Ricette vegane con farina di nocciole

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Biscotti di grano saraceno e nocciole con crema al cioccolato

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Biscotti di grano saraceno e nocciole con crema al cioccolato
12 Aprile 2021
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Questi biscotti sono semplici, con pochi ingredienti buoni e scelti con cura per ottenere un biscotto goloso e gluten free. Sto provando dei nuovi dolci senza glutine, l’idea è che rimangano comunque semplici nella ricetta e senza l’aggiunta di farine raffinate, amido e fecola. Molto spesso i prodotti senza glutine che si possono trovare in commercio hanno una lunga lista di ingredienti e tra questi oltre allo zucchero sono presenti…
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Torta gianduia vegan

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

Torta gianduia vegan
11 Marzo 2021
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Ingredienti per la base 100 gr di cioccolato fondente 200 gr di panna di cocco 250 gr di farina di nocciole 100 gr di farina di riso 100 gr di latte vegetale 100 gr di sciroppo d’acero 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo 1/3 di cucchiaino di vaniglia in polvere 1 pz di sale marino integrale per la crema di nocciole 60 gr di nocciole 50 gr di cioccolato…
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Baci di dama vegani

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette     🇮🇹

Baci di dama vegani
31 Gennaio 2021
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I baci di dama vegani hanno conquistato davvero tutti: li ho preparati nel pomeriggio insieme a Tommaso e il mattino seguente erano finiti! L’accaduto, ovviamente mi ha costretto a rifarli e rifarli ancora, e finalmente mi sono venuti impeccabili! Ormai mi conoscete e sapete che sono perfezionista a livelli che sfiorano il patologico (buon per voi!) Onde evitare di mangiarli tutti, cogliete l’occasione per preparare i baci di dama vegani,…
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Un aiuto in cucina

Torta di grano saraceno vegan e senza glutine

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

9 Luglio 2020
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Ingredienti ​ 150 gr di farina di grano saraceno 150 gr di farina di nocciole 100 gr di olio di cocco 120 gr di malto di riso 100 gr di latte di avena (o altro latte vegetale) 150 gr di acquafaba (acqua di governo dei ceci) la buccia grattugiata di 1/2 limone 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo 1 pz di sale 1 pz di vaniglia in polvere 70 gr di marmellata…
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Torta Langarola alle nocciole

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette   🇮🇹

13 Novembre 2019
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Ho impiegato molto tempo per imparare ad apprezzare l’autunno. Accettare il cambiamento, imparare a lasciare andare… La natura lo fa in modo così semplice: si addormenta, cambia tutti suoi colori e ci regala meravigliosi frutti per affrontare l’inverno. Quest’anno voglio godermi l’autunno fino in fondo: concedermi qualche pausa, delle ottime tisane e oggi anche una fetta di questa Torta Langarola alle Nocciole. L’autunno ci insegna ad abituarci al cambiamento, a…
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Cake nocciola e gianduia

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

5 Gennaio 2019
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Per i più golosi la cake nocciola e gianduia è la soluzione perfetta per appagare l’irresistibile voglia di dolce! Ma cosa avrà di così particolare la nostra cake nocciola e gianduia? Una morbidezza e un profumo irresistibile grazie alle nocciole, la bontà di una crema gianduia fatta proprio da te! Chi direbbe mai che senza latte, senza burro e senza uova, e cambiando farina anche gluten free? I dolci alternativi, come…
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Biscotti assortiti di frolla

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

2 Dicembre 2018
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Buongiorno carissimi, quest’oggi voglio proporvi una fantastica idea per creare una bella scatola di biscotti assortiti di frolla, magari per fare un regalo, o per portare a cena da amici… ma ovviamente nulla vi vieta di papparveli tutti voi, esattamente come abbiamo fatto io e Tommasino! Con questo metodo infatti, con un solo impasto si ottengono ben cinque dolcetti differenti! Mi sembra davvero strepitoso, anche perché, in questo caso avrete…
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Ricettari e libri vegan

Semifreddo gusto gelato Piedone

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Torte  /  Tutte le ricette

25 Maggio 2018
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Negli anni ’70/’80 andavo matta per il gelato Piedone, era una delle mie pause estive preferite. Non lo mangio da quasi trent’anni, sia perchè dicono che sia cresciuta 😃 ma soprattutto perchè non assumo latte e derivati da tanti anni. E così che giorni fà ho dato vita a questo semifreddo che ne ricorda tantissimo il sapore, aggiungendo una base alle nocciole che eventualmente potete omettere se preferite solo il…
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Nutella vegana

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

1 Marzo 2018
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Accusata di essere poco sana, per la presenza nei suoi ingredienti di una percentuale troppo elevata di zucchero e olio di palma, rispetto al cacao e alle nocciole, la nutella sembra essere sempre più spesso sostituita con altre creme spalmabili al cacao di marche differenti e più sane.Ma in realtà con pochi ingredienti è possibile farla a casa nostra, a guadagno del gusto, portafogli e salute!   INGREDIENTI 1 tavoletta di…
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Torta alla zucca e caco mela

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

29 Dicembre 2017
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Quando la semplicità incontra gli ingredienti di stagione il risultato non può essere che eccellente! La torta alla zucca e caco mela vegan rappresenta perfettamente la mia idea di gusto, sofficità e leggerezza che riempie di energia grazie alla dolcezza naturale della  frutta e degli ortaggi. La torta di zucca e caco mela vegan è priva di derivati di origine animale ma ricca di ingredienti buoni, sani, economici e soprattutto…
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