Tortilla fit alla zucca

Buongiorno a tutti, ecco la ricetta preparata in diretta per voi settimana scorsa. Una tortilla sofficissima e fragrante, il cui impasto è preparato solamente con due ingredienti: con i fiocchi di avena e la zucca. La versione di ripieno che vi propongo è tipicamente autunnale: funghi e cipolle saltati in padella, una generosa spalmata di crema di ceci e una manciata di insalatina fresca mista. Come avrete capito, con queste tortilla farete il pieno di proteine, gusto e leggerezza, inoltre sono l’ideale per pranzare o cenare in modo sano ovunque voi siate, che sia l’ufficio, l’università o semplicemente una gita…