Torte  /  Tutte le ricette

29 settembre 2017

Questa è la ricetta per la torta di carote crudista che preferisco in assoluto: oltre ad essere deliziosa (ha conquistato tutte le persone non vegane a cui l’ho proposta, anche i più scettici), e sanissima (ricca di fibre, vitamine e nutrienti)  è senza grassi nè zuccheri aggiunti e per realizzarla serve solo il robot da cucina! A me che adoro le spezie, piace aggiungere cardamomo, cannella e una puntina di…

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Dolcetti all’avena

Biscotti  /  Dolci  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

25 settembre 2017

Solo 4 ingredienti per questi irresistibili dolcetti. Veloci, versatili, personalizzabili, via libera alla fantasia e alla sperimentazione per creare la nostra versione preferita. Io ho trovato la mia, naturalmente dolce e appagante una vera e propria coccola golosa, perfetti per la colazione ma….. sono certa che anche voi aprirete spesso il contenitore per soddisfare quella piccola voglia di dolce!!! Ingredienti: 150 gr di fiocchi d’avena senza glutine 50 gr di…

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