www.fullyraw.it

Dopo anni di studi in scienze della nutrizione, nel 2014 Micol frequenta un corso di Naturopatia Scientifica ad indirizzo Igienista e nel novembre 2015 inaugura Fullyraw.it, per dare uno spunto a tutti coloro che avrebbero sempre voluto seguire uno stile di vita crudista e non sono riuscite ad intraprenderlo. Si rivolge anche a tutte quelle persone che sono in fase di transizione da uno stile vegano ad uno stile crudista o a chi ritiene che sia meglio seguire uno schema vegano tendenzialmente crudista.

Pan brioche ai 5 cereali

Il pan brioche è ottimo per una colazione o una merenda sana e gustosa, piace tanto a grandi e piccini e si può condire in mille modi.  INGREDIENTI: – 270 g di latte di soia o riso – 1 cubetto di lievito di birra – 1 cucchiaio di malto di riso – 1 cucchiaio di amido di mais – 150 g di farina di frumento integrale – 100 g di…

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Bocconcini al curry e latte di cocco

Questi bocconcini conditi con latte di cocco e curry restano morbidi e succosi, ottimi accompagnati da un’insalata di valerianella.  INGREDIENTI: – 100 g di bocconcini di soia disidratati – 400 g di latte di cocco – 1 cucchiaino di curry in polvere – 1 cipolla – 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – sale e peperoncino q.b. Per prima cosa reidratare in acqua tiepida i bocconcini di soia per…

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Carpaccio di rapa rossa

Deliziose e dolci rape rosse affettate sottilmente e condite come un carpaccio. INGREDIENTI:   – 2 o 3 rape rosse cotte al vapore – una manciata di semi di girasole decorticati – qualche foglia di prezzemolo – 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – 1 cucchiaio di succo di limone – sale e pepe q.b.   Munirsi di guanti di lattice e prendere una rapa per volta, affettarla sottilmente con…

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