Dolce 3 ingredienti pronto in 5 minuti

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

6 maggio 2020

Quando ti passa a trovare un congiunto e vuoi fargli trovare un dolcetto strepitoso, ma in casa hai solo 3 ingredienti: Frutti di Bosco Cioccolato Yogurt Bè non ci crederai ma puoi creare un dolcetto SUUUUPERRRR !!!! 100 g di frutti di bosco surgelati o freschi  100 g di yogurt di soia (o altro gusto)  2 cucchiai di semi di chia 100 g di cioccolato fondente (da sciogliere a bagno…

Vai alla ricetta >>

La ricetta delle cassatelle vegane con ricotta di mandorle

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Ricette regionali  /  Sicilia  /  Tutte le ricette

Ho scoperto le cassatelle siciliane sfogliando un libro a colazione. Due giorni dopo ne ho intinta una nel cappuccino. Puoi trastullarti anche tu con cassatelle vegane ripiene di ricotta di mandorle fatta in casa. Hey, è facile! Me ne stavo in giardino, dentro la vestaglia ricamata a soffiare sulla tazza di caffè sfogliando il libro Book Breakfast di Petunia Hollister alla ricerca di ispirazione. L’ho trovata nelle cassatelle, un dolce…

Vai alla ricetta >>

Pancakes vegan alle carote + Senza glutine

Dolci  /  Dolci fritti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

30 aprile 2020

Soffici Pancakes vegan alle carote 100% integrali con farina di farro, anche in versione senza glutine ! Il gusto di una torta di carote senza uova con cocco, noci e un sacco di spezie. Sana e perfetta per colazione, merenda o il brunch della domenica. Una colazione perfetta per la primavera, semplice, sana e pronta in 15 minuti! Questa ricetta combina tutti i sapori della torta di carote con la…

Vai alla ricetta >>

Cookies vegani al cioccolato

Biscotti  /  Dolci  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette  /  U.S.A.

I cookies vegani al cioccolato sono dei golosi biscotti di tradizione americana che, in questa versione senza burro, latte e uova diventano davvero irresistibili. Il contrasto dolce/salato che si crea tra il cioccolato e le arachidi è perfetto per gli amanti dei dolci non troppo dolci. I cookies sono conosciuti in tutto il mondo come dei biscotti molto grandi e ricchi di ingredienti golosi. Le loro origini sono da attribuirsi…

Vai alla ricetta >>

Colomba vegana con lievito madre

Brioche e Dolci lievitati  /  Dolci  /  Pasqua  /  Torte  /  Tutte le ricette

La colomba vegana con lievito madre è il dolce per eccellenza del periodo di Pasqua che racchiude ancora più il significato della rinascita e del valore della vita. L’impasto della colomba vegana ha le stesse caratteristiche dei grandi lievitati da ricorrenza tradizionali, però senza latte, burro e uova. La colomba vegana con lievito madre è facile da realizzare in casa, ma bisogna seguire degli importanti accorgimenti che trovi in seguito…

Vai alla ricetta >>

Torta allo yogurt e mele senza uova vegan

Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

1 aprile 2020

Torta allo Yogurt e Mele Senza Uova Vegan, integrale, senza zucchero e farine raffinate! Chiamatelo plumcake alle mele o torta di mele, è il dolce perfetto e sano per la colazione o da servire con il tè delle 5! Questo Plumcake vegan alle mele e farro integrale con sciroppo d’acero non è altro che una torta di mele con una veste diversa! Un dolce perfetto per a una colazione in…

Vai alla ricetta >>

Yorkshire Puddings (versione vegan)

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Regno Unito  /  Ricette dal mondo  /  Tutte le ricette

29 marzo 2020

Lo Yorkshire pudding è una preparazione tradizionale originaria dello Yorkshire costituita da una pastella cotta al forno e utilizzata per accompagnare il roast beef o altre preparazioni ricche di intingoli! Questa è la versione vegana, che possiamo mangiare sia in versione salata che dolce! Ottimo per accompagnare qualsiasi piatto proteico ma anche come dolce al mattino, immerso nel cioccolato o nella salsina di frutti di bosco che ti propongo. 250…

Vai alla ricetta >>

Torta “Succo d’arancia”

Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

19 marzo 2020

Vitamine, vitamine, energia e soprattutto: COCCOLE! Io dico SI al mangiare sano e leggero, durante questi giorni di quarantena, ma il dolce CI VUOLE, abbiamo davvero bisogno di qualcosa che addolcisca questa dura realtà che giorno dopo giorno ci rende più vulnerabili. Questa torta ha come parte liquida SOLO SUCCO D’ARANCIA ed UN SOLO cucchiaio di olio di semi di girasole. Allora io ho fatto un test, ossiamo ho mischiato…

Vai alla ricetta >>

L’aranciata fermentata di Amedeo

Bevande  /  Ricette crudiste  /  Ricette senza glutine  /  Smoothie, Frullati ed Estratti  /  Tutte le ricette

18 marzo 2020

Oggi non è farina del mio sacco: condivido una ricetta di aranciata fermentata preparata da Amedeo Giorgi. Amedeo è un contadino e produttore di aceto di vino e balsamico (il più buono mai assaggiato!!), esperto in fermentazione acetica e con lui abbiamo già organizzato un corso sulle Fermentazioni Casalinghe presso la cucina di ZenKitchen. Noi che siamo ottimisti abbiamo in programma una seconda edizione a Maggio, chissà se le condizioni…

Vai alla ricetta >>

Plum cake saraceno e mirtilli

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

7 marzo 2020

Deliziosi plum cake preparati con farina di saraceno e composta di mirtilli! Ingredienti per 6/8 mini plum cake 200 grammi di farina di grano saraceno 100 grammi di farina T1 1 bustina di lievito naturale 200 grammi di acqua 80 grammi di concentrato di dattero 80 grammi di olio evo dal gusto delicato oppure olio di mais la scorza grattugiata di 1 arancia composta di mirtilli Procedimento Preriscaldiamo il forno:…

Vai alla ricetta >>