Biscotti vegani al caffè

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

4 dicembre 2019

Qual è la merenda più amata al mondo? Ovviamente i biscotti! Questa ricetta mi porta indietro nel tempo, quando da piccola insieme alla mia mamma preparavamo dolci per tutta la famiglia, non importava il tempo o quanti ingredienti avremmo utilizzato, il nostro obiettivo era quello di sfornare biscotti per fare merenda tutti insieme. Oggi, grazie anche agli insegnamenti appresi, sono riuscita a realizzare questi deliziosi biscotti vegani al caffè, da…

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Budino al caffè e mandorle

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

10 giugno 2019

Avete già provato a realizzare il budino al cioccolato e burro di arachidi? Oggi vi propongo una variante altrettanto golosa: budino al caffè e mandorle! Il burro di mandorle regalerà al budino una consistenza morbida eliminando l’effetto “gelatinoso” che a volte conferisce l’agar agar.   Ingredienti per 6 budini 350 ml di latte di soia non zuccherato 5 grammi di agar agar in polvere 10 grammi di caffè solubile 40 grammi…

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Cupcake glassati al caffè senza glutine

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

31 maggio 2019

Domenica ho assaggiato dei muffin golosissimi in una caffetteria a Bergamo e me ne sono innamorata! Muffin al caffè con una glassa spessa al caffè, credo fosso pasta di zucchero.. Ho deciso di provare a realizzare dei cupcake sostituendo la pasta di zucchero con una glassa al caffè. Morbidi, profumati e davvero golosi, per una colazione o una merenda energizzanti..altro che pocket coffee.   Ingredienti per 6 muffin 100 grammi…

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Vegan Cupcakes semi integrali con gocce di cioccolato e crema al caffè e cacao

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Il caffè mi piace, anche troppo, e oltre a gustarlo a fine pasto, mi piace utilizzarlo nelle varie ricette. Quale miglior abbinamento con i cupcakes con gocce di cioccolato? A vostro piacimento potete sostituire la farina di tipo 2 con una farina di farro o di tipo 1. Naturalmente potrete preparare solo i muffin o solo la crema, quest’ultima ottima anche per farcire una torta. Vegan Cupcakes semi integrali con…

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Meringhe vegane al caffè

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Crederesti mai che esiste la versione vegana delle meringhe realizzata con l’acquafaba cioè il liquido di governo dei legumi? Ebbene sì, è proprio tutto vero! La consistenza, il risultato finale, la friabilità e scioglievolezza al palato delle meringhe vegane saranno perfette e praticamente identiche a quelle realizzate con gli albumi. Se aromatizzi con scorza di agrumi, gocce di cioccolato, cacao o caffè come in questo caso, otterrai un prodotto sempre nuovo da…

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Torta Fredda Moka Vaniglia e Cioccolato – Ricetta vegan senza cottura

Dolci  /  Ricette senza glutine  /  Torte  /  Tutte le ricette

23 settembre 2017

Una torta davvero golosa, fatta con pochi ingredienti tutti vegetali: una base al caffè dalla consistenza che ricorda uno shortbread burroso con sopra un doppio strato ricco e cremoso alla vaniglia e cioccolato. Il segreto per ricreare la consistenza ricca dello shortbread è il burro di banana, che consiglio di preparare in abbondanza quando si hanno per casa banane troppo mature: dalla consistenza cremosa, dolce e caramellato è ottimo anche…

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Dessert alla vaniglia vegan e al caffè

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Ami i biscotti? Io davvero tanto, soprattutto se accompagnati da una buona tazza di the! Questi dessert alla vaniglia vegan e al caffè hanno tutte le caratteristiche dei classici frollini. Solitamente vengono consumati il pomeriggio davanti ad una fumante bevanda, giusto per coccolarci un po’ prima di rimetterci al lavoro. Sei pronta per assaporarli? Sono semplicissimi da preparare e puoi realizzarli al caffè! PORZIONI: 8/10 porzioni    ¦    COSTO: basso …

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Semifreddo al caffè e nocciole

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

Amanti del cioccolato e del caffè ecco a voi un dolce semplicissimo e di grande effetto! Quando ho provato a realizzare il semifreddo vegano al caffè non avrei mai pensato di trovare tanto gusto in tanta semplicità. Infatti, in occasione di una cena tra amici, è stato talmente apprezzato che il bis è stato scontato! Il semifreddo al caffè e nocciole vegano, senza latte, uova, burro e derivati animali, è…

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Mousse vegan al cioccolato con aquafaba e caramello salato

Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

    Mousse  al cioccolato con acquafaba e caramello salato su base tipo pan di Spagna al caffè e rum A cura Paola Laura fabbri In realtà è la torta per il mio compleanno (7 luglio 1963) Per la base ho usato la cottura in padella, troppo caldo per accendere il forno ma si può cuocere in forno senza problemi Ingredienti per una padella da 24 cm. di diametro: 250…

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I miei 4 frullati preferiti #2

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25 settembre 2015

Ciao a tutti! Nel precedente post vi ho mostrato le ricette dei miei 4 frullati preferiti e siccome sono una golosona e ne preparo sempre molti, ho pensato di proporvi le ricette di altri 4 frullati a base di frutta! Come sempre, si tratta di frullati realizzati con pochi ingredienti, semplici e naturali. Tra le ricette troverete anche quella del mio frullato proteico, super gustoso, che preparo dopo il workout! Spero che…

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