Chia pudding: 5 golose varianti

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16 giugno 2017

Ciao a tutti! In questo post voglio mostrarsi 5 golose varianti per preparare il chia pudding. In un precedente post vi avevo proposto la ricetta base del chia pudding, un buonissimo budino a base di latte vegetale e semi di chia. Oggi vediamo come personalizzare il chia pudding in 5 modi diversi: cacao e nocciole, banana e burro di mandorle, moringa e mirtilli, torta di carote e acai chia pudding….

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Crema gelato raw di mango

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10 giugno 2017

Quando inizia a fare caldo e ho voglia di qualcosa di dolce e rinfrescante, spesso la mia scelta ricade sui dolci, gelati o sorbetti crudisti a base di frutta e pochi altri ingredienti. In questo caso avevo a disposizione un bel mango maturo e del latte di cocco a cui ho aggiunto polvere e fave di cacao crudo, foglie di melissa, fragole e more di gelso. Non ho messo dolcificanti…

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Torta di frutta, con panna e cioccolato, senza cottura

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6 giugno 2017

Cosa succede quando i biscotti incontrano il cioccolato e la panna montata incontra le fragole e le banane? Goduria assoluta! Ecco, questa torta è proprio questo: una gioia per gli occhi e per il palato! Ora che il caldo inizia a farsi sentire, non sempre si ha voglia di accendere il forno…ed è così che è nata l’idea di questa torta che non richiede cottura in forno. Molto semplice da…

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Torta ciliegie e cioccolato

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6 giugno 2017

Se penso a un dolce estremamente goloso non posso escludere il cioccolato dagli ingredienti principali. Questa torta all’acqua, con ciliegie e cioccolato, è una vera delizia ed è stata particolarmente apprezzata dai miei suoceri che, pur non mangiando dolci vegani, ne sono rimasti entusiasti. Doppia sorpresa per loro, perché, oltre ad essere un dolce “alternativo” per l’assenza di uova e latticini, non è stato cotto nel forno ma in padella,…

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Il mio primo esperimento con le raw vegan cake: la torta crudista al cioccolato

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Sono stata spesso sul punto di fare una torta crudista al cioccolato in casa. Ma mi è sempre bastato sbirciare le ricette sul web in cerca di ispirazione per spazientirmi seduta stante. Troppi ingredienti, troppo costosi e difficili da reperire. Ma come ho capito di recente, non c’è nulla di più potente di un’idea. Ed è stata proprio l’idea di trovare una ricetta per la torta crudista al cioccolato che fosse…

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Crêpe al cacao ripiena di banana indiana speziata

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Sono tornata dall’India una settimana fà, un viaggio immenso, ancor più significativo di quello fatto l’anno scorso. Ho nutrito il mio appetito e le mie voglie con tanta frutta locale, tanti piatti indiani (a breve nuove ricette rubate per voi) e con una crêpe dolce e speziata che mi hanno preparato nell’ashram una mattina. La ricetta l’ho subito annotata e l’ho variata aggiungendo del cacao amaro in polvere, che si…

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I miei smoothie raw preferiti! 

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11 maggio 2017

Ho pensato di condividere con voi la raccolta dei miei frullati preferiti, dato che ultimamente ne ho sperimentati molti. Sono perfetti per un pranzo fresco, veloce e nutriente, insomma adatti alla stagione estiva ormai imminente! Smoothie anti-infiammatorio alla curcuma  1 arancia, pelata e tolti i semi 1/2 tazza di polpa di cocco giovane 1 tazza di latte di mandorla o acqua di cocco 1/2 tsp curcuma in polvere 1/2 tsp…

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Granola vegan cioccolato cocco e mandorle – Croccante – Senza Glutine

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11 maggio 2017

Non so se sia già abbastanza chiaro o meno, ma nel dubbio lo ribadisco: io amo la granola! Sarà forse per questo motivo che questa GRANOLA VEGAN CIOCCOLATO COCCO e MANDORLE è la terza ricetta della granola fatta in casa che trovate sul mio blog! Ema, il mio compagno, mi ha persino suggerito di creare un’intera sezione di ricetta della mia granola vegan! Idea folle o geniale? Beh, in realtà…

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Fudge di banana e cacao

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3 maggio 2017

Qualche tempo fa lessi un articolo che parlava di foodblogger e delle “mazzette”. Come si arriva a far parlare di sé! Come fa una foodblogger a lavorare facendo il lavoro che fino a poco tempo prima era solo una passione. Ho letto quell’articolo pensando che comunque molti foodblogger che conosco sono artisti della fotografia e sono anche bravi a cucinare. Poi però ho pensato che non erano così conosciuti. Oggi…

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Brownies nocciole e cioccolato gluten free

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30 aprile 2017

Alcune amicizie sono fatte a mano, la maggior parte in serie. (Dino Basili) Ho sempre avuto qualche difficoltà con gli altri. Un`incapacità di comunicazione, una difficoltà nel fare capire quanto fosse importante per me un`amicizia. Amicizia per me non è solo uscire una sera a bere, è parlare, comunicare, condividere, volersi bene nonostante i mille difetti e io ne ho tanti. Negli ultimi anni ho lasciato andare alcune amicizie, trovate…

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