Tirokafteri greco vegano a modo mio

Ricettario Vegan

Ricetta di Ricettario Vegan

2 Settembre 2022

Procedimento

Per grande gioia dei puristi lascio comunque il nome Tirokafteri, perchè è stata proprio quella salsa a fare da filo conduttore, quindi perchè no… Tirokafteri greco vegano a modo mio Ingredienti: 250 g di tofu al naturale 70 g di peperone rosso arrostiti 10 g di olio evo 1 cucchiaino raso di paprika dolce pepe nero a piacere 2 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi 70 g di yogurt Sojade in stile greco 2 spicchi d’aglio spremuto 2 cucchiai di aceto rosso di vino sale Procedimento: Arrostire peperone rosso sotto grill, spellarlo e lasciarlo raffreddare. Portare a bollore acqua e sbollentare tofu per 2 minuti. Dividere tofu in due parti da 125 g ciascuna. Nel mixer mettere peperone, aglio aceto, 10 g di olio, sale, lievito alimentare,  yogurt, e 125 g di tofu. Frullare per ottenere la crema. Versare la crema nella ciotola e aggiungere altri 125 g di tofu…

Ricettari e libri vegan