Salame ai pistacchi e spezie, vegano e senza glutine

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23 dicembre 2017

E niente, il salame al cioccolato resta tra i dolci più buoni solo che questa volta si tratta di un salame al cioccolato (ma di cioccolato quasi non ce n’è) ai pistacchi con un retrogusto di spekulatius. Prometto che dopo le feste di spekulatius non parlerò più. Per il momento dovete portare ancora un po’ di pazienza perchè ho ancora spezie in abbondanza e nessuna voglia di farle arrivare al…

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Biscottone energetico e proteico

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Con l’arrivo dell’autunno cambiano alcune abitudini in casa nostra, a partire dalla colazione. La frutta fresca continua ad essere presente, in più si ha voglia di un dolce fatto in casa accompagnato da una tazza di latte vegetale tiepido o dal golden milk. Questo biscotto è anche un ottimo snack da portare in montagna durante una sana passeggiata. I miei consigli passatempo di ottobre: LIBRO: Tutta la solitudine che meritate….

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Quadrotti vegani al cioccolato e frutta secca

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21 settembre 2017

E adesso questi come li chiamo? Possono assomigliare a dei brownies, possono assomigliare a dei torroni morbidi ma non sono nè uno nè l’altro. Li chiamo quadrotti al cioccolato allora, anche se di quadrato hanno ben poco. Si accettano consigli sul nome. Ieri mi è capitato di vedere la foto di alcuni brownies al cioccolato e mi sono svegliata con la voglia di preparare qualcosa di goloso ma al tempo…

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Tartufi con cioccolato bianco vegano e gianduia

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24 luglio 2017

Questi tartufi sono nati un po’ per caso, guardando due tavolette di cioccolato che avevo comprato: una al gianduia e una al cioccolato bianco, vegani ovviamente. Già solo che c’è di mezzo il gianduia il risultato è assicurato, di fatto questi tartufi sono deliziosi e non lo dico perchè li ho fatti io ma perchè lo sono veramente. La ricetta è come sempre di una semplicità sorprendente e si tratta…

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Tartufi di cioccolato bianco con curcuma e biscotti

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1 marzo 2017

  Se scrivessi “Turmeric-white chocolate balls” farebbe decisamente più cool ma si tratta in tutta semplicità di deliziosi tartufi con curcuma e cioccolato bianco vegano. Non sono mai stata una gran golosa, nemmeno da piccola, però se proprio dovevo scegliere un cioccolato sceglievo quello bianco. In versione vegana ormai di cioccolato bianco se ne trova di diverse marche, a base di riso o soia e per tutti i gusti, vaniglia,…

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Cheesecake vegan gluten free

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17 febbraio 2014

Volevo fare qualcosa per un’amica celiaca…perciò ecco la ricetta di una cheesecake. Primo momento: terrore! poi tutto diventa molto facile  :) vorrei fare davvero i complimenti a quelle amiche celiache che han fatto la scelta vegan. Sono le prime a incoraggiare tutti e sono anche le più brave a trovare ricette sempre nuove e super ! CHEESECAKE VEGAN Ingredienti: 150 grammi di biscotti per celiaci (ne ho presi un pacco…

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