Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

16 luglio 2020

Plumcake allo yogurt, un dolce semplice e genuino a base di yogurt e gocce di cioccolato. Questo plumcake ti riporta ai ricordi di infanzia. Buonissimo, morbidissimo, umido ma non gommoso e con la golosità che solo le gocce di cioccolato sanno dare! Ingredienti: 150 g di farina ’00 50 g di fecola di patate 200 g di yogurt bianco di soya a temperatura ambiente 1 Banana 160 g di zucchero 100…

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Pane palloncino

Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette

170 g di farina 100 ml d’acqua calda 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiai di olio In una ciotola capiente mescola prima gli ingredienti secchi, poi aggiungi i liquidi e impasta per qualche minuto prima nella ciotola poi su una spianatoia leggermente infarinata. Forma una palla e lascia riposare per mezz’ora a temperatura ambiente avvolta in una pellicola trasparente. Riprendi l’impasto e forma delle palline della stessa dimensione e peso….

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Crostata vegan cioccolatosa

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

Eccomi qui di nuovo. Questa volta ho voluto fondere due ricette già presenti nel blog: la frolla sofficissima veg e la torta sofficissima veg. Inutile dirvi che il risultato è a prova di onnivoro… divorata letteralmente. Vediamo come prepararla. Per una teglia tipica da crostata occorre: 300 gr di farina 00 (o altre farine a piacere) 100gr di zucchero di canna (più quello necessario per decorare i biscotti) un pizzico…

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Girelle e cornetti di panbrioche vegan

Brioche e Dolci lievitati  /  Dolci  /  Tutte le ricette

   Girelle e cornetti di panbrioche Ingredienti per 9 cornetti e girelle morbidissime di pasta brioche vegan: 300 gr di farina 00 90 gr di zucchero di canna, più quello da mettere sopra i cornetti 40 ml di olio di semi di girasole 160 ml di latte vegetale 7gr di lievito di birra 70gr di gocce di cioccolato granella di zucchero e latte vegetale da spennellare sui lievitati Procedimento: realizzare…

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Cornetti vegani fatti in casa

Brioche e Dolci lievitati  /  Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

I miei Cornetti Vegani fatti in casa hanno rubato il cuore a tutti… me per prima! Oltre ad avere un aspetto magnifico sono super soffici, ma allo stesso tempo rimangono lievemente sfogliati e croccanti in superficie. Ovviamente sono senza uova e preparate con il mio Burro vegetale fatto in casa, che vi invito ora più che mai a provare! Trovate la ricetta di quest’ultimo Cliccando QUI Vi consiglio di fare…

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Focaccia alta fatta in casa – la ricetta pugliese

Focacce  /  Panificati  /  Puglia  /  Ricette regionali  /  Tutte le ricette

16 aprile 2020

Ottima come merenda, come antipasto per un pranzo o una cena tra amici o parenti, la focaccia alta fatta in casa è un cibo che mette tutti d’accordo. Facile da preparare e decisamente buonissima, vediamo subito come prepararla! Ingredienti:  250g di farina tipo 00 250g di farina Manitoba tipo 0 8g di lievito fresco 300ml di acqua 5g di sale 20g di olio extra vergine d’oliva 4 -5 pomodorini freschi…

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Colomba vegana con lievito madre

Dolci  /  Pasqua  /  Torte  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette

La colomba vegana con lievito madre è il dolce per eccellenza del periodo di Pasqua che racchiude ancora più il significato della rinascita e del valore della vita. L’impasto della colomba vegana ha le stesse caratteristiche dei grandi lievitati da ricorrenza tradizionali, però senza latte, burro e uova. La colomba vegana con lievito madre è facile da realizzare in casa, ma bisogna seguire degli importanti accorgimenti che trovi in seguito…

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Lasagne vegane con spinaci

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

14 aprile 2020

Preparare una teglia di lasagne non è mai stato così facile! Oggi vi propongo delle meravigliose lasagne vegane con spinaci e besciamella fatta in casa, sono facilissime da cucinare e stupiranno sicuramente i vostri commensali.   Ingredienti: 200-250 gr di pasta per  lasagne 1 kg di spinaci sale q.b. Ingredienti per la besciamella: 50 gr di farina 00 500 ml di latte di soia non dolcificato un pizzico di sale…

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Pan brioche – ricetta senza latte e senza uova

Dolci  /  Torte  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette

Pan brioche, o pane dolce, è una specie di pane dall’impasto simile ad una brioche. La sua caratteristica principale è la morbidezza, lo possiamo trovare dolce, ma anche salato o speziato. Oggi insieme prepareremo una versione dolce, senza uova, senza latte e con pochi zuccheri. Infatti la ricetta non prevede lo zucchero semolato! Vediamo subito gli ingredienti: 520 gr di farina 00 240 ml di acqua tiepida 60 gr di…

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Torta Paradiso

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

28 marzo 2020

La torta paradiso, nella versione della merendina Kinder Paradiso, è un ricordo della nostra infanzia che abbiamo deciso di riproporre nella versione totalmente vegetale! Il profumo del cocco e del limone, abbinati alla sofficità e alla freschezza di questa torta, sono davvero paradisiaci! Ingredienti: Torta 200g di farina 00 75g di fecola di patate 150g di zucchero 105g di olio di cocco 375g di yogurt di soia al naturale Scorza…

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