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Mi chiamo Florencia e vivo a Como. Amo la natura, i miei tre gatti e la cucina vegetale. Ho intrapreso lo stile di vita vegano da diverso tempo, studiando e approfondendo giorno per giorno. Ho aperto questo Blog per condividere tutto ciò che so e aiutare le persone intorno a me a vivere una vita migliore, fatta di buon cibo e felicità. Onehundredseeds è un mondo aperto a tutti, dove troverete articoli divulgativi, ricette e considerazioni personali sulla filosofia di vita vegana.

Focaccia alta fatta in casa – la ricetta pugliese

Ottima come merenda, come antipasto per un pranzo o una cena tra amici o parenti, la focaccia alta fatta in casa è un cibo che mette tutti d’accordo. Facile da preparare e decisamente buonissima, vediamo subito come prepararla! Ingredienti:  250g di farina tipo 00 250g di farina Manitoba tipo 0 8g di lievito fresco 300ml di acqua 5g di sale 20g di olio extra vergine d’oliva 4 -5 pomodorini freschi…

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Lasagne vegane con spinaci

Preparare una teglia di lasagne non è mai stato così facile! Oggi vi propongo delle meravigliose lasagne vegane con spinaci e besciamella fatta in casa, sono facilissime da cucinare e stupiranno sicuramente i vostri commensali.   Ingredienti: 200-250 gr di pasta per  lasagne 1 kg di spinaci sale q.b. Ingredienti per la besciamella: 50 gr di farina 00 500 ml di latte di soia non dolcificato un pizzico di sale…

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Cookies vegani con gocce di cioccolato – Ricetta Glutenfree

La ricetta che vi propongo oggi sono dei deliziosi Cookies vegani con gocce di cioccolato fatti con farina di riso, quindi senza glutine. Molto simili a i famosi Cookies americani ma molto più salutari e totalmente home made. Ottimi da consumare a colazione o per una gustosa merenda. Ingredienti: 150 gr di farina di riso 50 gr di zucchero di canna 8 gr di lievito per dolci 50 ml di…

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Cookies vegani al cocco – ricetta Glutenfree

Avreste mai pensato di realizzare dei cookies americani al cocco senza l’utilizzo di burro, uova e latte? Ebbene sì, e sono anche senza glutine! Questi cookies vegani al cocco son facilissimi da preparare, adatti a tutti e buonissimi! Vediamo subito gli ingredienti: 150 gr di farina di riso 50 gr di farina di cocco 30 gr di zucchero di canna 8 gr di lievito per dolci 50 gr di olio…

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Cookies vegani al cacao e nocciole – ricetta Glutenfree

Chi dice di non aver mai preparato dei cookies, sta mentendo! Questi cookies vegani al cacao e nocciole sono ottimi a colazione da inzuppare nel caffè o come merenda e i vostri bambini li adoreranno. Sono leggeri, perché la ricetta non prevede l’utilizzo di burro e uova e naturalmente senza glutine. Vediamo subito gli ingredienti: 150 gr di farina di riso 50 gr di nocciole 50 gr di zucchero 8…

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Pan brioche – ricetta senza latte e senza uova

Pan brioche, o pane dolce, è una specie di pane dall’impasto simile ad una brioche. La sua caratteristica principale è la morbidezza, lo possiamo trovare dolce, ma anche salato o speziato. Oggi insieme prepareremo una versione dolce, senza uova, senza latte e con pochi zuccheri. Infatti la ricetta non prevede lo zucchero semolato! Vediamo subito gli ingredienti: 520 gr di farina 00 240 ml di acqua tiepida 60 gr di…

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Pane fatto in casa

Ideale a colazione con della marmellata o della crema di nocciole, il pane fatto in casa non dovrebbe mai mancare nella nostra dispensa. Oggi vorrei proporvi la mia ricetta, facilissima, che vi darà un pane morbido e soffice. Vediamo subito come si prepara! Ingredienti: 500 gr di farina di semola rimacinata di grano duro 330 ml di acqua 25 ml di olio extravergine di oliva 10 gr di sale 1…

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Torta di mele vegana

Quando ero piccolina mia mamma me la preparava sempre, la mangiavamo a colazione o a merenda. Di cosa sto parlando? Ovviamente della torta di mele, oggi la vediamo nella versione vegana. E’ un grande classico, tutti prima o poi cedono al suo fascino. La versione vegan, oltre ad essere senza burro, senza uova e con latte vegetale, è anche molto soffice e leggera. Adatta a chi tiene alla linea, senza…

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Plumcake vegano al limone – senza glutine

Chi ha detto che i dolci senza glutine non possano essere anche buoni? Non fatevi spaventare dal titolo, questo plumcake vegano al limone senza glutine non ha nulla da invidiare a quello classico. E’ ottimo a colazione, accompagnato da un frutto fresco o un caffè. Morbido e soffice, questo plumcake è adatto a tutti, anche a i celiaci perché nella ricetta è presente la farina di riso, una valida alternativa…

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Cookies con gocce di cioccolato senza glutine

Ottimi a colazione, da inzuppare nel caffè o come snack, da portare in ufficio o in università. Oggi prepareremo i cookies con gocce di cioccolato senza glutine. Sono ideali quindi, a chi è intollerante al glutine, o a chi semplicemente preferisce un dolce più leggero, senza rinunciare al gusto. Vediamo insieme gli ingredienti: 150 gr di farina di riso 50 gr di zucchero di canna 80 ml di latte di…

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