Crostatina Mora Mirtilla….. Vegan e deliziosa!!!

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si si lo so….questa maledettissima prova costume che inizia ad ossessionarci già dai primi giorni di maggio….. e si inizia a fare attività fisica tipo pazze….a considerare il pane a tavola come il  più crudele tra i  nemici…….e a pensare con nostalgia alle numerose torte ingurgitate durante l’inverno che  non si sa perchè pensavamo non facessero ingrassare   ahhhhhhhhhhhhhhhhhh…..perchè ogni anno ci ritroviamo a questo punto perchè???????????? Ma è tempo…

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Torta con miglio e cioccolato, deliziosamente senza glutine

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19 aprile 2017

Miglio?! Sì, nello specifico fiocchi di miglio. Tutto commestibile non preoccupatevi. Questa torta al miglio e cioccolato è buonissima. E chi lo dice che i dolci vegani e senza glutine sono noiosi e poco gustosi? Mi sono avvicinata alla cucina senza glutine per curiosità. Ho notato che sempre più persone chiedevano piatti glutenfree e sentito sempre più persone intolleranti, così ho iniziato a leggere a riguardo, mi sono collegata a…

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Pastiera napoletana

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18 marzo 2017

Finalmente quest’anno per Pasqua potrò gustarmi anch’io la pastiera napoletana! Ho rimandato per tanto tempo gli esperimenti per questo dolce e non so neanche perché. Di certo ora so che se avessi immaginato prima quando deliziosa sarebbe stata, non avrei temporeggiato tanto! La pastiera che vi propongo in questa ricetta è assolutamente a prova di onnivori. Promossa a pieni voti da tutta la famiglia, suoceri in primis che già me l’hanno ordinata per le feste. La ricetta non…

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Crackers di avena gluten free

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17 marzo 2017

Ero in un market Bio e stavo per acquistare un pacco di crackers di avena. I miei ricordi sono subito andati all’ultimo medesimo acquisto fatto qualche mese prima; stessa marca, stesso risultato: stomaco gonfio, e voglia di bere litri e litri d’acqua!!! Adoro l’avena, anche se ne mangio con cautela, perchè non è vero che favorisce la scomparsa della pancetta, ma si accumula sulle maniglie dell’amore; trovo che sia un…

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Formaggella di noci vegan

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preparare questa formaggella alle noci è davvero semplicissimo…ma le soddisfazioni saranno grandi..con queste dosi otterremo due formaggelle…andiamo a vedere meglio per due formaggelle occorre: 100gr di noci senza guscio 50 gr di amido di mais 400 gr di acqua pepe macinato mezzo cucchiaino di sale( ma aggiungetene a vostro piacimento) allora per realizzare le due formaggelle per prima cosa togliamo il guscio alle noci e scottiamole in acqua bollente per…

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Sottilette

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6 marzo 2017

Volete una pasta fila e fondi o dei toast formidabili? Le sottilette sono sono eccezionali per questo tipo di preparazione! Sono morbide e si sciolgono in bocca! Con ingredienti assolutamente vegan le sottilette qui proposte non contengono soia e derivati ma solo latte di mandorle come ingrediente principale. Provatele e i vostri toast saltelleranno di gioia! Ingredienti per circa 15 sottilette 350 ml di latte di mandorle 80 ml di…

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Stracchino

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5 marzo 2017

Amate i formaggi freschi e dal gusto morbido e delicato come lo stracchino? Allora questa semplice e gustosa versione vegan dello stracchino vi farà sicuramente perdere la testa :D!. Solo latte di mandorle, yogurt e tantissima gioia per ingredienti sempre sani e genuini. Senza colesterolo avremo uno stracchino davvero uguale a quello tradizionale! Cosa aspettate a provare? Ingredienti 120 ml di latte di mandorle o soia senza zuccheri aggiunti 20…

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Provola affumicata alla piastra

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5 marzo 2017

A quanti di voi manca la provola? Spesso rinunciare ad un ingrediente così presente per le più svariate preparazioni è difficile ma noi vegani non ci facciamo proprio mancare nulla ;). La scamorza alla piastra è ottima gustata da sola o da accompagnamento alle vostre insalate così come per i vostri aperitivi! Se non vi piacesse il gusto affumicato potete farne a meno ;). Il risultato è altrettanto strepitoso! 200…

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Mozzarella alle olive

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21 febbraio 2017

Non sapete proprio rinunciare ai formaggi? Allora perchè non prepararvi questa meravigliosa mozzarella alle olive? Che sia una scelta etica oppure salutistica spesso far a meno dei formaggi può diventate difficile specialmente quando non si sa cosa mettere sulla pizza oppure cosa accompagnare una buona fetta di pane. Questa ricetta così semplice e gustosa richiede davvero pochissimi ingredienti e pochissimo tempo. Inoltre, a differenza dei formaggi tradizionali non contiene colesterolo…

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Torta Paradiso

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19 febbraio 2017

Adoro i dolci a base di cocco e sono sempre alla ricerca di nuovi accostamenti. In questo caso però volevo una torta semplice e dal gusto fresco. Nessun abbinamento azzardato. Così ho preparato un Pan di Spagna a base di cocco e limone e non contenta, ho voluto farcirlo con una panna, ancora una volta, profumata al cocco e limone. Che monotonia, penserete voi! Invece quando ho assaggiato la prima volta questa torta sono rimasta piacevolmente…

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