Pizzichi di farro con fagioli tondini del Tavo e croccante di ferfellone, pane di mais e mandorle

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Lo scorso venerdì ho preparato una cena con tanti prodotti abruzzesi grazie all’azienda locale “Rustichella d’Abruzzo” e dato il grande apprezzamento dei commensali ho deciso di pubblicare qui nel blog una delle ricette, quella che preferisco di più. Tra gli ingredienti troverete i pizzichi di farro, uno speciale formato simile ai maltagliati ma coi bordi increspati prodotta con sola farina di farro integrale bio 100% abruzzese ed il ferfellone, ovvero…

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Stufato di fagioli tondini e verdure

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16 dicembre 2014

La sezione dedicate alle zuppe vegan è un po’ spoglia, peccato perché in questo periodo in realtà ne preparo sempre moltissime, soprattutto alla sera quando si ha voglia di un bel piatto caldo con cui scaldarsi, ma non le pubblico perché appunto di sera è pressoché impossibile fare delle foto decenti da potervi mostrare. Fatto sta che almeno questo stufato sono riuscita a prepararlo nel pomeriggio per poi scaldarlo alla…

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Insalata verde di tondini con alga nori

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27 settembre 2012

Perché di seguito, dopo la ricetta del veg sandwich, una nuova ricettina? Perché sta per scadere la raccolta di Salutiamoci che questo mese ha visto protagoniste le alghe in tavola. E visto che non voglio assolutamente mancare, questa notte non ho preso sonno presto perché pensavo e ripensavo ad una ricetta che si adattasse anche ai gusti di Adriano, avevo in mente altre idee ma alla fine mi sono buttata…

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