Eccomi qui finalmente con una nuova ricetta base facilissima, 100% integrale e davvero versatile: la PASTA BRISÉ VEGAN al FARRO INTEGRALE e OLIO di OLIVA. In realtà la pasta brisé vegana non si differenzia dalla pasta frolla salata vegan perché entrambe sono senza uova perciò distinguerle mi risulta impossibile. Nella cucina tradizionale la pasta brisé è a base di burro ma senza uova, mentre la pasta frolla, sia dolce che…
Chef-Blogger
Beauty Food Blog
Sono Francesca Bettoni, un’estetista, massaggiatrice sportiva, terapista cranio sacrale e fitness trainer nata in campagna e cresciuta in mezzo alla natura ed agli animali. Ho vissuto un po' ovunque in Italia, Londra e New York sempre alla ricerca di nuove esperienze ed ispirazioni, ma ho trovato l'amore (e uno chef professionista!) a Merano. Ora vivo sulle sponde del Lago Maggiore con i miei 2 adorati Dobermann ed il mio compagno. "Beauty Food Blog - nutriti di bellezza" nasce dal mio grande amore per il cibo e per la natura, dalla mia passione per la fotografia e dalla mia inecessante ricerca della bellezza attraverso la salute. Le mie ricette sono Vegan, senza zuccheri e farine raffinate e senza glutine. Sono inoltre a base di ingredienti naturali oltre ad essere sane, a basso conenuto calorico, facili e veloci e belle da vedere. La mia missione è quella di far conoscere ed amare il più possibile questo tipo di alimentazione e portare salute e bellezza in ogni casa. Sono fermamente convinta che il cibo sano e privo di ingredienti animali possa essere anche bello e gustoso e che la bellezza e la salute siano strettamente connesse alla nostra alimentazione.
Bruschette fragole e pomodorini all’aceto balsamico – vegan senza glutine
Queste BRUSCHETTE FRAGOLE e POMODORINI all’ACETO BALSAMICO sono facilissime da preparare, aspre al punto giusto, leggermente dolci e molto molto gustose! Una rivisitazione fresca e gustosa della tradizionale bruschetta a base di pomodori e basilico. Estate significa aperitivi con gli amici, cene all’aperto e ricette fresche e veloci, ma soprattutto estate significa fragole dolci, pomodori succosi, aceto balsamico italiano, ricotta vegan fatta in casa e basilico appena raccolto. Il tutto da…
Pasta al pesto di avocado e zucchine – vegan light cremosa
Se siete degli amanti del pesto come me, ( ho altre 3 ricette di pesto verde sul blog!), vi chiederete perché non abbiate mai pensato di preparare questa PASTA Vegan al PESTO di AVOCADO e ZUCCHINE prima d’ora! Oltre a un sapore incredibile, l’aggiunta di avocado e zucchine al tradizionale pesto al basilico crea una texture ricca e cremosa senza bisogno di utilizzare il formaggio o grandi quantità di olio!…
Tian ratatouille di pane e verdure – Vegan Senza Glutine
Ho avuto un’idea. Poiché amo la Ratatouille e le torte salate di verdure al forno, ho unito le due ricette ed ho pensato di aggiungere del pane tostato, quello che di solito avremmo usato per fare la scarpetta al sugo, creando così questa TIAN RATATOUILLE di PANE . Quando ho pensato a come realizzare questa ricette ero entusiasta, ma allo stesso tempo non ero convinta della sua effettiva riuscita: ero sicura…
Gnocchi al limone senza uova con pesto di piselli vegan + opzione senza glutine
Una ricetta fresca e leggera per preparare degli gnocchi senza uova anche durante le stagione più calda accompagnati con molto particolare e gustoso: gli GNOCCHI al LIMONE con PESTO di PISELLI alle mandorle e prezzemolo. Si tratta di 2 ricette in una. Potete infatti utilizzare questo pesto per condire una pasta, un’insalata tiepida oppure per farcire un panino. Gli usi sono innumerevoli.
Ricetta yogurt vegan fatto in casa Senza Yogurtiera
Avete mai provato a preparare lo YOGURT VEGAN FATTO IN CASA senza yogurtiera e senza cottura ? Io finalmente ho trovato l’alternativa facile e veloce per preparare lo YOGURT SENZA SOIA a base di ANACARDI o MANDORLE. Solo 3 ingredienti base e senza zucchero raffinato. Ricco di acidi grassi buoni, vitamine e fibre, RAW e SENZA COTTURA ( non dovrete far bollire alcun tipo di latte!) sarà un’alternativa fresca e golosa…
Chia Pudding Ricetta Base – Budino di semi di chia Vegan Senza Glutine
Finalmente ecco la RICETTA BASE del CHIA PUDDING, il super food di cui tutti parlano da anni ma che pochi utilizzano! Ecco una ricetta facile, veloce e fresca che vi farà venire voglia di introdurre i semi di chia nella vostra dieta. Non pensate che il CHIA PUDDING sia la classica ricetta per una colazione o un dessert salutista non adatta ai golosoni. Niente di più sbagliato! Se vi piacciono…
French toast vegan senza glutine – 2 versioni: al forno e in padella
Ho voluto sperimentare e perfezionare la ricetta in modo che si differenziasse dai french toast alla cannella che ho preparato lo scorso inverno e che che potete trovare qui. Quindi, come sempre, ho fatto un sacco d test! La cosa però non è dispiaciuta affatto ad Ema, anzi direi che ne è stato particolarmente felice tanto da lamentarsi quando, soddisfatta del risultato, gli ho annunciato che non avrebbe più dovuto…
Insalata Pantesca con fagiolini e fave – Insalata di patate mediterranea
L’ INSALATA PANTESCA è un piatto freddo di origine siciliana, più precisamente dell’isola di Pantelleria, terra nota in particolar modo per l’alta qualità dei capperi prodotti sull’isola. La ricetta tradizionale è a base di patate, pomodori pachino, cipolla di Tropea, olive nere e capperi di Pantelleria, il tutto condito con olio extra vergine di oliva, succo di limone di Sicilia o aceto di mele, rosmarino e basilico. Nella mia personale…
Avocado toast vegan senza glutine – Ricetta Base
Che io abbia un debole per l’avocado ormai è risaputo. E’ un ingrediente duttile che si presta a preparazioni dolci e salate spesso pronte in pochissimi minuti, come l’AVOCADO TOAST VEGAN SENZA GLUTINE che vi propongo oggi. La mia ricetta base è semplicissima e si prepara in meno di 5 minuti. Vi suggerirò anche 3 toppings differenti e veloci per un pranzetto o un brunch sano e goloso o perché no,…