Torta vegana con frutta secca e cioccolato

Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

11 gennaio 2020

Finite le vacanze di Natale mi è rimasta la dispensa piena di frutta secca e cioccolato fondente e allora perché non farci una bella torta? Questa torta vegana con frutta secca e cioccolato è il risultato di un mix tra semplicità e gusto. E’ facile da preparare e leggera, perché, ammettiamolo, abbiamo tutti un po’ esagerato a tavola durante le feste. Cominciamo l’anno nuovo con una dolce ricetta! Ingredienti:  200…

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Muffin vegani con gocce di cioccolato

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

21 dicembre 2019

Eccoci tornati con una nuova ricetta, oggi vediamo insieme come preparare dei deliziosi muffin vegani con gocce di cioccolato. Io li ho realizzati mischiando farina 00 e farina integrale, ma potete tranquillamente utilizzare solamente la farina 00, verranno anche più morbidi. Sono un dolcetto classico, potete gustarli a colazione o a merenda. Potete anche aggiungere della scorza di un limone all’impasto, per arricchirne il sapore.  Ingredienti per 10 muffin vegani…

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Banana Bread vegano al cioccolato

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18 dicembre 2019

Dopo aver preparato il Banana Bread alla cannella, ho sperimentato un po’ con altri ingredienti e oggi vi presento la versione del Banana Bread vegano al cioccolato. Ingredienti per Banana Bread vegano al cioccolato:                                            2 Banane grandi  ben mature  260 gr di farina integrale  160 gr di zucchero di canna…

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Salsa di accompagnamento perfetta per rustici e seitan

Antipasti e Stuzzichini  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

12 dicembre 2019

Questa salsa è letteralmente IMPRESSIONANTE perchè mi ricorda esattamente quella che veniva usata per gli arrosti, che non mi sono mai piaciuti, ma le salse di accompagnamento siii!! ​​​E’ perfetta per tutti i rustici invernali e soprattutto per l’arrosto di seitan e le fettine. Le verdure avanzate dalla cottura, le ho usate il giorno dopo per condire del riso basmati, ma sono buonissime anche da mangiare come contorno insieme a…

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Banana Bread vegano alla cannella

Dolci  /  Ricette dal mondo  /  Torte  /  Tutte le ricette  /  U.S.A.

7 dicembre 2019

Oggi ho deciso di sperimentare un po’ e creare la mia versione del Banana Bread vegano alla cannella. Il Banana Bread è un “pane dolce” o plumcake a base di polpa di banana e altri ingredienti. E’ nato in America negli anni ’30 ed è diventato un must nella cucina statunitense. Ne troviamo di svariate versioni, con la marmellata, con scorze di arancia e al cioccolato. Ingredienti per Banana Bread…

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Biscotti vegani al caffè

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

4 dicembre 2019

Qual è la merenda più amata al mondo? Ovviamente i biscotti! Questa ricetta mi porta indietro nel tempo, quando da piccola insieme alla mia mamma preparavamo dolci per tutta la famiglia, non importava il tempo o quanti ingredienti avremmo utilizzato, il nostro obiettivo era quello di sfornare biscotti per fare merenda tutti insieme. Oggi, grazie anche agli insegnamenti appresi, sono riuscita a realizzare questi deliziosi biscotti vegani al caffè, da…

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Schiacciata alla milanese

Focacce  /  Panificati  /  Tutte le ricette

2 dicembre 2019

Era da tempo che desideravo dedicarmi alla creazione di una focaccia davvero speciale. Amo impastare anche se purtroppo non posso assaggiare i miei lievitati e mi devo accontentare di osservare l’espressione soddisfatta di mio marito e degli ospiti; sinceramente trovo appagante e soddisfacente osservare le loro espressioni. A volte basta uno sguardo… è molto più sincero di mille parole e per la Schiacciata alla milanese allo sguardo è seguito un…

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Biscotti integrali vegani al cioccolato e nocciola, senza burro e senza uova

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

1 dicembre 2019

Eccoci tornati con una nuova ricetta! Oggi prepareremo dei deliziosi biscotti integrali vegani al cioccolato e nocciola. Questa ricetta non prevede burro e uova, sono leggerissimi e con poche calorie. Partiamo! Ingredienti: -250 gr di farina integrale -100 gr di zucchero di canna o se non lo avete, andrà benissimo lo zucchero semolato -70 ml di olio di semi di girasole -80 ml di acqua -6 gr di lievito -70…

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Crostata vegana ripiena al cioccolato

Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

19 novembre 2019

Una crostata vegan ripiena al cioccolato per un pigiama party con le amiche o per coccolarsi in una giornata no. Di più? La ricetta è facilissima. Ingredienti per la crostata ripiena di crema al cioccolato vegan Per la pasta frolla vegana integrale: 400 g di farina integrale 100 g di zucchero di canna integrale 1 cucchiaino scarso di bicarbonato ad uso alimentare 1 pizzico di succo di limone 150 ml…

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Pizza con impasto di zucca, soffice come una nuvola!

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

29 ottobre 2019

Altra pizza, altra corsa. Questa volta però l’impasto è con la zucca e il risultato è migliore di quanto potessi immaginare. Vuoi la ricetta? Se è la prima volta che capiti nel mio blog forse non sai che sono dipendente dalla pizza. L’ultima che ho infornato, la capricciosa vegana, non ha fatto che esacerbare la mia addiction, ma il lato buono c’è: sono andata oltre con le sperimentazioni per preparare…

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