Ricette vegane con cous cous

Acquista online Acquista online: cous cous

Piatto di primavera con le prime verdure dell’orto

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Piatto di primavera con le prime verdure dell’orto
15 Aprile 2024
0 comment

Nella mia vita ho avuto diverse passioni e hobby. Qualcosa è scomparso, qualcosa si è evoluto, qualcosa è mutato col passare del tempo, qualcosa è nuovo. Coltivare l’orto è una passione enorme, mi chiedo sempre che posto occupa tra le altre mie attività e penso proprio che è al primo posto. Anche se spesso brontolo, mi lamento a volte della fatica che ci metto. La soddisfazione è troppo grande. Talmente…
Vai alla ricetta >>

Polpette di cous cous ceci e carote

Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Polpette di cous cous, ceci e carote
4 Settembre 2023
0 comment

Queste polpette sono un’ottima opzione vegana per un pasto gustoso e sano. Puoi personalizzarle con le tue erbe e spezie preferite per ottenere un sapore unico. Io ho personalizzato con una spezia in particolare: il curry. Nella ricetta non l’ho inserita per lasciare che sia tu a personalizzarla come preferisci. Ingredienti per circa 10-15 polpette 1 tazza di cous cous 1 lattina (400g) di ceci precotti, scolati e sciacquati 2…
Vai alla ricetta >>

Palline di cous cous allo zafferano al forno

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Palline di cous cous allo zafferano al forno
22 Luglio 2023
0 comment

Mi sono ispirata alla ricetta di Ella Mills Woodward, modificandomi la ricetta a mio gusto e piacimento. Ricetta veloce, anche se accendere il forno con questi caldi equivale alla follia… Non importa, la voglia me la sono tolta. Inserisco la ricetta nel mio Ricettario, perchè è buonissima. Palline di cous cous allo zafferano al forno Ingredienti palline: 150 g di cous cous 300 g di acqua 1 bustina di zafferano…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Parmigiana di zucca

Secondi e Piatti unici  /  Sformati  /  Tutte le ricette

Parmigiana di zucca
28 Ottobre 2022
0 comment

Se la melanzana è la regina dell’estate la zucca lo è dell’autunno! La amo in tutti i modi possibili e in omaggio alla mia inguaribile nostalgia della bella stagione ho voluto replicare un piatto tipico estivo, la parmigiana di melanzane appunto, in versione autunnale, semplicemente sostituendo le melanzane con la zucca a fette cotta in forno. Il resto è come da ricetta classica, ovviamente con formaggi vegani al posto di…
Vai alla ricetta >>

Couscous marocchino con cipolla caramellata speziata

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette  

Couscous marocchino con cipolla caramellata speziata
11 Febbraio 2022
0 comment

Ho scoperto da poco la cucina marocchina e me ne sono innamorata. Il couscous ovviamente la fa da padrone anche nelle sue versioni 100% vegetali :-) Ecco quindi la mia interpretazione del COUSCOUS DFAIA dove le classiche verdure di accompagnamento sono sostituite da cipolle caramellate con uva passa, mandorle e tante spezie che ben bilanciano il sapore dolce. Io l’ho adorato al primo assaggio! Se volete aggiungere una parte proteica…
Vai alla ricetta >>

Cous cous con verdure agli agrumi

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Cous cous con verdure agli agrumi
31 Gennaio 2022
0 comment

Buongiorno a tutti, eccomi con questa coloratissima ricetta etnica, preparata per voi settimana scorsa nella diretta di Cuciniamo Assieme. Un saporito cous cous contornato da verdure di stagione, insaporite da succo d’arancia e scorza di limone, facile e veloce da preparare. Se l’avete, vi consiglio la cottura nella tagine, una tipica pentola magrebina in terracotta, direttamente nel forno, altrimenti utilizzate una casseruola dal fondo alto o una pentola in ghisa,…
Vai alla ricetta >>

Cous cous “Tandoori”

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Cous cous “Tandoori”
2 Luglio 2021
0 comment

Buongiorno a tutti, eccomi con la ricetta preparata ieri pomeriggio in diretta. Innanzitutto un po’ di info: il nome tandoori indica un particolare forno a legna in argilla di forma cilindrica. Il forno tandoor è usato non solo in India ma in gran parte dell’Asia centrale e del Medioriente. Come potete facilemente immaginare, nella preparazione della mia ricetta non ho utilizzato il forno tandoor ma ho voluto utilizzare questo termine…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Rapa rossa speziata con lenticchie e couscous

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Rapa rossa speziata con lenticchie e couscous
2 Marzo 2021
0 comment

La rapa rossa è un altro dei miei ortaggi preferiti… ma quale non lo è??? Il suo sapore unico e il colore che mette allegria in qualsiasi piatto, mi piace da matti. Oggi l’ho preparata con le spezie indiane, un altro mio chiodo fisso. Amo questi sapori e profumi tipici per la cucina indiana. Rapa rossa speziata con lenticchie e couscous Ingredienti: 100 g di lenticchie 50 g di couscous…
Vai alla ricetta >>

Batate al forno ripiene di tofu strapazzato

Ortaggi ripieni  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

19 Gennaio 2021
0 comment

Il cibo non serve solo per saziarsi per non sentirsi affamati, il cibo è qualcosa di più, è anche amore e rispetto per noi e per il nostro corpo. Mio marito non mangia queste preparazioni, c’è tofu, batate dolci e può essere buono quanto vuole, semplicemente non lo assaggerà nemmeno. Tuttavia, il fatto che mio marito non mangia come me non significa che in qualche modo io mi trascuro. Anzi….
Vai alla ricetta >>

Couscous con polpette al curry e pomodoro

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

4 Febbraio 2020
0 comment

Che buone le polpette vegetali! Quando sono facili e veloci da preparare poi è ancora meglio. Per renderle più sfiziose ho aggiunto del curry e le ho accompagnate con un couscous alla curcuma e un buon sugo di pomodoro. Abbiamo così un piatto unico gustoso e nutriente che accontenterà tutti e che si presta molto bene anche da portare per il pranzo fuori casa, ovvero la “schiscetta” perfetta come si…
Vai alla ricetta >>