Granola vegetale senza zuccheri aggiunti e senza glutine

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Adoro fare colazione, non solo per il cibo in sè, inteso anche come rito del buongiorno. Preferisco svegliarmi prima pur di preparare il primo pasto della giornata, inserendo frutta, cereali, estratti, semi, con un tenero sottofondo musicale ed il gatto che mi fa le fusa. Essendo un’amante di frutta secca non posso far altro che condividere con voi la mia versione di granola vegetale, ottima nel latte, nello yogurt, nei…

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Smoothie bowl alla barbabietola

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17 ottobre 2017

Un carico di vitamine e ingredienti DETOX  e ANTI OSSIDANTI per questo coloratissimo SMOOTHIE BOWL alla BARBABIETOLA. La mia versione dell’ormai famosissimo BEET SMOOTHIE BOWL con barbabietola cruda, fonte di vitamine, fibre e ferro di origine vegatale. Chi l’ha detto che gli smoothie bowl si possono mangiare solo in estate? Così come si bevono estratti e succhi di frutta in inverno, allo stesso modo si possono anche gustare degli smoothie…

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Biscottone energetico e proteico

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Con l’arrivo dell’autunno cambiano alcune abitudini in casa nostra, a partire dalla colazione. La frutta fresca continua ad essere presente, in più si ha voglia di un dolce fatto in casa accompagnato da una tazza di latte vegetale tiepido o dal golden milk. Questo biscotto è anche un ottimo snack da portare in montagna durante una sana passeggiata. I miei consigli passatempo di ottobre: LIBRO: Tutta la solitudine che meritate….

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Cacao crudo

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Visto che ultimamente molte persone mi contattano dal blog e visto che ieri lo stesso blog è apparso su “sale e pepe”, mi dispiaceva abbandonarlo cosi a se stesso. Quindi ho pensato di fare un collage delle ultime ricette pubblicate sulla pagina facebook, suddividendole per categorie. Oggi vi propondo le ricette al cioccolato, tra cui l’ultima che ho fatto proprio ieri: l’uovo di pasqua crudista. <3

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Colazione sana: acai bowl

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30 marzo 2017

Ciao a tutti!! Nuovo appuntamento con la rubrica “colazione sana” infatti, dopo aver visto la ricetta del porridge ricco, oggi voglio mostrarvi come preparare un’ altra colazione sana, semplice, nutriente e ricca di proprietà antiossidanti, l’acai bowl! INGREDIENTI Base: 1 e 1/2 banane 50 gr frutti di bosco 2 datteri medjoul denocciolati 1 misurino di semi di chia in polvere Bulk Powders* 1 misurino di bacche di acai in polvere Bulk Powders*…

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Zuppa di fagioli dall’occhio e crostini di pane

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9 gennaio 2016

Finalmente riesco a trovare il tempo di pubblicare una ricetta!!!!!! Il mio lavoro mi ha preso tantissimo e non sono riuscita a dedicarmi alla cucina e alla alimentazione come al solito. Per dirla tutta , da maggio, mangio spesso fuori e questo si è tradotto in qualche ( più di qualche ma consentitemi di essere buona con me stessa) rotolino di pancia in più! Il problema più grosso è che…

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Formaggi e blinis di castagne per una colazione salata

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9 ottobre 2015

Le fasi della mia vita nella scelta della colazione sono state : caffè e latte e biscotti, spremuta e jogurt, spremuta e biscottone di frolla, spremuta toast e caffè. Caffè e fette biscottate, caffè e basta. Se ripenso adesso alle mie colazioni da ragazzina, non ne salverei una. Ad ogni modo, ormai da anni la mia giornata inizia solo con un bel bicchierone di succo. Benedetto il giorno in cui…

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Purple smoothies

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“Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno” – Ann Wigmore –    Ingredienti: – 200 gr di more – 200 gr di mirtilli – 1 pezzettino di zenzero – 100 ml di acqua di cocco – un mazzetto di foglioline di menta – 2 cubetti di ghiaccio     Procedimento: 1) versate tutti gli ingredienti…

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Raw mousse avocado & rosemary

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“L’utopia è come l’orrizonte: cammino due passi, e si allontana di due passi. Cammino di dieci passi, e si allontana di dieci passi. L’orizzonte è irragiungibile. E allora, a cosa serve l’utopia? Serve per continuare a camminare” Eduardo Galeano     Ingredienti: – 1 avocado – 30 gr di datteri (regolatevi in base alla dolcezza dell’avvocado o comunque i vostri gusti) – 1 cucchiaio di carrube in polvere – cucchiaino…

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Raw lemon mousse

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“Quando il viaggiatore si è seduto sulla sabbia della spiaggia e ha detto: <Non c’è altro da vedere>, sapeva che non era vero. Bisogna vedere quel che non si è visto, vedere di nuovo quel che si è già visto, vedere in primavera quel che si è visto in estate, vedere di giorno quel che si è visto di notte, con il sole dove la prima volta pioveva, vedere le messi…

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