Donuts all’arancia, cocco e cioccolato (raw)

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17 febbraio 2018

Voglia di aria nuova anche sul blog. Ripropongo le ricette che ultimamente ho pubblicato su instagram, anche qui. Senza purtroppo una particolare didascalia. Presto sistemo anche questo spazio. <3 INGREDIENTI 120g di anacardi 60g di grano saraceno germogliato e essiccato 30g cacao nibs 2 cucchiai di cocco rape ½cucchiaino di vaniglia 1pizzico di sale 100g di datteri (10-12) 3cucchiai di cacao crudo Ingredienti per la copertura: 30g burro di cacao…

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Salame di cioccolato crudista

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26 novembre 2017

Ho fatto tantissime sperimentazioni di salame raw e alcune di loro si trovano nel mio ultimo libro-“rawlicious”, dove ce ne sono due super golose al cioccolato e pistacchi e cioccolato e bacche di godji e biscotti raw. Oggi ho voluto provare una versione  super healthy con grano saraceno, more di gelso essiccate, semi di chia… insomma ve lo dirò nella ricetta. –> Ingredienti: 80 g di grano saraceno germogliato ed essiccato…

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Semisfere al cioccolato e fragole

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Durante la mia ultima presentazione, mi sono state poste parecchie domande sulla mia alimentazione, su come uno deve comportarsi, su quale sia il modo migliore di nutrirsi. Io non sono né nutrizionista, né medico, posso raccontare umilmente della mia esperienza e dire ciò che mi ha fatto sentire bene, ciò che non sono riuscita spesso a portare a termine. Posso raccontare di me con tutti i miei difetti e i…

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Grawnola di grano saraceno, cioccolato e banane

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20 febbraio 2017

Dopo anni in cui pensavo all’inutilità del filtro per il latte mi sono decisa a comprarlo. Ammetto che ho continuato a pensarla allo stesso modo, lasciandolo nel cassetto per un paio di settimane, finché non ho deciso di provarlo. Li è avvenuta l’illuminazione. Cosa avevo bevuto finora? Acqua? Perché, nonostante le mandorle di dubbia provenienza, il latte era squisito, saporito e al profumo di mandorle, e mentre lo bevevo pensavo…

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Quadrotti proteici

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Ultimamente un pò per gioco un pò su richiesta di “spingitori di spingitori”, stò sperimentando utilizzando proteine vegetali crude…questa volta ho fatto delle barrette raw (ovviamente le proteine sono facoltative, potete tranquillamente ometterle, cambieranno di certo i valori nutrizionali, ma non sono fondamentali se non avete interesse ad utilizzarle). Pronti da portare in giro (magari avvolti nella carta forno), potete conservarli in freezer, in frigo o in un contenitore ermetico.   Ingredienti: – 30 gr…

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Crostata con granola e marmellata di more

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“Happiness is a perfume you cannot pour on others without getting a few drops on yourself. La felicità è un profumo che non può spruzzare sugli altri senza farne cadere qualche goccia anche su di te”. – Ralph Waldo Emerson – Costruite giorno dopo giorno la vostra felicità, non perdetela mai di vista e ritrovate il più piccolo granello anche se disperso in un deserto di sabbia! Mai mollare!!!!       Ingredienti…

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Raw banana & coconut cake

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Ancora pochi giorni e poi finalmente si parte!!! Il conto alla rovescia è ormai quasi giunto al capolinea! Era da un pó che non postavo torte crudiste, l’intervento mi ha un pó imbalsamata sul divano, quindi…banana & coconut cake sia!     Ingredienti per la frolla – 60 gr di burro di cacao – 300 gr di farina (200 gr di mandorle crude e 100 gr di farina di cocco…

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