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Vegana da quasi 10 anni, nella vita cucino, poi cucino e cucino ancora. Tra una spadellata e l’altra però faccio sport, leggo, chiacchiero, cammino, osservo il mondo attorno a me e penso. Vivo con un santo uomo, una cagnolona e due gatti.

Biscotti alla lavanda e mirtilli dal colore intenso

Arriva lui e mi dice “Ti ho comprato la lavanda secca perchè non prepari un dolce?”. Non ho mai provato dolci con la lavanda, mi è capitato solo una volta di mangiare uno spalmabile salato alla lavanda e cannellini a un brunch. Ad ogni modo quando si tratta di provare nuovi sapori, spezie e ricette sono sempre ben disponibile. E poi a un regalo così profumato non ho potuto resistere….

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Pasticcini gelato con fragole e yogurt per un break delizioso

Pasticcini gelato allo yogurt di soia e alle fragole per il contest mancato. Colleziono la rivista weveg da quando esce. Putroppo riesco a recuperare i numeri sempre in ritardo. Tutti i mesi i miei mi comprano il numero così nel frattempo gli danno un’occhiata anche loro che male non fa e quando ci vediamo me lo danno. Ecco che vedo del contest -noi vi diamo gli ingredienti e voi create…

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Biscotti con spirulina dall’insolito colore

Biscotti con spirulina per colazione. Per la serie brutti ma buoni. Ho comprato la spirulina in polvere proprio per la preparazione di qualche ricetta diversa dal solito. I biscotti mi hanno lasciata un po’ perplessa perchè hanno un colore come dire leggermente strano strano. Mettiamola così, sono i colori della natura dato che questo verdolino l’ho ottenuto semplicemente aggiungendo la spirulina all’impasto.

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Raw cheesecake ai mirtilli buonissimaaaa

Raw cheesecake vegana e senza glutine. Ohhhhh ma mi sono data al crudismo? No, no, non sono una fan del crudismo o meglio mi piace ma sono pigra e già solo a sentir parlare di ore di essiccazione mi sento stanca. Ma parliamo dei dolci crudisti: avete mai assaggiato qualcosa? Se sì allora sarete d’accordo con me nel dire che sono buonissimi. Il dolce in assoluto più buono che ho…

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Biscotti alle mandorle per l’ora del the

Biscotti alle mandorle vegani e senza glutine come piacciono a me. Ho un arretrato di ricette che mi sta facendo venire voglia di abbandonare il blog. Dormo poco, lavoro tanto, faccio sport, cucino, cucino e ancora cucino e arrivo a sera che mi sembra di non aver concluso nulla. Se anche le giornate fossero più lunghe riuscirei comunque a dire che non ho abbastanza tempo per fare tutto. Passiamo allora…

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Meatballs senza meat di sorgo e azuki

Ah il sorgo! Come lo adoro. Da quando l’ho incontrato non l’ho più lasciato. Oggi ci siamo dati alle no meatballs. Per la serie meat free, Fleisch frei, sin carne…sembra carne ma non è. E allora cos’è? Alt! Cosa c’entra il sorgo che ho nominato all’inizio? C’entra perchè queste cruelty free meatballs sono a base di sorgo, fagioli azuki, cipolla e spezie. Assolutamente da provare. Innanzitutto partiamo da lui. Non…

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Biscotti al cacao ricoperti di cioccolato

Di solito in questo periodo passata Pasqua si cerca di rimettersi un po’ in forma in vista dell’estate. Quest’anno il problema non sembra porsi, con le temperature glaciali con cui abbiamo a che fare la prova costume facciamo prima a rimandarla direttamente all’anno prossimo. Ma veniamo a loro, ai miei adorati biscotti al cacao ricoperti al cioccolato: senza glutine, senza latte, senza uova, senza margarina, senza olio. Con questa serie…

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Torta con miglio e cioccolato, deliziosamente senza glutine

Miglio?! Sì, nello specifico fiocchi di miglio. Tutto commestibile non preoccupatevi. Questa torta al miglio e cioccolato è buonissima. E chi lo dice che i dolci vegani e senza glutine sono noiosi e poco gustosi? Mi sono avvicinata alla cucina senza glutine per curiosità. Ho notato che sempre più persone chiedevano piatti glutenfree e sentito sempre più persone intolleranti, così ho iniziato a leggere a riguardo, mi sono collegata a…

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Stagione di dolci al cucchiaio, mousse al cioccolato

Dolci al cucchiaio, che passione. Cosa ne dite di una velocissima e semplicissima mousse al cioccolato? Siamo a metà aprile e fa freddo. Questa mattina c’erano otto gradi. Sì, avete letto bene: otto gradi. Quasi quasi l’unica cosa che mi viene voglia di fare è di infilarmi sotto le coperte con la borsa dell’acqua calda e un buon libro da leggere. Facciamo finta però di essere in primavera. Il sole…

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Santo fu il toast, che quando non hai tempo ti risolve il problema pranzo

Ah questo tempo che non è mai abbastanza. Questa vita che ci tiene sempre sul chi va là, gli impegni che ci fanno perdere il tempo da dedicare a noi stessi, le scadenze che riescono a rimbombare nella testa come il tic tac dell’orologio. Ah questa vita che a volte ci fa dimenticare che si vive una volta sola. Ci sono giorni in cui se anche anche le giornate fossero…

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