Ricette vegane con cipollotti

Kongnamul Muchim versione piccante senza glutine

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Kongnamul Muchim versione piccante senza glutine
4 Novembre 2022
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Questo contorno o insalata, chiamatelo come volete, vi riscalda il cuore e anche il palato. Gustoso, molto gustoso, senza glutine e veloce. Io me lo sono gustata con una ricetta fusion, tofu croccante e noodles per ramen. Tutto insieme una squisitezza, ho usato il peperoncino coreano per Kimchi che non deve mancare. Il suo sapore è unico e nessun altro peperoncino lo potrà sostituire. Quello che invece ho sostituito è…
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Purple batata poha senza glutine super golosa

Senza glutine   Insalatone  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Purple batata poha senza glutine super golosa
25 Ottobre 2022
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Quest’anno il mio raccolto di patate dolci era molto bello. Specialmente le batate viola mi hanno reso davvero felice e adesso che siamo già alla fine di ottobre ho ancora alcune piante da raccogliere. Le batate mi piacciono tantissimo, se poi penso che contengono la più alta quantità possibile di antiossidanti finora misurata negli ortaggi a radice, mi si riempie il cuore di gioia. Purple batata poha senza glutine Ingredienti:…
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Tofu alla cinese

Secondi e Piatti unici  /  Spezzatini e Dadolate  /  Tutte le ricette     /  

Tofu alla cinese
3 Ottobre 2022
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Buongiorno a tutti, amici. Oggi vi propongo questa ricetta inedita preparata in diretta per voi settimana scorsa. Un piatto etnico che ho creato un po’ per caso. Stavo cercando una ricetta sfiziosa per preparare il tofu e, allo stesso tempo, utilizzare le verdure che avevo in cucina, e mi sono imbattuta nel Ma Po Tofu: chi di voi lo conosce? Il Ma Po Tofu è la ricetta di una zuppa…
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Un aiuto in cucina

Polpettine speziate

Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Polpettine speziate
26 Settembre 2022
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Buongiorno a tutti amici, oggi vi scrivo, come di consueto al lunedì, la ricetta che ho preparato in diretta per voi settimana scorsa in Cuciniamo Assieme. Chi mi segue da un po’ sa che nelle mie ricette prediligo utilizzare ingredienti naturali e sani ma, ogni tanto, acquisto dei prodotti già pronti, proprio come in questo caso con il macinato. Quello che ho utilizzato in questo piatto è realizzato con i…
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Insalata di quinoa e pane a lievitazione naturale tostato

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Insalata di quinoa e pane a lievitazione naturale tostato
18 Giugno 2022
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Con l’arrivo del caldo sono importanti i piatti veloci, semplici e freschi. VELOCI perchè abbiamo voglia di passare meno tempo in cucina ed essere più attivi, di stare all’aperto e di essere più sociali e avere tempo anche per relazionarci con gli altri: è normale, sentiamo che l’ambiente intorno cambia, che ci sarebbe più spazio o che vogliamo più spazio, è l’espansione che porta con se l’Estate! SEMPLICI perchè l’ultima…
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Curry verde in chiave estiva

Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre     /  

Curry verde in chiave estiva
13 Giugno 2022
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Quattro anni fa, durante il mio viaggio in Thailandia, ho avuto modo di assaggiare il kaeng kiaw waan, ovvero il curry verde. Il colore di questo curry è dovuto ad una salsa di peperoncini verdi, citronella, coriandolo, lime e altri aromi cotti nel latte di cocco. Per poter godervi il curry con quegli aromi rinfrescanti, non si deve partire necessariamente per la Thailandia, in quanto è una pietanza che si…
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Pasta con bucce di cetrioli e rapa di Chioggia

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Pasta con bucce di cetrioli e rapa di Chioggia
11 Giugno 2022
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A me il cetriolo piace con la buccia, invece a mio marito no. Quando preparo l’insalata rimangono le bucce che di solito mangiano i nostri amici pelosi di casa. Questa volta però ho voluto riciclarle. E devo dire con successo. Anche la parte aerea dei cipollotti è finita dentro la padella, ma questo già è più normale. Naturalmente sia cetrioli che cipollotti sono dall’orto di casa. Da non fare con…
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Ricettari e libri vegan

Involtini di riso integrale senza glutine

Antipasti e Stuzzichini  /  Involtini  /  Tutte le ricette

Involtini di riso integrale senza glutine
10 Giugno 2022
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Qualche giorno fa ho visto per la prima volta al Natura sì la carta di riso integrale. Messa subito nel carrello, ho aggiunto anche cavolo rosso e rapa di Chioggia con le carote. Sono nati questi involtini dal colore insolito. Mio figlio pensava che fossero salsicce… ma sono piaciuti e stranamente ha mangiato anche mio marito. Wow… Avevo anche la teryiaki pronta, quindi ecco come è andata. Involtini di riso…
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Lenticchie con dressing al limone

Senza glutine   Insalatone  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Lenticchie con dressing al limone
1 Giugno 2022
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Quando iniziai la mia avventura con lo stile di vita all’insegna dei vegetali, le lenticchie sono state la mia salvezza nei momenti in cui non sapevo cosa mangiare oppure non avevo il tempo per cucinare (siano benedetti i legumi precotti!). In effetti, la lenticchia è un legume non solo molto nutriente e veloce da cucinare, ma è anche alquanto versatile: a seconda del suo colore, la si può abbinare alle…
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Spaghetti al farro integrale con mais arrostito

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Spaghetti al farro integrale con mais arrostito
30 Maggio 2022
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Una ricetta semplice, fresca, guastosa che merita un posto nel mio Ricettario. Pochi ingredienti ma buoni. Non ho resistito alle pannocchie al NaturaSì. La friggitrice ad aria le ha cotte alla perfezione e lo Jogurt Sojade in stile greco ha aggiunto il tocco finale cremoso e fresco… Slurp. Spaghetti al farro integrale con mais arrostito Ingredienti: mais biologico precotto cipollotto fresco rucola olio evo jogurt Sojade style greco petali di…
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