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Mi chiamo Angela Carreras e mi occupo di cibo. Cibo che fa bene non solo al corpo, ma anche all’anima, perché il mangiar bene è la prima regola per dimostrare di voler bene a se stessi ed al pianeta in generale. Mangiar bene, mangiare salutare, mangiare vegano, autoproducendo il più possibile, evitando gli sprechi, dalla zappa alla zuppa.

Lasagne con patate e pesto di ortica

L’ortica è una pianta conosciuta e apprezzata da moltissimi, ma non ancora da tutti. Le sue proprietà sono molteplici. Ricca di potassio, fosforo, ferro, vitamina A, vitamina C, calcio, clorofilla, rame e zinco, molte proprietà rimineralizzanti, adatta ad essere consumata da parte di coloro che soffrono di artrite e di malattie di tipo reumatico e carenza di ferro. Ha inoltre azione depurativa, diuretica e alcalinizzante. Dall’essere usata in cucina, in…

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