Cilindri di melanzana non fritti

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

1 Agosto 2022

Procedimento

E’ da molto che non pubblico ricette, purtroppo in questo periodo il tempo è tiranno, ma questo non mi toglie la voglia di cucinare, sperimentare e giocare!!! La friggitrice ad aria offre la possibilità di divertirsi e di sperimentare nuove preparazioni, ovviamente è possibile realizzare i Cilindri di melanzana non fritti anche in forno, forse serve un poco di coraggio per accenderlo, ma sono troppo buoni e ne vale sicuramente la pena. La preparazione è semplice e versatile, potete adattarla a vostro piacimento e il risultato vi sorprenderà Ingredienti: 2 melanzane lunghe patè di olive nere Ingredienti per la pastella (quantità a sentimento) farina di ceci (circa 100 gr) acqua (circa il doppio della quantità della farina di ceci) sale integrale, pepe bianco Ingredienti per la panatura: farina di mais Procedimento: Lavate accuratamente le melanzane, con una mandolina tagliate a fette sottili, seguendo la lunghezza della melanzana di circa 2…

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