Biscotti veloci al cioccolato vegani e senza glutine

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20 febbraio 2017

“Ciao sei a casa? Passo a bere il caffè per un salutino veloce”. A chi non è mai capitata una visita all’ultimo minuto? Ecco questa mattina sono passati mamma, papà, pupa e una coppia di amici a salutarmi prima di andare a fare un giro domenicale. E cosa fai, non gli fai trovare nemmeno un dolcetto? Apri la credenza, dai uno sguardo veloce e scegli: farina di riso, mandorle, nocciole,…

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Porridge di quinoa (vegan + senza glutine)

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12 dicembre 2015

Ciao a tutti! In questo post vorrei proporvi la ricetta per realizzare una colazione diversa ed insolita, ma molto nutriente, sana, proteica e senza glutine, si tratta del porridge di quinoa! Forse non ci crederete ma la quinoa si presta benissimo, non solo per i piatti salati, ma anche per quelli dolci. Adoro fare colazione con la quinoa è leggera, ma allo stesso tempo nutriente, ma soprattutto è buonissima ed…

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Quinoa con zucca, anice e cocco

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Ricette senza glutine  /  Tutte le ricette

“Quando avevo 5 anni, mia madre mi ripeteva sempre che la felicità è la chiave della vita. Quando andai a scuola, mi domandarono come volessi essere da grande. Io scrissi “felice”. Mi dissero che non avevo capito il compito, e io dissi loro che non avevano capito la vita.” John Lennon Da piccola quando mi chiedevano cosa mi sarebbe piaciuto fare da grande non avevo le idee molto chiare. Le…

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Ciambelline vegan al vino rosso e anice

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28 dicembre 2013

Ingredienti : -135  ml d’olio di girasole (consiglio spremuto a freddo e deodorato) -500 gr farina -135 ml di vino rosso -lievito per dolci -150 gr di zucchero -anice -zucchero extra (per la panatura)   Procedimento : Come prima cosa andiamo ad unire tutti gli ingredienti solidi(farina,zucchero,lievito,anice) e con cura li mescoliamo; dopo incorporiamo,versandolo un pò alla volta, il vino rosso e l’olio.Arrivati a questo punto impastiamo abbastanza energicamente fino…

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I biscotti di mais alle spezie e frutta secca

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17 dicembre 2013

Ho sempre pensato che l’aspetto non fosse importante in quello che preparavo…importante era che fosse buono…Ho scoperto adesso che invece provo una gioia e un grande divertimento  a dare una forma a quello che cucino… e un manifestarsi alla vista di quello che si manifesterà più tardi al palato…un preannunciarsi… Così succede con questi biscotti profumatissimi…vederli mette già di buon umore! Ecco la ricetta con cui manifestare questo buonumore!!!! Ingredienti:…

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